Definição de pepino

O pepino é o fruto da planta Cucumis sativus, originalmente da Índia, tem forma alongada e é verde do lado de fora, sua carne é esbranquiçada e tem muitas sementes ovóides em todo seu interior. Dado que o pepino se desenvolve a partir de uma flor e contém sementes é realmente um fruto, não um vegetal. Este fruto é normalmente consumido cru só ou como parte dos ingredientes em uma salada ou suco, pepinos pequenos podem ser preparados como picles, recebendo o nome de picles que é usada frequentemente na preparação de hambúrgueres, sanduíches, molhos ou Antipasto. É um ingrediente amplamente utilizado na cozinha mediterrânea, árabe e grego, recentemente ganhou popularidade como um ingrediente fundamental de sucos usados como purificante e para perda de peso.

O pepino é constituído principalmente por água

Esta planta é composto por 97% de água, nutrientes fornecidos incluem potássio, fósforo, cálcio, ácido fólico, vitaminas A, B e C. também dão fibra vegetal e silício.
Outra substância presente no pepino é o curcubitacina, é responsável pelo sabor ligeiramente amargo ao tempo que se relaciona com vários dos seus benefícios para o corpo.

Pepinos têm várias propriedades, além de seu efeito diurético

Pepino conhecido efeito para a saúde é sua capacidade de estimular a produção de urina, o que lhe confere sua propriedade diurética, isso tem a ver com seu alto teor de potássio e água. Este efeito é maior quando combinado com frutas como o abacaxi.
Seu conteúdo de vitamina C contribui que aumentam a produção de colágeno, que ajuda a melhorar a aparência da pele, curar feridas e contribuir para o crescimento de estruturas como unhas e cabelo. Este efeito é favorecido pelo seu teor de silício.
O pepino é usado frequentemente frio fatiado diretamente na pele inflamada para aliviar a congestão, especialmente queimaduras ou diretamente nas pálpebras. Também ajuda a aliviar o desconforto como o prurido da pele.
A curcibitacina presente no pepino contribui para seus efeitos diuréticos e também ajuda a aumentar o peristaltismo intestinal, o que acelera a digestão e estimula a defecação que, em algumas pessoas, pode ter um efeito laxante. Esta substância tem sido associada recentemente propriedades antitumorais, especialmente em face de tumores malignos de cérebro, rins e melanoma.