Nepal | Guia de viagens e turismo

Nepal | Antigos mosteiros, habitantes locais amigáveis e fabulosas caminhadas no telhado do mundo

Nepal é o divisor de águas muito da Ásia. Espremido entre a Índia e o Tibete, estende-se da rica floresta subtropical a subida picos do Himalaia: do habitat do tigre Pirêmides para os campos de caça precipitados do leopardo das Neves. Subindo a encosta de um vale sozinho, que você pode ser sufocante à sombra de uma palmeira de banana pela manhã e à tarde o abrigo de uma tempestade de neve.
Paisagem cultural do Nepal é cada bit tão diverso quanto seu físico. Seus povos pertencem a uma série de grupos étnicos distintos e falam uma série de línguas. Eles vivem em tudo, desde densas, antigas cidades em erupção com telhado de pagode templos hindus de aldeias no cimo de vertiginosa varreduras de terraços de cultivo de arroz e empoeirados assentamentos das montanhas agrupados ao redor de pequenos mosteiros. Gama de práticas religiosas do hinduísmo estilo indiano ao budismo tibetano e de adoração da natureza de xamanismo – o Newars indígenas, entretanto, misturar todas estas tradições com seus próprios, práticas tântricas intensas.
A riqueza cultural deve alguma coisa à força modeladora da paisagem em si, e outra coisa para o fato de que nunca foi colonizado. Este é um país com profundo orgulho nacional ou étnico, um talento surpreendente para festivais e pompa e um poderoso apego a formas tradicionais. Seu povo famosamente exibir uma mistura carismática da independente-mindedness e simpatia, dureza e cortesia – qualidades que, através da reputação do Gurkha soldados e alpinistas Sherpa em particular, têm-los feito reconhecido internacionalmente como o povo é um raro prazer trabalhar com ou viajar entre.
Mas isso seria enganoso para retratar o Nepal como um lendário Shangri-la. Fortemente dependente de seus vizinhos de superpotência, Nepal foi, até 1990, última restante Hindu monarquia absoluta do mundo, executada por um regime que combinava repressiveness da China e da burocracia da Índia. Tempo politicamente e economicamente para trás, desenvolveu a velocidade desconfortável em algumas áreas enquanto a estagnar em outros. Na sequência de um insurgência maoísta vasculhando a alma, que terminou em 2006, tem acabou como uma República federal – governada, para o tempo, pelo menos, pelos rebeldes maoístas transformado os políticos. Nepal sempre parece estar a correr para apanhar com história, e a sensação de agitação política no país é vibrante palpável.

Nepal | Onde ir?

Capital do Nepal, Kathmandu, é electrifyingly exótico, com sua warren medieval de vielas, templos hindus e stupas budistas e sua vida noturna com exclusividade relaxada. A cidade é cada vez mais agitada, no entanto, tantos visitantes fazem excursões de um dia para o semi rural Vale de Kathmandue surpreendentemente bem preservadas cidades medievais de Patan e Bhaktapur, ou durante a noite em um dos pontos de vista para a montanha na borda da vale, tais como a Nagarkot, nas Colinas de Central. Alguns explorar a riqueza do vale dos templos, cidades e colinas arborizadas com mais profundidade, ou fazem viagens até a fronteira do Tibete ou para baixo o Tribhuwan Rajpath tortuoso para a Índia. A maioria das pessoas terá o autocarro turístico seis horas a oeste de Katmandu para Pokhara, uma cidade resort descontraído apanhados nas Colinas ocidentais, situado ao lado de um lago e sob um imponente muro de picos brancos. Enquanto muitos visitantes são feliz só de contemplar vistas de Pokhara, ou sair em seus bares, também faz uma excelente base para o dia-caminhadas e passeios de bicicleta de montanha, cursos de yoga e meditação e até mesmo voos de parapente e ultraleve. Para oferecer outras cidades nas colinas ocidentais – nomeadamente Gorkha , com sua impressionante fortaleza, Manakamana , com seu templo desejo cumprido e Bandipur com seu bazar do velho mundo – história e cultura, bem como a paisagem.
Alguns viajantes entra o Terai plana, ao longo da fronteira com a Índia, a menos que seja entrar no merecidamente popular Parque Nacional de Chitwan com seus rinocerontes de um chifre asiáticos em extinção. Parque Nacional de Bardia e duas outras reservas de vida selvagem raramente visitados estão lá fora para os mais aventureiros. No Terai ocidental Lumbini, local de nascimento do Buda, é um local de peregrinação de classe mundial, como Janakpur, uma cidade sagrada Hindu no leste.
Nepal é mais famoso, no entanto, para trekking – caminhada de aldeia em aldeia, através de enormes montanhas e florestas exuberantes rododendro e até os picos e geleiras do Himalaia alta. Regiões culturalmente ricas e vibrante lindas Annapurna e Everest são o mais orientado para os trekkers, mas outras, uma vez-remoto áreas estão se abrindo, nomeadamente o Mustang e o Manaslu. Rafting baixo rios do Nepal e mountain bike, entretanto, oferecer não só aventura, mas também uma perspectiva diferente sobre a paisagem e vida selvagem.

Nepal | Quando ir?

Nepal é em geral temperado, com quatro principais estações centrada em torno das monções de verão. A maioria dos visitantes, priorizando a visibilidade de montanha, vir na temporada de pico de Outono (setembro atrasado para final de novembro), quando o tempo está limpo e seco, e nem muito frio no país elevado, nem muito quente durante o Terai. Com a poluição e poeira (e muitos bugs) lavados pelas chuvas das monções, as montanhas estão em sua forma mais visível, tornando este um excelente momento para trekking. Dois grandes festivais, Dasain e Tihaar, também cair durante este período. A desvantagem é que os bairros turísticos e trilhas de caminhadas são enormes, os preços são mais elevados e pode ser difícil encontrar um quarto decente.
Inverno (Dez e Jan) é mais claro e estável. Nunca neva em Katmandu, mas manhãs podem ser frio e úmido lá – e em áreas de trekking, o frio feroz pode fazer lodge-proprietários fechar a loja por completo. Este é um excelente momento para visitar o Terai, e se você pode enfrentar o frio, um raro momento de também estar nas montanhas.
Primavera (Fevereiro a meados de abril) é a segunda temporada turística, com seu clima mais quente e dias mais longos. Rododendros estão floridas nas colinas no final deste período, e como gramíneas longas do Terai foram cortadas, primavera é o melhor momento para a visualização da vida selvagem – apesar do calor crescente. As desvantagens são que neblina pode obscurecer as montanhas de altitudes mais baixas (embora é geralmente possível a caminhada acima dela) e estômago erros são mais comuns.
O pré-monções (de junho a meados de abril para cedo) já traz mais calor sufocante, as nuvens da tarde, pancadas de chuva – e mais estômago incomoda. Ele também traz o nervosismo: é a vez do clássica para a agitação popular e doença. Trek alta, onde as temperaturas são mais toleráveis.
Nepaleses bem-vindo a monção, o tempo que pode variar de algumas semanas todos os anos, mas normalmente começa em meados de junho e peters nas últimas semanas de setembro. Os campos ganham vida com correndo água e brotos verdes, e isso pode ser um momento fascinante para visitar, quando o Nepal é em sua maioria Nepali: o ar é limpo, flores estão em flor, as borboletas estão por toda parte e frutas frescas e vegetais são particularmente abundantes. Mas também há desvantagens: vistas de montanha são raras, sanguessugas saem em vigor ao longo das rotas de trekking de elevação média, estradas e caminhos podem ser bloqueados por deslizamentos de terra e vôos podem ser cancelados.

Nepal | Informações básicas

• Com uma área de 147.000 quilómetros quadrados, Nepal é quase do tamanho da Inglaterra e país de Gales combinados. Terras utilizáveis, no entanto, está em falta devido o terreno precipitado e uma crescente população de 27 milhões ou mais, mais de um terço do que é menos de 15 anos de idade.
• Oito das mais altas do mundo, dez montanhas são encontrados no Nepal, incluindo o Everest, o mais alto de todos.
• Antes de 1951, apenas um punhado de ocidentais nunca tivesse deixado no Nepal. Hoje, o país recebe até 500.000 turistas anualmente; Eles estão vindo cada vez mais das vizinhas, Índia e China.
• Apesar da fama de suas comunidades tibetanas e budistas Sherpa, Nepal era longo Reino Hindu só do mundo, e os Hindus ainda oficialmente compõem uns oitenta por cento da população. Na verdade, muitos nepaleses combinam adoração de deuses hindus com práticas xamânicas e animistas.
• A décadas de insurgência maoísta terminou em 2006, juntamente com a carreira do notório rei Gyanendra. Política do Nepal é agora ruidosamente turbulento mas pacífica.
• Com uma média per capita anual renda de US$ 470, Nepal classificado copiadora de 186 países no índice de desenvolvimento humano da ONU 2011. Metade da população sobrevive com pouco mais de um dólar por dia.

