Japão | Guia de viagens e turismo
Japão | Uma fascinante mistura de antigo e moderno, etéreo e outro mundo
Alguém que já comeu sushi, ler mangá ou tomou um gole de saquê pode sentir que eles sabem algo sobre este arquipélago furtivo de algumas ilhas vulcânicas 6800. E ainda, desde o momento da chegada no Japão, é quase como se você tocou em outro planeta. Prepare-se para ser agradavelmente desorientado como você negociar esta terra fascinante onde deuses antigos, costumes e artesanato são misturados com moderna tecnologia de ponta, Moda futurista e up-to-the-segundo estilo.Comboios de alta velocidade levá-lo de uma ponta do país para o outro com assombrosa pontualidade. Na periferia de uma metrópole, pode avistar de um agricultor, tendendo a seu campo de arroz, em seguida, virar a esquina e encontrar-se ao lado de um salão de jogos (vídeo)-NÉON enfeitada. Um dia você poderia estar pegando modas em uma boutique projetado por um arquiteto premiado, o próximo a relaxar em uma piscina termais, assistindo a cerejeira ou flocos de neve a cair, dependendo da época.
Alguns países têm, no espaço de algumas gerações, tanto experientes ou fez tal impacto. Industrializados na velocidade da luz no final do século XIX, o Japão galpão sua pompa feudal para se tornar o país mais poderoso e exteriormente agressivo na Ásia, em questão de décadas. Após a derrota na segunda guerra mundial, ele transformou-se de vítima da bomba atômica para gigante económico, a inveja do mundo. Tendo resistido a uma recessão longa década de meados da década de 1990, Japão agora está curtindo sua "soft power" como fornecedora de preeminente do mundo da cultura pop, com os médiuns visuais de anime e mangá, liderando o caminho.
Nas cidades você primeiro vai ser atingido pela massa de pessoas. Essas metrópoles hiperativas são o lugar para pegar as últimas tendências, a moda mais moderna e deve ter gadgets antes de atingirem o resto do mundo. Não é tudo sobre a modernidade, no entanto: Tokyo, Kyoto, Ōsaka e Kanazawa, por exemplo, também oferecem as melhores oportunidades para ver artes tradicionais de desempenho, tais como o teatro kabuki e nō, bem como uma riqueza das artes visuais japoneses em grandes museus. Fora das cidades lá é uma vasta gama de opções de viagem, do UNESCO patrimônio Shiretoko Parque Nacional em Hokkaidō às ilhas amenas subtropicais de Okinawa, e você raramente vai ter que ir longe para avistar de um castelo elevado, antigo templo ou santuário ou locals comemorando um festival de rua colorida.
Em comum com todos os países desenvolvidos, o Japão não é um lugar barato para viajar em ou para, mas não há nenhuma razão por que deve ser muito caro também. Alguns dos mais atmosférica e tradicionalmente que japonês lugares para ficar e comer são muitas vezes aqueles que são o melhor valor. Tem havido preços significativos em algumas áreas nos últimos anos, nomeadamente bilhetes de avião, que agora rivalizam com a famosa pechincha trilho passa como um meio para chegar aos cantos mais distantes do país.
Não é tudo perfeito, no entanto. Os japoneses são especialistas em foco no detalhe (a embalagem requintada dos presentes e a apresentação tentativo de alimentos são apenas dois exemplos), mas muitas vezes falta o quadro mais amplo. Desenvolvimento desenfreado e às vezes chocantes da poluição são difíceis de praça com um país também reconhecido pela limpeza e valorização da natureza. Parte do problema é que cataclismos naturais, tais como terremotos e tufões, regularmente atingir o Japão, então poucas pessoas esperam coisas para durar por muito tempo, de qualquer forma. É inegável o impacto de qualquer pernicioso do turismo de massa, com fileiras de lojas de presentes, hotéis feios e multidões arruinando muitas vezes manchas potencialmente idílicas.
E ainda, e outra vez, Japão redime em si com inesperadamente belas paisagens, povo encantador e cortês e seu sentido tangível da história e tradições acarinhadas. Poucos será capazes de resistir a oportunidade de se familiarizar com seu misterioso ainda cultura tentadora que confunde as fronteiras tradicionais entre Oriente e Ocidente – o Japão é única, nem inteiramente um nem o outro.
