A planta de espinafre originários da China verdes, são cultivadas para o consumo das folhas que tem um ótimo gosto. As folhas de espinafre são consumidas cozidos, ambos vapor único, como parte de outras preparações como omeletes, suflês, pastas, cremes e sopas enchimentos. Este vegetal é rico em antioxidantes como beta-caroteno, vitamina C e vitamina K, é também uma boa fonte de ferro e magnésio, tem também uma grande quantidade de fibra que ajuda a melhorar o trânsito intestinal, bem como a reduzir o risco de doença cardiovascular, com um teor muito baixo de calorias, que chegam a cerca de 20 por 10 g de folhas de espinafre.
Comer espinafre tem vários efeitos de saúde benéficos
A grande variedade de nutrientes que contêm espinafre contribuem para prevenir e controlar um grande número de doenças que incluem: lesões da pele. O alto teor de beta-caroteno faz aumentar os níveis de vitamina A no organismo que ajuda a promover os processos de reparação da pele, protegendo ela, bem como lesões provocadas pelos raios do sol. Distúrbios da visão. Os carotenóides são precursores do processo de produção de pigmentos de olho, essenciais para a visão noturna, ele também será visto que eles retardam o aparecimento de processos degenerativos como catarata e degeneração macular. Doenças do aparelho locomotor. Espinafre são rico em vitamina c, é necessário para o corpo a produzir colágeno, a proteína principal do tecido que está localizado nos ossos, ligamentos e tendões bem como pele de apoio. Doenças respiratórias. Outro grande benefício de espinafre é estimular o sistema imunológico para o tempo que contribuem para a reparação dos danos no revestimento das vias aéreas, conhecida como epitélio, que faz diminuir a frequência de ataques de doenças como asma e bronquite crônica do tecido.
Se você sofre de gota deve evitar espinafre
Como já foi explicado anteriormente, espinafre são vegetais com muitos benefícios para a saúde, mas também contêm uma substância chamada ácido oxálico, compostos para juntar-se os minerais como cálcio e ferro forma oxalatos. O oxalato de cálcio precipitado nos túbulos renais, originando o grão renal e a forma mais comum de cálculos renais, as pedras de oxalato de cálcio. Oxalato de ferro é capaz de precipitar-se nas articulações, produzindo doenças como a gota, uma forma de artrite dolorosa. Bebidas alcoólicas contêm oxalatos ferro motivo que gota pode ser desencadeada por ingestão de bebidas como cerveja e vinho.