Nepal | Comida e bebida

Nepal – e especificamente Kathmandu – são reconhecido como o orçamento de capital da Ásia a comer. Infelizmente, sua reputação se baseia não nepalês mas comida ocidental pseudo: pizza, batatas fritas (batatas fritas), "escaldante" bifes e torta de maçã são os grampos dos restaurantes turísticos. Fora das áreas populares, a queixa principal de viajantes é sobre a falta de variedade, mas um pouco disposição para inovar, uma variedade de pratos pode ser encontrada.
Com efeito, uma vasta gama de sabores pode ser encontrada apenas em daal bhaat, o prato nacional de arroz, lentilhas, legumes levemente apimentadas e pickles; Embora possa também, por vezes, ser decepcionantemente branda. No vale de Kathmandu, o indígena Newars tem sua própria cozinha única de carne picante e doces, pães, snacks e pratos de vegetais, enquanto uma vasta gama de índio curries entra em jogo no Terai; nas montanhas, a dieta tradicional consiste em sopas de macarrão, batata e farinha torrada. "Chow-Chow" macarrão de pacote, preparou-se como um lanche de sopa picante, é onipresente. Vegetarianos vai se sentir em casa, no Nepal, pois a carne é considerada um luxo. Menus de turista invariavelmente incluem itens de vegetariano.
Fora das áreas turísticas, a comida é muito baratae uma simples refeição e bebida pode também definir o seu regresso menos Rs100. Em lugares como a Kathmandu e Pokhara, no entanto, os custos podem rapidamente somam: você pode pagar em torno de Rs250 – 500 para uma refeição em um restaurante de turista-orientado e ainda mais em um lugar mais elegante. Observe que alguns restaurantes incluem governo impostos (13 por cento) e taxas de serviço (10 por cento) dos respectivos preços de menu.

Onde comer

Restaurantes turísticos em Kathmandu, Pokhara e alguns outros lugares bem visitados mostrar um dom incrível para o viajantes querem de sensoriamento e simulando com ingredientes básicos. Alguns especializam-se em especial cozinhas, mas a maioria tenta cobrir a maioria das bases. Fora esses pólos turísticos, opções são mais limitadas, embora Terai cidades sempre têm um restaurante chique (pelos padrões de Nepali) ou duas, geralmente servindo uma mistura de comida nepalesa, indiano e chinês.
Local diners Nepali (bhojanalayas ou, confusamente o suficiente, "Hotéis") são assuntos tradicionalmente humildes, oferecendo uma escolha limitada de pratos ou apenas daal bhaat. Não existem menus, mas a comida normalmente estará em exposição ou cozinhar à vista, então tudo que você precisa fazer é ponto. Utensílios estão geralmente disponíveis sob pedido, mas se não, tente fazer como nepaleses e comem com a mão direita – e tenha em mente os diversos tabus sociais relativas a comer. Nas cidades, lugares para comer tendem a estar em lugares escuros, quase conspiratória, não marcadas e escondidas atrás das cortinas. Nas auto-estradas estão bustlingly públicos e derramar ao ar livre, em um esforço para ganhar o negócio.
Casas de chá (chiyapasal) realmente só vendemos chá e lanches básicos, enquanto o simples tabernas (bhatti) do vale de Kathmandu e das colinas ocidentais dão ênfase a bebidas alcoólicas e snacks de carne, mas podem servir refeições Nepali também. Trilho, ambos chiyapasal e bhatti são tipicamente modestas operações sem família cozinhas. Confeitarias (bhandar mithaipasal ou misthan) destinam-se para preencher a lacuna entre o tradicional no meio da manhã e início da noite as refeições; Além de doces e chá, eles também fazem lanches saborosos do Sul da Índia e Nepal.
Vendedores de rua vender frutas, nozes, milho assado, e vário frito especialidades. Como muitas vezes não, comida virá a você quando você está viajando – em todas as paragens de autocarro, fornecedores vão subir a bordo ou vender seus produtos através da janela.

Comida Nepal

Daal bhaat tarkaari (daal significa lentilha, arroz bhaat e tarkaari vegetal), normalmente conhecido como daal bhaat, não é um dos mais popular refeição no Nepal. Para muitos nepaleses é a única refeição que eles comem, duas vezes por dia, todos os dias de suas vidas, e não sentem que eles comeram corretamente sem ele. Com efeito, em grande parte, do Nepal, bhaat é que sinônimo de comida e khaanaa (comida) é um sinônimo para o arroz. O daal bhaat servido em intervalos de restaurantes de excelente a irrisória – é uma refeição que realmente significou para ser comido em casa – então se passa muito tempo trekking ou viajar fora da trilha batida você provavelmente rapidamente vai cansar disso. Vale a pena cuidar dos estabelecimentos, ostentando o nome Thakali – nepaleses acreditam que este grupo étnico (originários das colinas ao redor de Annapurna) produz um particularmente bom daal bhaat, e são geralmente bem.
Dito isto, um bom achhaar (um tempero ou picles feitos com tomate, rabanete, ou seja na época) pode animar um daal bhaat tremendamente. Existem infinitas variações sutis nos sabores e tipos de arroz e na idéia do que constitui um bom daal, partir o amanteigado, gunge amarelo de raharkodaal ao rei de lentilhas de inverno, maaskodaal, cozido em uma panela de ferro, até que se torne de verde para preto.
Daal bhaat muitas vezes é servido numa bandeja reluzente aço divididas em compartimentos semelhantes a um indiano thali; Adicionar o daal e outros condimentos para o arroz, amasse a mistura resultante em bolas médias na boca com a mão direita e, em seguida, empurre-ao dedo em sua boca com o polegar. Um preço cobre reenchimentos ilimitados, exceto em estabelecimentos turísticos-esclarecido.
A maioria dos nepaleses começam o dia com uma xícara de chá e pouco mais, comendo daal bhaat algum tempo na meio da manhã (muitas vezes em 09:00 ou 10:00) e, novamente, à noite, com apenas um snack de batata, debora martins (pipoca) ou macarrão no meio. Daal bhaat vezes em Kathmandu estão empurrando mais perto da hora do almoço, mas, fora da cidade, do que vale a pena lembrar que se você aparecer para khaanaa ao meio-dia que também vai ser frio ou levar horas para cozinhar a partir do zero.
Geralmente, você será capaz complementar um prato de daal bhaat com pequenos pratos laterais de maasu (carne) – frango, cabrito ou peixe. Nas cidades de influência indiana Terai, muitas vezes consegue roti em vez de arroz. Sukuti (carne seca, temperada fritado em óleo) é muito popular em todo o lado. Você poderia fazer uma refeição com arroz ou chiura (arroz batido, seca) e sekuwa (pratos de carne picantes) ou taareko maachhaa (peixe frito), comum no Terai. Se você está convidado para um camponês em casa nas colinas de alta pode ser servido dhedo (um torrado milho, milheto ou trigo farinha massa) em vez de arroz. Alguns dizem que dhedo com gundruk, não daal bhaat, é a comida nacional real do Nepal, só agora começou a aparecer no menu dos restaurantes Thakali.
Nepalês sobremesas incluem khir (pudim de arroz), sikarni (espesso, cremoso de iogurte com canela, passas e nozes) e várias versões de doces indianos.

Comida de Newari

Como muitos aspectos da cultura de Newari, Newari comida é muitas vezes considerado como exótico, mas muito estranho para os forasteiros. É complexo, sutil, deliciosa e diabolicamente difícil de fazer. A maioria das especialidades são bastante picante e com base em torno de quatro pilares: búfalo, arroz, leguminosas e vegetais (especialmente rabanete).
Os Newars usam todas as partes do búfalo, ou "buff": momocha (cheio de carne estufados bolinhos – diferenciados de tibetano momos por sua forma de bolsa, como, ao invés de meia-lua), choyila (buff cubos fritados com especiarias e verdes), palula (buff picante com molho de gengibre) e kachila (um paté de pelota crua picada, misturada com óleo de gengibre e mostardo) são alguns dos pratos mais acessíveis; outros são feitos de língua, estômago, pulmão, sangue, medula óssea e assim por diante. Devido às restrições de casta, Newars raramente comer arroz cozido fora de casa. Restaurantes de Newari, portanto, sob a forma de baji (chiura em nepalês) – servem arroz que foi cozido parcialmente e rolado então planas e secas, algo parecendo aveia rolada – ou chataamari (uma espécie de pizza feita com farinha de arroz, geralmente coberto com buff picada).
Pulsos e feijão desempenham um papel em várias outras preparações, nomeadamente quem (rissóis de lentilha-farinha frito, também conhecidos como baara), José (uma sopa feita com grãos germinados), musyapalu (assado de soja e gengibre) e bhuti (grãos de soja cozida com especiarias e ervas). Várias misturas vegetais estão disponíveis sazonalmente, incluindo pancha kol (um caril feito com cinco legumes) e achhaar de alu (batata cozida em molho picante). A melhor opção de vegetariano é alutama, uma sopa azeda feita com brotos de bambu e batatas. Rabanete transforma-se em uma miríade de formas de achhaar.