Japão | Onde ir?
Duas semanas é o mínimo necessário para atravessá-lo de o Japão pode oferecer. A capital, Tóquio e a antiga cidade imperial e próspero centro cultural de Kyoto, vão estar no topo das listas da maioria dos visitantes de onde ir e merecidamente assim, mas você pode evitar as cidades inteiramente e para as montanhas ou ilhas menores para descobrir um lado alternativo do país, longe dos trilhos turísticos mais fortemente batido a cabeça.Seria fácil o suficiente passar duas semanas em Tóquio. A metrópole é lar de algumas das arquitetura mais ambiciosa do mundo, elegantes lojas e internacionalmente celebrados restaurantes e bares –, bem como vislumbres do Japão tradicional em dezenas de templos, santuários e jardins imperiais. Considere também tomar em algumas atracções circundantes da cidade, em especial as cidades históricas de Nikko, casa para o santuário Tōshō-gū incrível complexo e Kamakura, com sua estátua gigante de Buda e bosques tranquilos passeios.
Norte de Honshū vê surpreendentemente poucos visitantes estrangeiros, mas seu sonolentos vilas e cidades relaxadas merece ser mais conhecido. Salão dourado de Hiraizumi , mais do que justifica a viagem e pode ser facilmente combinado com o ilhéu-polvilhado Baía de Matsushima ou rural Tōno. A região também é conhecida pelos seus festivais de verão vibrante, notadamente aqueles em Sendai, Aomori, Hirosaki e Akita e pelas suas montanhas sagradas, incluindo Dewa-sanzan, lar de uma seita de sacerdotes ascéticos da montanha e as terras de sinistra, remotas de Osore-zan.
Mais a norte, do outro lado do Estreito de Tsugaru, Hokkaido é a fronteira final do Japão, com muitos parques nacionais, incluindo o proeminente Daisetsu-zan National Park, oferecendo excelentes trilhas em picos de montanha e através de desfiladeiros de rocha crescentes. As ilhas de extremo norte da adoráveis de Rebun-t ō e Rishiri-t ō são escapa de verão ideal. Mais histórico da cidade de Hokkaido é Hakodate, com suas casas de madeira do século XIX tarde e igrejas construídas por comerciantes de expat, enquanto sua capital moderna, Sapporo, é home ao centro de vida nocturna fúria de Suskino e a cervejaria original de Sapporo. O inverno é um momento fantástico para visitar e pegar do Sapporo incrível Festival de neve e ir esquiar em alguns dos melhores resorts do Japão, incluindo Niseko.
Esqui, alpinismo e imersão em fontes termais são parte da cultura de Honshu Central, uma área dominada pelos magníficos Alpes de Japão. Ambos a velho castelo cidade de Matsumoto, Naganoe com seu templo atmosférico de peregrinação, Zenkō-ji, pode ser usada como ponto de partida para explorar a região. Destaques incluem o resort de montanha pequena de Kamikōchi e imaculadamente preservadas aldeias durante o período Edo de Tsumago e Magome, ligados por uma curta caminhada ao longo os restos de uma estrada calçada de 300 anos. Takayama merecidamente atrai muitos visitantes para suas ruas bonitos forradas com casas comerciais e templos, construído por gerações de carpinteiros qualificados. Nos vales vizinhos remotos você encontrará as casas de colmo raras do imperador Ogimachi, Suganuma e Ainokura, remanescentes de um Japão rural rápido-desaparecendo.
Na costa do mar do Japão, a histórica cidade de Kanazawa é lar de Kenroku-en, um dos melhores jardins do Japão e o deslumbrante XXI século Museu de arte contemporânea, Kanazawa. Nagoya, na costa sul fortemente industrializada, é uma cidade mais administrável do que Tóquio ou Ōsaka e tem muito para recomendá-lo, incluindo o Museu de arte Tokugawa bem e muitos ótimos lugares para comer. O novo aeroporto eficiente nas proximidades também faz da cidade um ponto de entrada alternativa boa. De Nagoya é um pulinho para as cidades de bonito Castelo de Inuyama e Gifu, que detém exibe Verão da antiga habilidade de ukai, ou pesca cormorant.
