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Ortorexia é um distúrbio de comportamento que consiste na obsessão por comer os afetados considerado saudável, rejeitando todos aqueles que não podem ser incluídos nesta categoria do seu ponto de vista de comer.
Em primeiro lugar, a Ortorexia pode parecer que é um comportamento adequado (comendo produtos apenas saudáveis e naturais), e que será benéfico para o organismo do que praticá-lo. No entanto, pode tornar-se um problema sério e causar graves repercussões, tanto sobre a qualidade de vida e saúde.
Que afetam a Ortorexia?
Qualquer um pode desenvolver essa inclinação patológica, mas os mais vulneráveis são aqueles muito exigentes com eles próprios e com os outros, com um caráter reto e rigoroso, que gostam de planejar e implementar o controle completo sobre suas vidas e suas atividades diárias.
As mulheres e os jovens também é mais prováveis e, em geral, todos aqueles excessivamente preocupado com seu físico, uma vez que a decisão de comer "apenas alimentos saudáveis" é associada a alcançar e manter uma boa imagem do corpo. Esse desejo de beleza física através da dieta é uma reminiscência de outros transtornos como anorexia e bulimia comer.
Pessoas que sofrem de um transtorno obsessivo-compulsivo, a algum grau, bem como aqueles que sofrem de anorexia nervosa, também são mais propensos a cair na Ortorexia.
Atletas são outro grupo de risco, desde que eles se preocupam especialmente sua comida, ou adaptaram para o seu tipo de treinamento, então eles acabam comendo apenas os alimentos que são considerados adequados para fortalecer seus músculos ou melhorar o desempenho físico.

Efeitos de Ortorexia

Ortorexia tem consequências negativas sobre a saúde do paciente, mas também na sua vida social. Para restringir o número de permitidos alimentos, o menu diário torna-se um verdadeiro problema, você deve planejar e preparar com antecedência. Como eles precisam ter a segurança dos produtos utilizados na cozinha são adequadas, não comem fora de casa, não só em restaurantes, mas não podem fazê-lo em casa de família ou amigos, a menos que eles seguem as mesmas regras quando se trata de preparar o menu. Se levarmos em conta que comer é um evento social real, que acompanha numerosas celebrações (aniversários, casamentos, aniversários, festas de Natal, reuniões de negócios...), o fato de ser considerados prejudiciais para a maioria dos alimentos impede que essas pessoas para desfrutar a qualquer evento desta natureza, levando-os ao isolamento social.
Se na ocasião estão autorizados a transgredir regras próprias, sentimentos de culpa supera-los e produz uma grande frustração para eles. Sua obsessão, também vai além de comida e acaba por incluir também o formulário que está a preparar a comida e utensílios e às embarcações utilizadas para essa finalidade.
Apesar de rejeitar as gorduras, os alimentos que contêm aditivos e substâncias artificiais ou legumes e frutas cultivados com pesticidas e fertilizantes químicos, não é ruim em si, desde o ideal de comida para ser o mais natural possível, no final dos ortorexicos excluídos da sua dieta de nutrientes que são consideradas necessárias para o bom funcionamento do corpo, e isso pode levar a, mais ou menos graves distúrbios, incluindo anemia, falta de vitaminas e minerais, desnutrição, osteoporose, aumento da incidência de infecções com uma diminuição da função do sistema imunológico, etc. Especialistas insistem que nós deve comer tudo em perspectiva, e que os suplementos vitamínicos podem ou devem substituir uma dieta equilibrada.
Ortorexia é um problema sério para a angústia vital, mas uma ortorexic pode chegar ao fim da fome, ao invés de comer comida que não considera saudável; Portanto, embora a motivação é diferente, Ortorexia, em casos extremos, pode ser tão perigosa para a saúde como anorexia.

