Definição dos prebióticos

É referido como prebiótico alimentos funcionais compostos de ingredientes não digeríveis e que são amplamente benéficas para o organismo devido à estimulação, causando em várias cepas de bactérias no cólon. Note-se que os prebióticos incluem produtos lácteos. É classificada como um alimento funcional para aqueles que são preparados com a missão de conhecer uma funcionalidade específica, como é o caso de melhorar a saúde ou a redução de contrair doenças do seu consumo. Por exemplo, é que estes alimentos são ricos em componentes biológicos ativos, tal é o caso de vitaminas, minerais, antioxidantes, fibra dietética, ácidos graxos, entre outros. Também a adição destes componentes é geralmente que é chamado fortificação. Os prebióticos mais notáveis incluem lactulose, que é um tipo de açúcar composto de frutose e galactose; É caracterizada por sua coloração amarela. É mencionado que é usado muito a mando de tratamentos para doenças como constipação e encefalopatia hepática. Juntamente com a lactulose também permanecem como uma fibra dietética de alimentos prebióticos, inulina e frutooligossacarídeos. No caso específico de inulina, sua estrutura sabe resistir a digestão na parte superior do intestino, impedindo sua absorção e pode continuar a intestinal até alcançar o caminho de cólon e aqui é onde se torna alimento para as bactérias. Todos que estes podem integrar intrinsecamente ao alimento em questão também contribuem para um alimento em particular instância da sua elaboração. Por outro lado, os prebióticos são empregados na indústria alimentar como substituto de gorduras e açúcares, fornecendo texturas de alimentos, qualidades sensoriais, entre outros. Pelo contrário, nós somos probiótico alimentos são os alimentos processados de micro-organismos vivos que ainda permanecem ativos no intestino que engolem-las proporcionando-lhes com importantes benefícios físicos. Se você engolir em quantidades exigidas são capazes de contribuir para a microbiota intestinal e dar mais poder ao sistema imunológico. Por outro lado, eles são capazes de passar através do trato digestivo e encontrado vivo nas fezes, embora também pode continuar usando o forro do intestino. O iogurte fresco, fermentado leites, entre outros, são exemplos de alimentos probióticos.