Comida internacional

Os restaurantes turísticos de Kathmandu e Pokhara oferecem gostos de virtualmente cada cozinha sob o sol. É inegável que esta comida internacional é saborosa, mas a completa gama de escolha disponível para os visitantes tem o efeito colateral de isolar muitos visitantes de cozinha nepalesa. Muitos restaurantes tentam oferecer um pouco de tudo, mas alguns estão entrando sofisticado dedicadas cozinhas, nomeadamente chinês, francês, italiano, japonês, coreano, mexicana e tailandesa.

Comida indiana

Comida indiana é amplamente disponível. Você é mais provável encontrar os pratos são do Norte da Índia: grosso, rico, curries, pratosde tandoori e pães como rotis, chapatis, naans, parathas e puris.
No Terai você vai também funcionar através de cantinas indianos do Sul, que servem uma cozinha predominantemente vegetariana. O prato básico aqui é o masala dosa, uma panqueca de farinha de arroz enrolada com batatas ao curry, servido com sambhar (um salgado daal aromatizada com tamarindo) e chutney de coco. Há também uma incrível variedade de doces, incluindo lano, bolas de sêmola salpicado de amarelo e laranja; jalebi, laranja em forma de pretzel tubos de Deep-fried, encharcada de xarope de melaço; gulab jamun, bolas esponjosas em calda super doce; e ras malai, bolinhas de queijo creme em uma calda leitosa, perfumada.

Comida tibetana

Estritamente falando, "Tibetano" refere-se aos nacionais do Tibete, mas as pessoas de vários outros grupos étnicos highland comem o que poderia ser chamado de comida tibetana.
Momo, indiscutivelmente os mais famosos e populares de pratos tibetanos, estão disponíveis em todo o planalto de Nepal. Semelhante ao dim sum, a meia-lua-formas é cheio de carne, legumes e gengibre, cozido no vapor e servido com molho de tomate quente e uma tigela de caldo. Fried momo são chamados kothe. Shyaphagle, confeccionados com os mesmos ingredientes, são pastéis de estilo tibetano. Cozinha tibetana também está cheia de sopas chamado thukpa ou thenthuk, consistindo de macarrão, carne e legumes no caldo de carne. Para uma festa de grupo, tente o enorme gyakok (frango, carne de porco, camarão, peixe, tofu, ovos e legumes), que recebe o nome de contêiner de bronze em que é servido. Em caminhadas lojas você encontrará como pitta tibetano ou "Gurung" pão.
O camponês médio raramente come alguma do acima. Batatas são comuns no país elevado, e batatas Sherpa – normalmente consumidas cozido em suas peles com um pouco de sal e pimenta colar – são justamente famosa por sua doçura de noz. Tsampa (farinha de cevada torrada) é outro grampo e muitas vezes, especialmente para os trekkers, misturada com leite ou chá para fazer um mingau de colar.

Comida de estrada

Comida comum na estrada inclui pakora (legumes mergulhados na massa de farinha de grão de bico, profunda frita) e caril de feijão servido com puris ou roti. Outra possibilidade é dahi chiura, uma mistura de iogurte e arroz batido. Se você está com pressa, você pode pegar um punhado de samosas (legumes ao curry em triângulos de massa frita), baara (rissóis de lentilha frito) ou outros petiscos num prato de folha. As cidades de colina e ao redor de Kathmandu, vapores de alumínio enorme colocados na porta do restaurante anunciam momo. Se nada mais, sempre haverá pacote de macarrão ("Chow-Chow").

Outros lanches

Importado chocolates são vendidos em zonas turísticas, e cerosos substitutos indianos podem ser encontrados na maioria das cidades. Barato fervida doces e biscoitos (confusamente o suficiente, chamado chocolet em nepalês) são vendidos por todo o lado. Queijo, produzido a partir de vaca, búfalo e, ocasionalmente, leite de iaque (nak leite de fato – o boi é o macho e o fêmea nak), vem em diversas variedades e é vendido em zonas turísticas ao longo das rotas de trekking. Cuidado com churpi, um nativo queijo feito de leite seco – é tão difícil quanto a ser intragável.

Fruta

Quais frutas estão disponíveis depende da temporada, mas há geralmente uma boa escolha, importada da Índia. Adorável laranjas de mandarin, que amadurecem ao longo do final do outono e inverno, crescem a partir do Terai até cerca de 1200 m e são mais doce perto da extremidade superior do seu alcance. Outono e inverno também trazem o mamão em Terai e baixa colinas, asiáticas peras, maçãs e cana de açúcar. Mangas do Terai começar a maturação em maio e estão disponíveis durante a maior parte do verão, como lichias, melancia, abacaxi e goiaba. Bananas, colhidas durante o ano todo nas altitudes mais baixas, são vendidos em todo o lado.

Bebidas

Água (paani) automaticamente é servido com comida em restaurantes Nepali – mas pode não ser seguro, por isso é melhor passar. Água engarrafada é amplamente disponíveis e geralmente seguro; Verifique se o selo está intacto. Você também pode purificar sua própria água. Refrigerantes (Renato) são vendidos em toda parte; refrigerante de limão, feita com água gaseificada e suco de limão, faz uma boa alternativa sem açúcar.
Chá (Costa), tradicionalmente, é fabricada por ebulição pó de chá com leite (dudh) e água, com montes de açúcar (chini) e um pouco de pimenta, cardamomo ou gengibre. Em restaurantes turísticos você será oferecido "preto" ou "leite" chá com um saquinho de chá – você tem que especificar o chá "Nepalês" ou "masala" se você quer que é feita da maneira tradicional. Você também pode pedir chá de limão ou "limão quente". Os tibetanos tomar seu chá com sal e yak manteiga, que é definitivamente um gosto adquirido. Produzidos localmente (geralmente orgânico) café e café chique máquinas cada vez mais são vistas no Nepal, apesar de restaurantes não-turísticos façam um instante muito leitoso.
Barracas de beira de estrada servem espremido na hora, sucos de frutas e lasis, mas a prática da adição de água e açúcar é generalizada – e se a água vem da torneira, como é geralmente o caso, suas chances de pegar algo são elevados. Suco de frutas é vendido extensamente, e em áreas de trekking você encontrará o mar de Rosa Mosqueta - ou cereja-como suco de espinheiro, que é rico em vitamina c.
Álcool
Cerveja (biyar) faz um acompanhamento bem a comida nepalesa e índio. Não é barato, porém: você pode gastar tanto com uma garrafa como em uma refeição completa. Cervejas nacionais incluem Everest (localmente considerado para ser doce e, portanto, feminina) e Gorkha (mais forte), enquanto as marcas "estrangeiras" disponíveis, incluindo San Miguel, Carlsberg e Tuborg, são todos de moer no Nepal. A maioria é vendida em garrafas de 650ml, embora latas de 330ml são cada vez mais disponíveis.
Uma seleção incrível de espíritos é destilada no Nepal, que vão desde o rum Khukuri clássico (escuro e frescura) a uma miríade de baratos whiskies e vodkas. Eles são na maior parte ásperos, mas tolerável quando misturado – "Mustang café", feito com Khukuri e café instantâneo, é um clássico. Procure por especialidades regionais como os Damasco e a maçã brandies de Marpha, ao norte de Pokhara. Vinho e bebidas espirituosas importadas estão disponíveis a preços inflacionados; muitos bares e restaurantes turísticos servem vinho ao copo e fazem cocktails.
Caseiro jaar, ou cerveja frequentemente feito de arroz ou milho, é comumente referida pela palavra hill, Chhnăngou tibetano. Raksi, que é onipresente na colina Nepal, é uma versão destilada do mesmo e carrega uma semelhança forte com tequila ou grappa. É feita em uma série de pani, ou destilações: ek pani, ou a primeira destilação do licor, é o mais forte. Mais difícil de encontrar, mas talvez o mais agradável beber de tudo, é um Brew highland chamado tongba. Os ingredientes são um jarro ou uma caneca de milho fermentado, um canudo e uma garrafa de água quente: você despeje a água, deixar em infusão e sugar a bebida levemente alcoólica através da palha até você chegar ao fundo.