Sul dos Alpes do Japão, as planícies de Kansai são espalhadas com templos antigos, santuários e os restos das cidades imperiais. Kyoto, guardião da cultura tradicional do Japão, é lar para sua cozinha mais requintada, elegante ryokan, gloriosos jardins e magníficos templos e palácios. Nas proximidades de Nara é um tamanho mais manejável mas sem desleixo, quando se trata de veneráveis monumentos, nomeadamente o grande Buda de Tōdai-ji e do Horyu-ji coleção inigualável de início japonês estatuária de bronze. A região circundante contém um número de fundações religiosas ainda próspero, tais como os templos altamente atmosféricos de Hiei-zan e Koya-san, o santuário de Xintoísmo Ise-jingūreverenciado e rotas de peregrinação a bela paisagem da região de Kumano UNESCO Patrimônio Mundial.
Nem todos de Kansai é tão escasseado, embora. A metrópole ligeiramente não-convencional de Ōsaka tem uma atmosfera descontraída e turbulenta vida noturna, além de vários locais de interesse. Mais oeste, o porto de Kōbe oferece uma atmosfera cosmopolita mais suave, enquanto Himeji é lar de mais fabuloso castelo do Japão, bem como alguns impressionantes edifícios e jardins modernos.
Por razões óbvias, Hiroshima é o local mais visitado no Oeste de Honshū. No caminho, pausa em Okayama para passear em torno de um dos top do Japão, três jardins, Kōraku-en e a cidade durante o período Edo apelativamente preservada de Kurashiki. A beleza do mar interior, pontilhado com milhares de ilhas, é melhor apreciada da aldeia idílica pesca de Tomonoura, o porto de Onomichi e ilhas descontraídas de Nao-shima, Ikuchi-jima e Miya-jima.
Travessia para a costa de San-no, a cidade do Castelo de Hagi retém algum samurai bonito casas e templos atmosféricos, só ultrapassados pela ainda mais encantadora Tsuwano, ainda mais para o interior. Um dos santuários mais veneráveis do Japão, a Izumo Taisha, encontra-se aproximadamente a meio caminho ao longo da costa, perto do lago - e à beira-mar cidade de Matsue, lar de somente original castelo da região.
Local de peregrinação mais famosa do Japão, um passeio a pé em torno de 88 templos budistas, Shikoku também oferece um cenário dramático no vale do Iya e ao longo de sua costa acidentada. Sua maior cidade, Matsuyama, tem um castelo imperial e o esplendidamente ornamentado ōgo Onsen Honkan – uma das melhores fontes termais do Japão. Há também o lindo jardim Ritsurin-Amakusa em Takamatsu e o antigo santuário de Xintoísmo no Kotohira.
A mais meridional das quatro principais ilhas do Japão, Kyushu é provavelmente mais conhecido por Nagasaki, uma cidade atraente e cosmopolita, que superou sua terrível história de tempo de guerra. Os caminhantes e entusiastas de onsen devem subir no planalto central, onde o pico de destroços do Aso-sandomina maior cratera vulcânica do mundo, ou para os prados mais meridional de Ebino Kōgen. Tanta água quente jorra do chão em Beppu, na costa leste, que é conhecido como capital de termais do Japão. Fukuoka, por outro lado, tem orgulho na sua inovadora arquitetura moderna e um distrito de entretenimento excepcionalmente animada.
Okinawa é composto por mais de cem ilhas, estendendo-se em um grande arco de sul de Kyushu para dentro da vista de Taiwan. Um reino independente até o início do século XVII, traços da cultura de distintivo, separada da ilha ainda sobrevivem. O antigo palácio real belamente reconstruído domina a cidade capital, Naha, mas o melhor da região encontra-se em suas ilhas remotas. Isto é onde você encontrará praias de areia branca mais impressionantes do Japão e sua melhor mergulho, particularmente ao redor das Ilhas subtropicais de Ishigaki e Iriomote.
Japão | Quando ir?
