Definição de: Nutrientes | Conceito e Significado de: Nutrientes
Nutrientes, é o que alimenta, ou seja, aumentando a substância do corpo animal ou vegetal. Nutrientes são compostos químicos de fora a célula precisa para desenvolver suas funções vitais. O nutriente é absorvido pela célula e é transformado por meio de um processo de degradação para a obtenção de outras moléculas ou biossíntese metabólica (chamado de anabolismo).
Entre as várias substâncias compondo alimentos, nutrientes são aqueles que participam activamente nas reações metabólicas. Água, oxigênio e minerais são os nutrientes básicos que consomem plantas, enquanto os animais e os seres humanos seres humanos se alimentam de plantas e outros animais.
Vitaminas, proteínas, lípidos e hidratos de carbono são algumas substâncias que fazem parte dos nutrientes consumidos por todos os seres humanos vivem e que não têm capacidade fotossintética (ou seja, que não são plantas).
No que se refere sua função em suas reações metabólicas, nutrientes podem ser classificados em dois grupos principais: nutrientes essenciais (eles são vitais para a organização, dado que ele é incapaz de sintetizá-los e que ele obtém o ambiente) e nutrientes essenciais (eles não são vitais e, em alguns casos, eles podem ser sintetizados através de moléculas precursoras).
Outra classificação pode ser feita em comparação com a quantidade necessária por células. Macronutrientes são necessários em grandes quantidades diariamente (como proteínas) e constituem a base da dieta. Em contraste, os micronutrientes são necessários em pequenas quantidades e atuam como reguladores de processos de energia.