Nepal | Festivais e eventos

Tropeçando em um festival local pode vir a ser o destaque de suas viagens no Nepal – e dado o grande número deles, você seria azar não. Embora a maioria são religiosas na natureza, folia, não a solenidade, está na ordem do dia, e os espectadores são sempre bem-vindos. Festivais podem ser hindus, budistas, animistas ou um híbrido de todos os três.
Eventos hindu pode tomar a forma de enormes romarias e feiras (mela) ou encontros mais introspectivos, tais como banhos rituais em Confluências sagrados (williana) ou especiais atos de adoração (puja) em templos. Muitos vêem a sacrifícios de animais seguidos de festas familiares, com sacerdotes e músicos geralmente na mão. Desfiles e procissões (jaatra) são comuns, especialmente no vale de Kathmandu.
Festivais budistas são não menos colorido, geralmente reunindo marrom-robed clero e leigos peregrinos a pé e prostrar-se ao redor de stupas (em forma de cúpula monumentos, geralmente redesenhados especialmente para a ocasião).
Muitos dos povos de animista do Nepal seguem o calendário Hindu, mas locais ritos de natureza-adorando realizar-se através dos vales ao longo do ano. Rituais xamânicos geralmente ocorrem em casa, a pedido de uma determinada família, embora xamãs se têm seu próprio calendário de feiras (mela), no qual eles convergem em um ponto particular e sagrado. Você terá de viajar extensamente e com sensibilidade para ter a oportunidade de testemunhar um xamã em ação.
Jubilant Nepali casamentos são sempre marcados em dias astrologicamente auspiciosos, que caem em maior número durante os meses de Magh, Phaagun e Baisaakh. A abordagem de uma festa de casamento é muitas vezes anunciada por um contratado baajaa banda ou banda de música e festas ao ar livre vai até de madrugada. A noiva geralmente usa vermelho, e para o resto da sua vida de casado ela vai cor a separação do seu cabelo com vermelho sindur.
Procissões funeral deve ser deixado em paz. O corpo é normalmente transportado para o local de cremação horas antes da morte pelo branco-envolta de amigos e parentes; branca é a cor do luto para os Hindus, e o filho mais velho é esperado para raspar a cabeça dele e usar branco para um ano após a morte de um pai. Muitas das tribos realizam rituais xamânicos especiais para orientar a alma do falecido para a terra dos mortos.

Um calendário de festivais

Saber quando e onde os festivais são realizados vai não só animar seu tempo no Nepal, mas também deve ajudá-lo a evitar aborrecimentos como fechado escritórios e autocarros recente-up. Infelizmente, como a maioria é regida pelo calendário lunar, datas do festival variam anualmente, e determinar-lhes mais de um ano de antecedência é um negócio altamente complicado, melhor deixada para os astrólogos. Cada ciclo lunar é dividido em "brilhante" (minguante) e "escuras" metades (depilação), que por sua vez são divididas em quatorze lunares "dias". Cada um destes dias tem um nome – purnima é a lua cheia, astami o oitavo dia, aunshi a lua nova e assim por diante. Assim, festivais lunares são sempre observados num determinado dia de qualquer um a metade clara ou escura de um determinado mês Nepali. O seguinte lista detalhes do Nepal mais amplamente observado festivais, além de alguns notáveis eventos menores. Próximas datas festival, verificar um dos calendários online Nepali (tente visitnepal.com w ou w nepalhomepage.com).

Magh (Jan-Fev)

Magh (ou Makar) Sankranti Marcando um evento raro solar (ao invés de lunar) no calendário Nepal – o dia que o sol está mais afastado da terra – o primeiro dia de Magh (Jan 14 ou 15) é uma ocasião para ritual banhando em Confluências do rio sagrado, especialmente em Devghat e Sankhu. O dia também começa um mês-longo período durante o qual as famílias fazem leituras diárias da PipiGui, uma compilação de mitos hindus, e muitas mulheres emulam a Parvati rápido para Shiva, uma das histórias PipiGui. Para obter mais informações, consulte a peregrinação de Devghat.
Basanta Panchami Este festival de primavera de um dia é comemorado no quinto dia após a lua nova, na maioria das áreas de montanha Hindu. O dia é também conhecido como Saraswati Puja, depois a deusa do aprendizado e Shri Panchami, do Santo budista Manjushri. Pátios de escolas estão decorados com flâmulas e as crianças têm seus livros e canetas abençoadas; meninos de alta-casta podem ser sujeitas a um ritual especial.

Phaagun (fevereiro-março)

Losar Ano novo tibetano cai na lua nova de Magh ou Phaagun e é precedido por três dias bebendo, dançando e festejando. O próprio dia é comemorado mais avidamente no Boudha, onde rituais de manhã culminam com explosões de chifre e o hurling de tsampa. Losar é um tempo para as famílias e é o destaque do calendário em áreas montanhosas budistas, assim como em tibetanos assentamentos perto de Kathmandu e Pokhara.
Shivaraatri Caindo na lua nova de Phaagun, "Noite de Shiva" é marcada por fogueiras e vigílias de noite em todas as áreas Hindu, mas mais espetacularmente no Pashupatinath, onde dezenas de milhares de peregrinos e sadhus de todo o subcontinente reúnem-se para mais conhecidos do Nepal mela. Adoração fervorosa e bizarras demonstrações de Yoga podem ser vistas em todo o complexo de Pashupatinath. Crianças recolher lenha dinheiro segurando pedaços de barbante do outro lado da estrada para bloquear os transeuntes. Nepaleses que o festival é geralmente seguido por um final de alguns dias do inverno, que é Shiva de incentivar os sadhus indianos para ir para casa.
Holi Versão do Nepal, do festival de água de primavera, comum a muitos países asiáticos, dura cerca de uma semana e comemora um mito em que o Deus Krishna, quando ainda um menino, mais esperto do que a Diaba Holika. Durante este período, qualquer um é um destino justo para balões de água e pó colorido. Culmina em uma luta geral na Phaagun Purnima, o dia de lua cheia de Phaagun.

Chait (março – abril)

Chait Dasain Como seu xará de outono, a "Dasain pouco", observada-se no oitavo dia após a lua nova, envolve muitos sacrifícios de animais. A ação goriest ocorre na deusa templos, como o único em Gorkha e no pátio perto Durbar Square do Kathmandu, onde chefes do exército vêm para testemunhar a decapitação de numerosos búfalos e cabras Kot.
RAM Nawami O aniversário do Senhor Ram é observado no nono dia após a lua cheia em todos os templos dedicados a Vishnu em sua encarnação como o herói do Ramayana, um dos grandes épicos hindus. De longe as maiores e mais coloridas celebrações ocorrem em Janakpur, onde milhares de peregrinos afluem ao templo de Ram.
Seto Machhendranath Jaatra Kathmandu é responder a Machhendranath Rodriguez Jaatra do Patan (veja abaixo), este vê uma carruagem de madeira madeireira que contém a máscara branca do Deus Machhendranath puxada através das ruas estreitas da cidade velha durante quatro dias, começando na Chait Dasain.

Baisaakh (abril-maio)

Nawa Barsa Ano novo nepalês, que sempre cai no primeiro dia de Baisaakh (abril de 13 ou 14), é observado com desfiles localizadas. Culminando na Nawa Barsa, celebração de cinco dias de Bhaktapur, conhecido como Bgeo ou Biska, é mais coloridas, combinando as procissões religiosas com um cabo de guerra turbulento (ver Bishanku Narayan); os assentamentos nas proximidades de Thimi e Bode similarmente hospedam cenas selvagens.
Jaatra Machhendranath Rath Festival mais espetacular do Nepal: milhares se reúnem para ver como a imagem de Machhendranath, divindade de trazer a chuva do vale de Kathmandu, é puxada pelas ruas de pimenta em uma carruagem de balanço, 18m de altura. Ele se move somente em dias astrologicamente auspiciosos, quatro semanas ou mais para completar sua viagem. Para obter mais informações, consulte a grande viagem de Raato Machhendranath.
Buddha Jayanti O aniversário do nascimento do Buda. Iluminação e morte é comemorado no dia de lua cheia de Baisaakh em todos os templos budistas, mas mais visivelmente no Swayambhu, onde o stupa é decorado com milhares de luzes e danças rituais são executadas pelos sacerdotes vestidos como os cinco aspectos da budeidade. Procissões também são fornecidas para o stupa de Boudha e em Patan. Curiosamente, observâncias no berço do Buda, Lumbini, são bastante escassas.