Temperatura média e padrões climáticos variam enormemente em todo o Japão, e a melhor época para visitar não é consistente em todo o concelho. As principais influências sobre o clima da ilha de Honshu estão as montanhas e mares quentes circundantes, que trazem muita chuva e neve. Clima de inverno é muito diferente, no entanto, entre o mar do Japão ocidental e a costa do Pacífico, o antigo sofrimento ventos frios e neve pesada, enquanto o último tende para dias de inverno seco, claro. Normal excesso de neve nas montanhas oferecem condições ideais para esquiadores.Apesar das frequentes chuvas, Primavera é um dos momentos mais agradáveis para visitar o Japão, quando o serviço meteorológico de gráfico o progresso contínuo da flor da cereja de Kyūshū quente em março para Hokkaido mais frio em torno de maio. Uma estação das chuvas (tsuyu) durante Junho inaugura no pântano, como calor de verão; Se você não gosta de clima tropical, vá para as montanhas mais frias ou os alcances do norte do país. Um tal de tufões e mais chuva em setembro preceder o Outono, que dura de outubro a novembro; Esta é a temporada mais espetacular do Japão, quando as árvores de bordo explodem em uma gama de cores brilhantes.
Também vale a pena tendo em mente ao pensar sobre a melhor época para sua visita são do Japão feriados nacionais. Durante esses períodos, incluindo os dias em torno do ano novo, a ruptura de "Golden Week", de 29 de abril a 5 de maio e o feriado de Obon de meados de agosto, a nação está em movimento, tornando difícil seguras reservas de transporte e hotel de última hora. Evite viajar durante estas datas, ou fazer seus arranjos com antecedência.
Japão | Comida e bebida
Um dos grandes prazeres de uma viagem ao Japão é explorar a gama completa e exótica de comida japonesa e bebida. Enquanto pratos como sushi e tempurá são comuns no mundo ao longo destes dias, existem centenas de outros tipos de culinária local que serão descobertas novas e deliciosas. Muitas receitas japonesas encarnam uma sutileza de sabor e mistura de textura raramente encontrada em outras cozinhas, e a apresentação é muitas vezes assim requintado que parece um insulto ao chefe para comer o que tem sido tão meticulosamente trabalhado.Colheita em pedaços delicados com pauzinhos é apenas uma pequena parte da experiência de jantar. É muito mais comum encontrar japonês dobrando em pratos robustos e baratos como saudáveis tigelas de ramen noodles ou a mistura reconfortante Kare raisu (arroz de caril) bem como hambúrgueres e frango de lojas de fast-food do ocidental-estilo onipresentes. Todas as principais cidades tem uma extensa gama de restaurantes que servem o Western e outros pratos asiáticos, com Tóquio, Kyoto e Ōsaka, em particular, sendo principais destinos para foodies. Além disso, cada região tem suas próprias tradições culinárias distintas.
Comer fora não precisa custar a terra. O almoço é sempre a melhor valor refeição do dia, raramente custando mais de ¥ 2000. Se você abastecer no início do dia, um prato barato de macarrão para o jantar poderia carregá-lo durante a noite.
Refeições
Pequeno-almoço é servido geralmente de aproximadamente 07:00 de 09:00 na maioria dos hotéis, ryokan e minshuku. O top end e mid-range lugares você terá geralmente uma escolha entre um pequeno-almoço de estilo ocidental ou uma refeição tradicional consiste em sopa de missô, peixe grelhado, pickles e arroz; no mais barato minshuku e ryokan apenas uma refeição estilo japonês estará disponível. Pequenos-almoços do ocidental-estilo, quando disponível, às vezes lembram o que você pode comer em casa, mas mais comumente envolvem fatias de pão sem gosto branco grosso e alguma forma de ovos e salada. A maioria dos cafés também tem um menu de "manhã-serviço", que significa qual e tōsuto (café e torradas).Restaurantes geralmente aberto para almoço por volta 11:30 e acabamento servir às 14:00 são os melhores sanduíches sem brilho preterido a favor de uma refeição completa em um restaurante; menus fixos (chamados teishoku) estão sempre disponíveis e geralmente custam cerca de ¥ 1000 para um par de cursos, além de uma bebida.
