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Biografia de Ernesto Illy | Cientistas famosos.

Nerds de café ao redor do mundo que amam seu café vão certamente querer saber sobre um homem chamado Ernesto Illy. Com o nome de "Illy", anunciado em lojas de café em todo o mundo, vale a pena saber mais sobre o homem por trás do nome e considerar o que ele fez para o café. Em todo o mundo, algumas pessoas 5 milhões desfrutar Illy copos de café, que são os frutos da paixão deste homem para café e conhecimento em química.

Quem é Ernesto Illy?

Dr. Ernesto Illy foi um empresário e um químico. Ele era o Presidente do grupo illycaffè mundialmente famoso até o ano de 2004. Ele nasceu em 18 de julho de 1925 e era conhecido como um gigante no mundo café e café expresso. Ele era uma figura amplamente respeitada no ramo de café e foi responsável por liderar a pesquisa conduzida por Illy sobre a qualidade do café expresso e café.

Seus primeiros anos de vida e trabalho

Dr. Ernesto Illy nasceu em Trieste e é filho do húngaro-italiano Francesco Illy que era não só um oficial da I Guerra Mundial, mas também um fabricante de chocolate. Em 1933, o Élder Illy inventou Illeta ou a cafeteira moderna. Não só ele tirou com uma máquina brilhante que fez excelente café na expectativa e não a exceção, mas ele também veio com o método "pressurização" de preservar o café. Ele então passou a colocar-se um negócio de café, que é o que motivou o amor de Ernesto Illy para o café.
No ano de 1947, Ernesto foi para a Universidade de Bolonha, para estudar química e se juntou à companhia de café fundada por seu pai, imediatamente depois que ele se formou em 1956. Armado com seu diploma em química, Ernesto estabelecidos para colocar o primeiro laboratório já para a empresa onde ele colocou a sua licenciatura em química usar e dedicado a química do café. Não só ele conseguiu o laboratório, mas também trabalhou com instituições acadêmicas, científicas e empresariais em seus estudos. Ernesto Illy tinha um amor profundo por café e tinha um grande interesse em inventar novas maneiras de tornar o processo de fabricação mais fácil e mais eficiente. Na verdade, ele foi capaz de inventar um café de alta tecnologia, processo que se especializou na produção de café expresso de fabricação. Em 1965, a empresa abriu sua fábrica em Trieste de Via Flavia e seus métodos e instalações, foi uma das plantas mais baixo-fumo, alto volume de café do mundo.
Por seu trabalho com o Illy Café Companhia, ele rapidamente subiu para o topo da empresa e ele mesmo serviram como o Presidente a partir do ano de 1963 a 2004. No ano de 1974, sob a Presidência do Dr. Illy, a companhia de café saiu-se com a cápsula de café já primeira. Chamavam-lhe a ESE ou o fácil servindo café expresso e estes gênio pouco vagens tornaram possível para que prepare o café mais bonito em qualquer lugar e a qualquer hora que queriam. O profundo amor para café expresso e o desejo de permitir que as pessoas gostem significava que a empresa do Dr. Ernesto Illy surgiu com um produto que estava prestes a dominar o mundo e foi logo copiado por outras empresas de café. No ano de 1988, o Dr. Ernesto Illy novamente colocar sua experiência e sua paixão para o trabalho e resultou em um sistema que fizeram uso de computadores para digitalizar cada bean que passou por suas instalações e feijão que não cumprem as normas da Illy são então eliminados. Esta é uma das razões por que o café é muito mais caro do que outros – seu objetivo é perfeito feijão, zero defeitos. Este sistema é patenteado e continua a ser exclusivo para a empresa Illy até hoje.
Ele então se tornou o presidente honorário como sua idade avançada tornou impossível para ele manter-se com as tarefas a posição desejada. Ernesto Illy desempenhou um grande papel estabelecimento da Associação de Internationale científico pour le Café.

Sua opinião sobre café

Como uma cientista, Dr. Illy dedicou a maior parte de sua vida para a promoção da qualidade do café e ele também era um porta-voz de uma tribo de cientistas que acreditam que o café foi dado um tratamento injusto como uma bebida com benefícios para a saúde. Na verdade, ele afirma que beber café bom tem muitos benefícios para a saúde e para a falta do café é perder a própria vida. Em uma entrevista que ele concedeu em novembro de 2005, 3 anos antes de sua morte, ele sugeriu que é realmente bom para as pessoas a beber 3 a 5 xícaras de café que por dia e cada copo devem ter cerca de 100 mg de café por xícara.
Na mesma entrevista, o Dr. Illy afirmou que talvez sua maior contribuição para o mundo do café tem sido o trabalho para aplicar a ciência para melhorar a qualidade global do café. Afinal de contas, realmente depende de uma longa cadeia de fatores para chegar a qualidade do café que está acima da média. Ele confessou que o processo começa a partir do momento que ele decide onde colocar uma planta, uma vez que seus estudos demonstraram uma forte ligação entre o genoma da planta do café e o ambiente em que ele foi colocado.

Sua vida pessoal

Ernesto Illy morreu em 3 de fevereiro de 2008, em Trieste e a família se recusou a nomear a causa da morte. Ele e sua esposa Anna Rossi tinham 4 filhos – 3 filhos e 1 filha. O primeiro filho, Andrea, nascido em 1964 é agora o responsável pela empresa Illy e seus outros filhos, Anna e Ricardo são membros do Conselho da empresa. Francesco, seu terceiro filho, também é parte do negócio.

Prêmios

Para todas as suas obras no café, é evidente que o Dr. Ernesto Illy tem um monte de prêmios. Alguns deles incluem:
• Anacafè membro da ordem, Flor del Cafè (2004) (Guatemala)
• Cavaliere del Lavoro da Itália (cavaleiro da indústria) (1994)
• Organização de marca Centromarca (Presidente) (1996)
• Organização Internacional de café (Presidente do Comitê de promoção) (2002) (Londres)
• Município de monte Carmelo (cidadania honorária, 2002) (Brasil)
• Honorário doutoramentos e mestrados (2005)
Traduzido del website: Famous Scientists para fins educacionais
Biografias de personagens históricos e personalidades