Saaun (julho-agosto)

Janai Purnima A mudança anual do segmento sagrado (janai) usado pelos homens Hindu de alta casta ocorre em locais de banho sagrado em todo o país sobre o dia de lua cheia de Saaun. Homens e mulheres de qualquer casta também podem receber uma amarelo e laranja "faixa de proteção" (raksha bandhan) em torno de um pulso, que é então trazido até Tihaar, quando é suposto estar ligado para o rabo de uma vaca. Massa observâncias realizam-se em Gosainkund, um lago sagrado alto nas montanhas ao norte de Katmandu; Pashupatinath; e o mais proeminente do Patan Kumbeshwar templo, onde sacerdotes amarrem cordas e conferem tikas, e jhankri (xamãs hill) executar danças sagradas.
Gaai Jaatra Tradição de Newari tem aquele Yamraj, o Deus da morte, abre as portas do julgamento no dia de lua cheia, permitindo que almas que já partiram entrar. Caindo no dia após a lua cheia, Gaai Jaatra homenageia vacas (gaai), que são suposto para levar almas que já partiram à morada do Yamraj. Procissões em Katmandu, Bhaktapur e outras cidades de Newari são solene e caprichoso: uma ocasião para famílias para homenagear entes queridos que morreram no ano passado, mas também para rapazes vestir em trajes de vaca fantasioso ou disfarçar-se como sadhus. Em Bhaktapur, onde o festival é conhecido como Gunhi Punhi e começa um dia antes (coincidindo com Janai Purnima), desfile de homens em torno da cidade em trajes bem humorados. Performances de rua Satirical são menos comuns hoje em dia do que eram uma vez, mas os jornais e revistas publicam cáustica Gaai Jaatra especiais.
Nag Panchami No quinto dia após a lua nova, os moradores do vale de Kathmandu calmamente propiciam o nag (espíritos de serpente), que tradicionalmente são realizadas para controlar as chuvas de monção e terremotos, colando fotos de nag sobre suas portas com esterco de vaca e oferecendo leite, arroz e outros favoritos nag alimentos para as imagens. Poços são limpos apenas sobre este dia, quando o nag são acreditados para ser afastado adorando suas divindades ancestrais.
Ghanta Karna No décimo quarto dia após a lua cheia, os moradores das cidades do vale de Kathmandu comemorar a vitória dos deuses sobre o demônio Ghanta Karna ("orelhas de sino") por erigir efígies e, em seguida, queimar ou derrubá-los.

Bhadau (agosto-setembro)

Krishna Astami (também chamado de Krishna Jayanti ou Krishna Janmastahmi) Templos de Krishna como Krishna Mandir do Patan multidão com milhares de fiéis para celebrar o nascimento do Deus no sétimo dia após a lua cheia. Vigílias realizam-se também na noite anterior.
TIJ O três dias "Do mulheres Festival", que se inicia no terceiro dia após a lua nova, vê grupos de mulheres vestidos vermelho cantando e dançando pelas ruas. Deixando suas famílias se defenderem sozinhos pela primeira vez, eles começam com uma noite de garotas, deleitando-se até meia-noite quando eles começam um dia inteiro jejum. No segundo dia eles fila para Shiva de adoração no templo Pashupatinath fora de Kathmandu e quebrar o jejum e banhar-se ritualmente para remover seus pecados no dia final.
Indra Jaatra Uma semana selvagem de procissões de carruagem e performances de dança mascarada em Kathmandu, realizado em torno da lua cheia de Bhadau. No último dia, que é também conhecido como Kumari Jaatra, cerveja flui da boca de um ídolo em Durbar Square. Para obter mais informações, consulte Jaatra Indra: oito dias de pompa e festas.
Yartung Uma fanfarra feira realizada em Muktinath, no Annapurna trekking região, centrado em torno do dia de lua cheia e com cavalo de corrida, dança, bebida e jogo.

Asoj (setembro-outubro)

Dasain (ou Dashera) Embora Hindu na origem, do Nepal mais longo e maior festival é abraçado com entusiasmo pelos membros de quase todos os grupos étnicos e religiosos. Estende-se mais de quinze dias, da lua nova para lua cheia de Asoj, com a mais animadas ação ocorrendo no sétimo, nono e décimo dias. Normalmente a queda logo após a colheita de arroz de verão está em, Dasain é um tempo para que as famílias se reúnem (autocarros ficar extremamente lotados com passageiros homeward bound), crianças para ser o espectáculo (com pipas, baloiços improvisados e rodas-gigantes em miniatura) e animais sacrificados (estradas e mercados em todo o país estão cheias de cabras condenadas). No primeiro dia, conhecido como Ghatasthapana, pessoas da planta jamura (cevada) em uma kalash (navio santificado), representando a Durga, deusa honrada do Dasain; as mudas serão escolhidas e usadas no cabelo, no décimo dia. Os devotos se reúnem em templos da deusa local durante os próximos nove noites. Um festival separado, Panchali Dana Jaatra, apresenta noite procissões entre santuário da Dana e a Kumari Ghar em Katmandu e coincide com os quarto e quinto dias de Dasain. No sétimo dia, Fulpati, um buquê de flores sagradas (fulpati) é realizada em uma procissão de Rani Pokhari para a Hanuman Dhoka Palace em Kathmandu. O nono dia, Navami, começa à meia-noite com sacrifícios de búfalo tântrico dentro dos templos de Taleju (uma forma de Durga) proibidos do vale de Kathmandu; durante todo o dia, os animais são ritualmente decapitados publicamente no pátio Kot perto Durbar Square do Kathmandu e em cada aldeia e cidade do Nepal; seu sangue é aspergido sobre ferramentas, veículos e até mesmo aviões para transmitir do Durga shakti (poder). Estes rituais comemoram Durga matando o demónio Mahisasur, e mais geralmente, o triunfo do bem sobre o mal. Bijaya Dasami, o "dia de décimo vitorioso", comemora vitória do Ram sobre o demônio Ravana – com ajuda do Durga. Várias procissões e companhias de dança mascarada dobram nas ruas e famílias visitam os idosos para receber bênçãos e tika.

Kaattik (outubro-novembro)

Tihaar (Diwali perto India) Duração de cinco dias, começando dois dias antes da lua nova, o "Festival das luzes" é associado com o Yamraj, o Deus da morte e Lakshmi, a deusa da riqueza e boa sorte. No primeiro dia, Nepalis estabelecidos alimentos em placas de folha para corvos, considerado como mensageiros do Yamraj; no segundo, eles honram cachorros como guardiões do Yamraj, dando-lhes tika, guirlandas de flores e alimentos especiais; e no terceiro eles garland vacas como o símbolo de Lakshmi e guia da alma para o submundo do Yamarj. Evento mais pitoresco do festival, a Lakshmi Puja, vem na noite do terceiro dia, quando as famílias em todo o Nepal anel suas casas com lamparinas, velas ou luzes elétricas para guiar Lakshmi para suas casas, então ela pode abençoá-los com prosperidade para o ano. Confiar nela, muitos nepaleses apostar nas esquinas das ruas, e grupos de estudantes fazem as rondas cantando "Diusire", uma forma de angariação de fundos musical. Fogos de artifício também se tornaram uma grande parte da diversão para as crianças. Newars, o quarto dia é conhecido como Mha Puja ("auto-adoração"), uma ocasião para rituais privados e também seu ano novo, marcada por bandeiras, desejando bem e motocicleta desfiles em três cidades principais do vale de Kathmandu. No quinto dia, Bhaai Tika, irmãs Lembre-se o mito do Jamuna, o que levou a Yamraj para adiar indefinidamente a morte do irmão dela, dando doces, tika e guirlandas de flores e abençoando seus irmãos mais novos.
Chhath Coincidindo com o terceiro dia de Tihaar, este festival homenageia Surya, o Deus do sol e é um dos mais importantes para o povo de língua Maithili de Terai a leste. Chhath é comemorado mais ardentemente em Janakpur, onde as mulheres se reúnem por lagoas e rios para cumprimentar os raios do sol primeiros com orações, oferendas e banhos rituais.
Mani Rimdu Realizada nos mosteiros Tengboche e Chiwong na região do Everest em torno da lua cheia do nono mês tibetano (geralmente out/Nov), esta dança colorida de mascarado Sherpa dramatiza a vitória do budismo sobre a antiga religião Bon no Tibete do século VIII. Um evento semelhante é realizado em maio ou junho a Thami.

