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Definição de pasteurização

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Pasteurização é um processo comum certamente que é executado em alguns massa e, diariamente, alimentos de consumo, como é o caso do leite e que consiste na esterilização do líquido em questão, aumentando sua temperatura em um ponto antes do chamado ponto de ebulição, para um tempo muito curto. Ele então vai se resfria e devem selar o alimento em questão. A principal missão deste processo é a destruir completamente os patógenos que podem estar presentes neles, mas isso não afetou sua composição e qualidades do fluido em questão.
Fungos, bactérias, leveduras, são alguns dos organismos que pretende destruir através deste procedimento, que, como já observado é super comum em líquidos que são utilizados como alimento.
A esterilização é muito comum e importante na realização de higiene satisfatória ou esperada de um elemento líquido, substância, entre outros. Dele são feitas desaparecer todos os germes que podem estar virando, e isso severamente pode afectar a saúde do que a comida ou o objeto a ser usado. Esterilização, pasteurização, garantimos a pessoas que líquidos ou seja o que for que ele tenha sido submetido a esses processos estão livre de bactérias ou vírus e, portanto, dá-nos paz de espírito que comê-los.
E também, por outro lado, a pasteurização garante que o líquido ou alimento em questão irá manter a sua estrutura, seus componentes e qualidades, ou seja, não será o mesmo afetado pela submissão a este processo.
Nome de pasteurização não é casual ou extravagante, mas é intimamente relacionada ao que foi seu descobridor, o cientista de origem francesa Louis Pasteur, que viveriam a primeira pasteurização em 1864.
Note que este procedimento causou furor a metade do século XIX, quando ele praticado pela primeira vez e descobriu porque a partir desse momento, foi possível que alguns alimentos que tinham poucas horas de vida podem ficar mais tempo sem sofrer decomposição.

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