Diagnóstico de Ortorexia

O médico americano Steven Bratman sofreu PTSD e nomeado como Ortorexia na década de 1990. De acordo com Bratman, o ortorexicos acha que que vai ter grandes benefícios físicos e psíquicos, graças ao seu comportamento alimentar, e isso pode levá-los para uma unidade do alimento de saúde semelhante ao que outros viciados com drogas.
Além dos benefícios que alimentos saudáveis agora esperam, os ortorexicos que também se destina a livrar-se das ameaças em comida rejeitada como anisakis, salmonelose ou o mal da doença das vacas loucas, e neste sentido, sua atitude é similar de um esquizofrênico, que teme ser envenenado, ou um hipocondríaco, pretendendo recolhível uma doença se não toma as precauções necessárias.
Bratman estabeleceu uma série de orientações que o ajudarão a determinar quais comportamentos ou comportamentos em direção a comida poderia indicar a presença deste tipo de obsessão e desenvolveu um teste para facilitar o diagnóstico. Algumas das perguntas que você vão fazer o paciente são:
w gastaria mais de três horas de um dia pensando sobre sua dieta?
w planejar refeições vários dias de antecedência?
w que considera que o valor nutricional de um alimento é mais importante do que o prazer que traz?
W diminuiu sua qualidade de vida e aumentar a qualidade da sua dieta?
w tornou-se mais rigorosos com o próprio neste momento?
W melhorou sua auto-estima, comer de forma saudável?
W deixou de comer alimentos que ele gostava de comer comida 'boa'?
w a sua dieta é um problema quando se trata de comer fora e esta distância você de sua família e amigos?
w se sente culpado quando pulou seu regime?
w se sente em paz consigo mesmo e acredita que tudo está sob controle quando você come de forma saudável?
Se o paciente responde sim a quatro ou cinco dessas questões, significa que ele começa a ficar obcecado conta mais com a dieta, e que ele deveria prestar menos atenção para o que você come. Se você responder afirmativamente a todas as perguntas, é necessário se preocupar, pois isso indica que a alimentação saudável se tornou uma obsessão para ele.

Tratamento e prevenção de Ortorexia

O tratamento das pessoas atingidas pela Ortorexia visa repor as deficiências nutricionais que incorre o paciente para excluir certos alimentos da sua dieta, estabelecer hábitos alimentares corretos e tratar possíveis complicações orgânicas decorrentes da má nutrição. Para completar o tratamento, é necessário também abordar os possíveis distúrbios psicológicos, bem como os problemas sociais e familiares que cada paciente.
Fundamental é a colaboração do paciente, embora nestes casos é mais fácil para que, quando se trata de outros distúrbios alimentares como anorexia, já que a atitude do paciente antes da comida não é o desejo de perder peso, mas para o viver saudável, que é na verdade o resultado de uma dieta equilibrada. No entanto, ele deve modificar o comportamento que adota o ortorexic ao longo do tempo, bem como os pensamentos obsessivos, isolamento social e mudanças de humor.
É importante explicar ao paciente a necessidade de ter uma alimentação variada e completa e informá-lo das consequências negativas para a saúde que podem ter a falta de determinados nutrientes, que deve ser reintroduzido no menu progressivamente, até conseguir uma dieta equilibrada que inclui proteínas, carboidratos, gorduras, vitaminas e minerais.
Psicoterapia pode ajudar o paciente modificar seu comportamento e incentivar a auto-estima, corrigindo sua visão distorcida sobre os efeitos nocivos de certos alimentos.
Prevenção de Ortorexia
Como no caso de qualquer distúrbio de comportamento, incutir hábitos saudáveis em crianças, tanto na família e na escola, a comer reforçará o comportamento adequado, minimizando os efeitos negativos que moda ou publicidade exercer sobre sua personalidade.
É importante que as crianças podem tornar-se familiar desde a infância com os alimentos que devem fazer parte de uma dieta equilibrada, e explicando-lhes os nutrientes que eles fornecem, o que são e por que.
Além disso, deve prestar atenção a quaisquer sinais que fazem que suspeitar que há um desvio do comportamento alimentar, desde a deteção adiantada de Ortorexia ou qualquer condição semelhante é essencial para corrigir o problema antes de ir a mais.
No caso que é pessoas com comportamento obsessivo compulsivo, deve estar especialmente alerta, uma vez que eles são muito suscetíveis a Ortorexia
Publicado para fins educacionais
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