Mangsir (novembro-dezembro)

Ram-Sita Biwaha Panchami Até 100.000 peregrinos convergem na Janakpur para esta reunião de cinco dias, começando na lua nova de Mangsir. O destaque é a reconstituição do casamento de Ram e Sita, o divino, amores de Ramayana, um dos grandes épicos hindus. Estatura do Janakpur como uma cidade sagrada repousa sobre sua ter sido o local do casamento original.

Nepal | Cultura e etiqueta

Muitos grupos étnicos diferentes coexistem no Nepal, cada um com seus próprios costumes complexo. No vale de Kathmandu, onde eles misturam a mais, há um alto grau de tolerância de roupas diferentes e estilos de vida – um fato esse sentido de viajantes e muitas vezes abuso. No entanto, longe das áreas turísticas, grupos étnicos são bastante óbvios e maneiras estrangeiras podem causar ofensa. Dito isto, muitos tabus relaxar mais e mais alta você cabeça para as montanhas, como normas comportamentais Hindu apenas parcialmente são compartilhadas pelos budistas e etnias animistas.
O fazer e não fazer listados aqui são mais flexíveis do que parecem. Você vai fazer o tempo todo para gafes e nepaleses raramente vão dizer qualquer coisa. Quando em dúvida, faça o que você vê Nepalis fazendo.

Cortesias comuns

Como um estrangeiro, você é provável que seja um objeto de curiosidade, e você pode ser acompanhado na rua ou na trilha por alguém que só quer conversar. Nepaleses serão constantemente ser amizade com você, querendo trocar endereços, tirar fotos e extrair solenes promessas que você vai escrever para eles.
As palmas das mãos mantidas juntas, como se rezar, dando o Nepali saudação, namaste ("eu saúdo o Deus dentro de você"), é um dos mais atraentes e viciante de costumes nepalesa. Ele não é usado livremente ou casualmente: pensar nisso como "how you do?", ao invés de "Olá!" Se você quer mostrar grande respeito, namaskar é uma variante mais formal ou subserviente.
Outro aspecto delicioso da cultura Nepali é as maneiras familiares Nepalis tratar uns aos outros: vale a pena aprender didi ("irmã mais velha"), bahini ("irmã"), daai ("irmão mais velho"), bhaai ("irmão"), buwa ("pai") e Aguiar ("mãe") para a reação morna vai geralmente provocam. Para ser mais formal ou respeitoso, basta adicione ji ao final do nome de alguém, como em "namaste, John-ji".
A palavra dhanyabaad é geralmente traduzido como "Obrigado", mas é normalmente reservado para um ato além da chamada do dever – então se você sente você tem que dizer alguma coisa, "Obrigado" Inglês é amplamente entendida.
Os gestos para "Sim" e "não" também são confusos para os estrangeiros. Para indicar o acordo, incline a cabeça ligeiramente para um lado e depois de volta pelo outro lado. Para dizer a um ganso ou um vendedor "não", coloque uma mão na frente de você, palma para a frente e girar o pulso sutilmente, como se estava ajustando um bracelete; balançando a cabeça na moda ocidental parece muito parecido com "Sim". Para ponto de uso do queixo, ao invés do dedo.

Casta e status

Nepal Hill é menos rígida do que a da Índia, mas a casta é enraizado profundamente na psique nacional. Nepal "abolido" o sistema de castas em 1963, mas milenar hábitos leva tempo para mudar. Apesar de profissões estão mudando, e "amor casamento" é mais popular, casta e estado ainda determinam quem Nepalis mais podem (ou devem) casar, onde vivem e que eles podem se associar. Os estrangeiros são tecnicamente casteless, mas nas colinas remotas extremo ocidentais podem ser considerados poluentes ortodoxos, Hindus de alta-casta. Para onde você viajar você deve ser sensível às restrições de casta menor: por exemplo, não pode ser permitidos para a cozinha de uma casa de alta-casta Hindu.
Status (ijat) é igualmente importante. Reunião pela primeira vez, Nepalis observam um ritual de perguntar do outro nome, cidade e profissão, que ajuda a determinar estatuto relativo e, portanto, o nível correto de deferência. Como um ocidental tem um monte de status, e relativamente falando você é fabulosamente rico.

Comendo

Provavelmente o maior número de Nepali tabus é fazer com a comida. Um princípio subjacente é que, uma vez que você tocou algo para seus lábios, poluiu (jutho) para todos os outros. Se você toma um gole da garrafa de água de outra pessoa, tente não deixá-lo tocar seus lábios (e o mesmo se aplica se é a sua própria). Não comer do prato de outra pessoa ou alguém oferecer comida você te levado uma mordida e não toque o alimento cozido até que você comprou.
Se comer com as mãos, usar um direito apenas. A mão esquerda é reservada para lavagem após defecar; Você pode usá-lo para segurar um talher ou copo enquanto você comer, mas não limpa a boca ou passar a comida com ele. Considera-se boas maneiras de dar e receber tudo com a mão direita. A fim de transmitir respeito, oferece dinheiro, comida ou presentes com ambas as mãos, ou com a mão direita enquanto a esquerda toca o pulso.

Roupas e do corpo

Nepaleses são intrinsecamente conservadoras nas suas atitudes para vestuário, e vale a pena saber como você pode se deparar. As dicas a seguir aplicam-se especialmente nos templos e mosteiros.
Homens sempre uso uma camisa em públicas e longas calças se possível (shorts são bem nas trilhas de caminhada bem utilizadas). Para as mulheres nas aldeias, um sari ou saia que se trava ao nível do meio da panturrilha é tradicional, embora as calças são aceitáveis nos dias de hoje. Os ombros são cobertos geralmente e colete-tops são considerados da risqué. Meninas em Kathmandu e Pokhara usam shorts ou saias curtas, mas isso é relativamente novo e você corre o risco de serem vistos como sexualmente disponível. Em geral, parece limpo mostra respeito – e ganha-lo. Ungroomed viajantes podem encontrar-se tratados com significativamente menos cortesia.
Só as mulheres com bebês ou crianças pequenas bare seus seios. Quando homens Nepali banhar-se em público, eles fazem isso em suas roupas íntimas, e mulheres tomam banho por baixo de um lungi (sarong). Os estrangeiros são esperados para fazer o mesmo. No Nepal, a testa é considerada como a parte mais sagrada do corpo e é falta de educação tocar a cabeça de um nepalês adulto. Os pés são a parte mais impura, então não coloque a sua em cadeiras ou mesas e quando sentado, não tentar apontar as solas dos seus pés a ninguém. Também é falta de educação que chegue as pernas de alguém sentado.
Amigos do sexo masculino muitas vezes realizará as mãos em público, mas não os amantes do sexo oposto. Casais que abraçar ou beijar em público vai no melhor chamar atenção indesejada. Aumentou o aperto de mão, mas nem todas as mulheres se sentirá confortáveis para apertar a mão do homem.

Templos e casas

Principais templos hindus ou seus mais íntimos sanctums são geralmente fora dos limites para não-crentes, que são uma possível causa de poluição ritual. Onde você tem permissão em, ser respeitosa, tire os sapatos antes de entrar, não tirar fotos, a menos que você pediu permissão e deixar algumas rupias na caixa de doação. Não tente tocar as ofertas ou santuários. Couro geralmente não é permitido no recinto do templo.
Sensibilidade semelhante é devida em mosteiros e templos budistas. Se você tem uma audiência com um lama, é tradicional para presenteá-lo com um kata (cerimonial echarpe branca, normalmente vendido nas proximidades). Caminhe ao redor de stupas budistas e monumentos no sentido horário.
Se convidado para uma refeição em uma casa particular, você pode trazer frutas ou doces, mas não espere agradecimentos como presentes tendem a ser recebido sem qualquer problema. Tire os sapatos, ao entrar, ou seguir o exemplo do seu host. Quando o alimento é servido você é susceptível de comer primeiro, assim você não será capaz de seguir a pista do seu anfitrião. Aceite menos do que você pode comer – pedindo segundos é o melhor elogio que você pode dar. A refeição é normalmente servida no final de uma reunião; Quando o consumo é feito, todo mundo sai.
Sherpas e alguns outros grupos das terras altas consideram o lar familiar como algo sagrado, então não jogue lixo ou restos nele.

Hustle e aborrecimento

Estilo indiano hustle está em ascensão no Nepal. Você terá uma dose no aeroporto ou qualquer estação de ônibus grandes, onde hotel candongas espreitam para abordar turistas chegados. Eles também cruzeiro as tiras de turista de Kathmandu, oferecendo drogas, caminhadas e, cada vez mais, o sexo. Na maior parte, porém, Nepali candongas são menos agressivas do que seus irmãos indianos, e se você estiver digitando Nepal do norte da Índia, onde candongas agressivas deve ser lidado firmemente, se prepare para mudar sua atitude. Ignorá-los completamente, e eles estão propensos a ignorá-lo. Se isso não funcionar, a maioria das candongas vão deixar você sozinho, se pedisse com jeitinho, Considerando que eles vão ter uma tampa rude pessoalmente.
As zonas turísticas estão cheias de outros empresários solitários e intermediários – candongas por qualquer outro nome. Agentes bilhete, rikshaw-operadores, casa de hóspedes-proprietários e guias são já ansioso para informações e serviços de corretor. Geralmente ficam sua Comissão do vendedor; seu preço é Incrementei correspondentemente. Em geral, cortar o intermediário dá-lhe mais controle sobre a transação. Você deve encontrar, no entanto, que algumas rupias (e sorrisos) dado a pessoas cujos serviços você pode exigir novamente irão suavizar o caminho e tornar a sua estadia mais agradável.

Mendigos

Lidar com mendigos é parte integrante da viagem no Nepal. O pathos inicialmente pode chegar até você, como deveria, mas você provavelmente irá ajustar rapidamente a ele. Um dilema thornier é como lidar com crianças mendigando.
Um pequeno número de mendigos de boa fé fazer uma vida honesta de bakshish (esmola). Hindus e budistas têm uma longa e honrosa tradição de dar aos leprosos, deficientes, sadhus e monges. É terrivelmente fácil para uma mulher Nepali se encontrar na miséria e na rua, ou viúva ou divorciada – talvez por não ter um filho ou de uma disputa de dote. Há nenhum subsídio de desemprego no Nepal, e muitos que não trabalham e não têm nenhuma família recorrer implorando (ou prostituição).
Nas colinas, moradores enfermo ocasionalmente vão abordar os estrangeiros para a medicina: não é sábio fazer quaisquer prescrições, a menos que você está qualificado para diagnosticar a doença. No entanto, antes de deixar o país, você pode doar medicamentos não utilizados para os carentes através do dispensário de Catmandu Bir hospital, ou ao centro de meditação budistas do Himalaia, em Katmandu, que lhes dá aos monges.
Crianças
Em toda a Nepal – principalmente ao longo das trilhas de turista – crianças vai persegui-la. Repetidamente gritando "namaste" ou "Olá" para o estranho esquisito é universal e muitas vezes crianças irá pedir "um dólar", "chocolate" ou "caneta". Não são órfãos ou mendigos, schoolkids comuns que já vi muitos turistas bem-intencionados mas impensados, distribuindo pequenos presentes onde quer que vão. Uma empresa-mas-gentle hoina holaa! ("Acho que não!") é geralmente suficiente. Algumas crianças nunca perguntaria um nepalês por dinheiro, então, reagindo como um local rapidamente os envergonhe. Às vezes, no entanto, eles vão ir junto por horas; as melhores defesas são um senso de humor e/ou falta de engajamento estratégica.
Crianças de rua são um caso diferente-não dá (ou não diretamente) e cuidado com sua carteira.

Nepal | Nepal do mulheres

Na maior parte do país, as mulheres serão de interesse principalmente como estrangeiros, ao invés de seu sexo, mas algumas dicas específicas são dadas abaixo.
Para os viajantes de mulheres, a maioria das partes do Nepal são relativamente fáceis: a atmosfera é tolerante e curiosos ao invés de ameaçar ou perigoso. Sociedade Nepal é sobre o todo casto, quase pudica; homens são principalmente respeitosos com mulheres estrangeiras. Assédio sexual é improvável perturbar suas viagens: e você poderá olhar para catcalling, ou uma rara tentativa de transar em uma multidão, mas não é tão ruim como na Índia, ou na verdade a maior parte do resto do mundo e raramente vá mais longe do que as palavras. O perigo principal vem do raro predatória trekking guide (ver política Sexual nas montanhas).
Vestir revelando roupas vai para cima as chances de receber os avanços desejados. Isso não significa que você tem que usar roupas Nepali, embora pode ajudar – considerar cobrindo as pernas e os seios (e ombros) e evitando roupa colante.
Uma mulher viajando ou caminhadas sozinho não ser incomodados nem mesmo pena. Vai sozinho (eklai) é a maioria dos comportamentos un-nepalês. Os locais (de ambos os sexos) perguntará se você não tem um marido – geralmente fora da preocupação genuína, não como uma cantada. Parceria com outra fêmea pára comentários tão eficazmente como estar com um homem. Se você encontrar-se num autocarro público, você pode fazer o seu caminho para o compartimento da frente, onde normalmente é dada preferência a mulheres e crianças.
Terai cidades e cidades da fronteira são outra questão, infelizmente. Como no norte da Índia, equívocos sobre mulheres ocidentais significa homens podem tentar por uma apalpada sub-reptícia ou mesmo se expor. Viajar com um homem geralmente protege você deste tipo de comportamento. Não tenha medo de fazer uma cena pública no caso de um adiantamento desagradável – o que é o que faria uma mulher Nepali.
Claro, você pode querer começar um relacionamento com um homem Nepali. Há uma longa tradição de mulheres viajantes caindo para trekking ou rafting guias e Kathmandu tem uma pequena mas crescente comunidade de mulheres que casou e se estabeleceu. No entanto, Nepali homens não têm suas próprias agendas: romance exótico, conquista, talvez até mesmo um bilhete do Nepal. Esteja ciente também que muitos homens Nepali utilizam os serviços dos profissionais do sexo e que o HIV/SIDA é uma crescente e escondido em grande parte o problema.

Mulheres de reunião

Um aspecto frustrante de viajar no Nepal é a dificuldade de fazer contato com mulheres Nepali. Turismo é ainda controlado pelos homens; as mulheres são esperadas que gastam seu tempo em casa, menos oportunidades educacionais e muito menos em inglês. Se você tiver sorte o suficiente para ser convidado para uma casa Nepal para uma refeição, as chances são que as mulheres da casa permanecerá na cozinha enquanto você come. Mulheres de classe alta, que podem até mesmo trabalhar com estrangeiros, muitas vezes são bem educados e livre dessas restrições, mas eles têm alguns encontros com os viajantes.
Política sexual é diferente entre os grupos étnicos das terras altas. Ao longo das rotas de trekking, muitas mulheres executar teahouses sozinho enquanto seus maridos estão guiando ou porteiro. Orgulhoso, empreendedora e chamativo, estes "fez" são algumas das pessoas mais maravilhosas que é provável que você encontre em qualquer lugar. Agora, existem alguns guias de trekking femininos também.

Nepal | Perseguições espirituais e terapias alternativas

Nepal tem uma infinidade de disciplinas tradicionais e progressivas, e que o país pode parecer algo de um supermercado espiritual, sua atmosfera tolerante torna um ótimo lugar para desafiar suas suposições e estudar outros sistemas de pensamento.
Nos últimos 25 anos vimos uma explosão de roupas ensinar yoga e meditação para os estrangeiros e moradores. Os campos de saúde aliadas de Ayurveda e medicina tibetana também são um atrativo para muitos viajantes para o Nepal. Muitos programas não exigem um compromisso longo, embora qualquer cursos residenciais valem bem reserva com antecedência.

Yoga

Yoga é mais do que apenas exercícios – é um sistema de auto-disciplina espiritual, mental e físico, projetado para unificar a consciência do indivíduo com o universo. Técnicas incluem a carma-ioga (basicamente altruísmo), Bhakti yoga (devoção, reconhecível pelos cânticos) e Jñana yoga (meditação profunda, melhor praticada apenas depois de dominar um dos outros tipos).
O que a maioria dos ocidentais reconheceria como molas de yoga de Raja yoga, provavelmente formulado por volta de 600 AC. Tem oito astanga, ou Membros (não deve ser confundido com o estilo de yoga com o mesmo nome), cada um passo para a realização. Três destes têm uma ênfase física, e é desta raiz que vem de reputação do yoga poses de pretzel e paradas de mão. Seja qual for o nome de uma determinada variação, seja Bikram, Kundalini ou Ashtanga, todos os tipos de yoga que usam asanas (ou posições) como uma ajuda para desenvolver o self são geralmente referidos como hatha yoga.
A maioria das práticas também incluem Pranayama -exercícios respiratórios. Você encontrará vários tipos no Nepal, incluindo o edersom escola (um estilo lento com asanas e lotes de orientação espiritual), Iyengar (uma escola muito exigente que usa alguns adereços e centra-se no alinhamento) e práticas que seguem determinados gurus da Índia, geralmente incluindo elementos de Raja, Karma e Bhakti yoga.

Estudo e meditação budista

Meditação está intimamente relacionado com a ioga, e os dois frequentemente se sobrepõem: grande de yoga envolve meditação e meditação budista baseia-se muitas práticas de Yoga Hindu. No entanto, os centros de meditação no Nepal geralmente seguem a tradição budista tibetana.
A meditação budista é uma ciência da mente. Para os budistas, a mente é a causa da confusão e do ego, e a finalidade da meditação é transcender estas. Vipassana ("insight") é o núcleo de todas as formas de meditação budista; relacionados ao hatha yoga, enfatiza a observação minuto de sensações físicas e processos mentais para alcançar uma compreensão clara da mente. Outra prática básica comum para a maioria das escolas do Budismo, shamatha ("calma permanente") sintoniza e aguça a mente por meio de voltar novamente para uma disciplina meditativa. Vários centros no vale de Kathmandu executar cursos residenciais rigorosos nesta prática.
Centros budistas tibetanos começam estudantes com vipassana e shamatha como base para um grande arsenal de práticas de meditação. Um "adepto" (Iniciante) cultivará Buddha qualidades através de técnicas de visualização – meditando sobre a divindade que se manifesta uma qualidade particular, enquanto cantando o mantra e realizando a mudra (gesto com a mão) associado com a divindade. O caminho budista tibetano também envolve inúmeros rituais, como a oração, ofertas, circunvolução e outros atos meritórios; seguidores comprometidos tomará os votos, também. Kathmandu tem vários centros que oferecem cursos introdutórios.
Uma grande parte do budismo tibetano é a relação mestre-discípulo. Os alunos mais avançados do dharma vão querer estudar em uma dos lamas no Boudha, alguns dos quais dão discursos em inglês.

Ayurveda

Ayurveda (muitas vezes escrito "ayurved") é a mais antiga escola de medicina ainda praticada. É um sistema holístico que assume a mesmice fundamental do self e a natureza. Ao contrário da medicina alopática do Ocidente, que identifica o que te aflige e depois mata-lo, ayurveda Olha para o paciente inteiro: doença é considerada como um sintoma de desequilíbrio, portanto, é o desequilíbrio que tratou-se, não a doença.
Para diagnosticar um desequilíbrio, o médico ayurvédico investiga a queixa física mas também antecedentes familiares, hábitos diários e características emocionais. Tratamento é geralmente com baratos remédios herbal projetados para alterar qualquer uma das três forças é fora do whack. Além disso, o médico pode prescrever alguns limpeza Yoga para livrar o corpo de substâncias residuais.
Você encontrará Ayurvédica médicos e clínicas em todo as Hindu partes do Nepal, mas aqueles que são capazes de lidar com estrangeiros estão confinados principalmente a Kathmandu.

Medicina tibetana

Medicina é um dos ramos tradicionais do estudo por monges budistas do Tibete. Como ayurveda, do qual deriva, medicina tibetana promove a saúde, mantendo o equilíbrio correto dos três humores: beken, catarro, que, quando fora de equilíbrio é responsável por distúrbios da parte superior do corpo; Tiba, calor ou bílis, associado com doenças intestinais; e pulmão, significando vento, que pode produzir nervosismo ou depressão.

Massagem e terapias

Nepalês de massagem é um tratamento profundo que funciona principalmente nas articulações. Não é tão relaxante, mas pode ser só o trabalho depois de uma caminhada. Nepaleses se raramente recebem massagens após a idade de cerca de três, mas massagistas numerosas dobram seus serviços aos estrangeiros. Muitos praticantes também oferecem shiatsu, massagem sueca ou tailandesa, reflexologia e assim por diante. Outros, especialmente em Thamel, são na verdade (ou adicionalmente) oferecendo serviços sexuais; o melhor conselho é que se parece ou é desonesto, provavelmente é.

Nepal | Vivendo e trabalhando no Nepal

Trabalhar ou estudar pode adicionar um foco satisfatório para sua viagem e aprofundar sua compreensão de uma outra forma de vida. Certamente é a melhor maneira de encontrar e conhecer o Nepal.
Infelizmente, você não pode ficar por mais de 150 dias em cada ano civil, com um visto de turista sem permissão especial (embora isso significa que você pode ficar quase um ano, se sua viagem atravessa dois anos civis). Para ficar mais tempo, você tem que obter um visto de longo prazo (como o comercial, residencial ou vistos de estudo), mas eles exigem um pedido de uma organização acreditada para o Ministério de governo nepalês relevantes.

Trabalhando

Se você sente que você recebeu muito do Nepal, o voluntariado é uma boa maneira de dar algo de volta. Hospícios dos idosos em Pashupatinath e Chabahil dirigida por irmãs da caridade de Madre Teresa boas-vindas Walk-in ajuda no dia a dia. Os projeto de educação ambiental de Kathmandu e Himalayan Rescue Association escritórios em Kathmandu sempre usam os trabalhadores e podem colocar você em contato com outras organizações.
Orfanatos têm crescido em Kathmandu e Pokhara, mas ser cauteloso se inscrever para voluntário com estes lugares; um número deprimente explorar ambas as crianças em seus cuidados e os voluntários que financiá-los, desvio de dinheiro e presentes e, em alguns casos notórios, submetendo os órfãos a todos os tipos de abusos.
Para longo prazo trabalho voluntário, postagens com o Peace Corps, VSO e outras agências voluntárias abundam, desde que você tem as habilidades relevantes. Pessoas com experiência em educação, saúde, nutrição, agricultura e silvicultura são preferidas. Muitas outras agências de ajuda (como ação de auxílio, Save the Children, cuidados e Oxfam) operam no Nepal e ocasionalmente assumem especialistas.
Se você quiser apenas um arranjo em aberto por algumas semanas ou assim, ensino de inglês é uma boa opção. Escolas de idiomas em Kathmandu e Pokhara ocasionalmente assumem as pessoas, embora o pagamento é insignificante. Numerosas organizações mais, correm mais formal dos programas de ensino (veja estudar), mas você vai pagar por esse privilégio, uma vez que você já fatorado em taxas de treinamento e suporte.
Trabalho pago é quase impossível encontrar localmente, e é contra a lei para trabalhar com visto de turista. Algumas pessoas encontram trabalhos como guias, mas você pode querer questionar a ética de aceitar um trabalho que poderia ser feito por um nepalês. Massagistas qualificadas e instrutores de yoga/meditação podem ser capazes de encontrar trabalho em Kathmandu ou Pokhara.
Se você convencer o departamento da indústria que tem uma boa idéia, você pode qualificar para um visto de negócios.

Estudando

Algumas escolas de idiomas em Kathmandu oferecem cursos intensivos em nepalês, Newari ou tibetano (ver massagem), e há oportunidades para estudar o budismo tibetano. Várias universidades norte-americanas executar programas de estudo no Nepal. Para algo mais formal ou mais longo prazo você precisará aplicar por escrito à Gislaine Universidade (Campus de internacional idiomas, PO Box 4339, exposição Rd, Kathmandu, Nepal t 01 422 8916, w tribhuvan-university.edu.np), que executa cursos em nepalês, tibetano, sânscrito e Newari.

Nepal | Programas de estudo e trabalho

Campus de idiomas internacionais Gislaine Universidade t 01 422 8916, w tribhuvan-university.edu.np. De Catmandu mais altamente considerados Universidade.
Himalayan Rescue Association w himalayanrescue.org. Aceita posts do auxílio de médicos para o pessoal de sua alta altitude.
Naropa Institute w naropa.edu/studyabroad/. Instituição de Colorado que executa um curso sobre budismo tibetano cada Outono na Boudha.
Parceria para o desenvolvimento sustentável w psdnepal.org. Pequena e simpática organização executando programas de quatro semanas de cinco meses para voluntários internacionais – cavar poços, salas de aula do prédio, estágios de hospital – muitas vezes incorporando atividades turísticas.
Corpo de paz w peacecorps.gov. Coloca os cidadãos dos Estados Unidos com especialista qualificações ou habilidades em lançamentos de dois anos.
Desenvolvimento inquieto w restlessdevelopment.org/Nepal. Colocações de ensino e programas de educação ambiental para os jovens.
Escola de formação internacional w sit.edu. Com base em Vermont, com seu próprio campus em Kathmandu.
Estudos da escola do Sul Asiático wisc.edu w . Programas de estudo de todo o ano com a Universidade de Wisconsin – Madison.
Estudo Abroad.com w studyabroad.com. Boa lista de estudo e programas de voluntariado no Nepal.
VSO (Voluntary Service Overseas) w vso.org.uk. Caridade altamente respeitada que envia profissionais qualificados dos UK, EUA e UE a trabalhar por salários locais em projetos benéficos para os países em desenvolvimento. Também existem programas especiais para jovens e o over-60.

Publicado para fins educacionais