Teishoku às vezes estão disponíveis à noite, quando você também pode vir através de menus de curso, que envolvem uma série de cursos e são pagas de acordo com o número de cursos e a qualidade dos ingredientes utilizados. A qualquer hora do dia você pode lanchar em bares de stand-up noodle – frequentemente encontrados próximo de estações de trem – e de revolvendo correias transportadoras em lojas de sushi barato.
Jantar, a refeição principal do dia, normalmente é servido das 18:00 para aproximadamente 21:00. As cidades principais são a única opção para um jantar tarde da noite. Uma refeição tradicional japonesa (para obter uma descrição dos principais pratos) você vai normalmente ser servido todos os seus cursos ao mesmo tempo, mas em lugares mais formais arroz e sopa são sempre serviu como última. Você é mais provável para terminar a sua refeição com um pedaço de sazonal frutas, como melão, laranja, caqui ou nashi (um tipo de batata frita de pêra) ou um sorvete (se for verde, ele vai ser aromatizado com chá de macha ).
Cerimônias de chá, pequeno, servem-se intensamente doce wagashi – estes doces lindamente decorados são feitos geralmente de arroz socado, feijão azuki ou castanhas. Wagashi também podem ser comprados em lojas especializadas e lojas de departamento e fazer presentes encantadores.
Onde comer e beber
Um shokudō é uma espécie de cantina que serve uma variedade de pratos tradicionais e geralmente baratas. Geralmente encontrado perto de estações de trem e metrô e nos distritos de compras ocupados, shokudō podem ser identificados pelos visores de plásticos refeições em suas janelas. Outros restaurantes (resutoran) geralmente servem apenas um tipo de alimento, por exemplo, sushi e sashimi (sushi-ya), ou yakitori (yakitori-ya), ou se especializam em um determinado estilo de cozinhar, como kaiseki (culinária) ou tepanyaki, onde a comida é preparada em uma chapa de aço, por si ou por um chef.Por todo o Japão, mas especialmente nos subúrbios da cidade, você encontrará brilhante e alegre restaurantes familiares, tais como o Royal Host e de Jonathan, operações de estilo americano, especificamente orientadas para a família de refeições e servindo Western e pratos japoneses – a comida pode estar do lado sem graça, mas invariavelmente sutilmente tem um preço. Eles também têm menus ilustrados com fotografias para fazer a ordenação fácil. Se você não pode decidir o que comer, vá para o chão do restaurante de grandes lojas de departamento, onde você encontrará uma coleção de operações japonesa e ocidental, muitas vezes tomadas de restaurantes locais respeitáveis. Muitos vão ter comida de plástico exibe em suas janelas e menus especiais diários.
Ocidental e outros restaurantes de comida étnica proliferam nas cidades, e raramente é um problema encontrar populares pratos estrangeiros como o italiano (Itaria-ryōri), francês (Furansu-ryōri), coreano (oxidado-ryōri), chinês (Chūgokū ou Chuka-ryōri) ou tailandesa (Tai-ryōri) comida. No entanto, as receitas são muitas vezes adaptadas para gostos japonês, que pode significar menos pratos picantes do que você pode ser usado para.
Lojas de café (kissaten) são algo de uma instituição no Japão, muitas vezes projetado para agir como um salão ou local de encontro de negócios para patronos faminta de espaço em casa ou no escritório. Outros projetos estranhos ou especializar-se em certas coisas, como o jazz ou livros de banda desenhada. Em tais lugares que uma especialidade café ou chá geralmente irá definir-te de volta ¥ 500 ou mais. Há também uma abundância de operações baratas e alegres como Doutor e Starbucks, servindo lanches e bebidas a preços razoáveis; Procure esses lugares para um pequeno-almoço mais barato ou um lanche rápido.
Os lugares mais em conta e mais animados para beber são restaurantes izakaya pub-tipo, que também servem um extenso menu de principalmente de pequenos pratos. Tradicional izakaya são bastante rústico-olhando, embora nas cidades você virá através de operações mais modernas, elegantes, voltadas para o mercado de juventude. Um tipo de tradicional izakaya é o robatayaki, que serve pratos grelhados. A maioria dos izakaya abrir por volta 18:00 e encerrar à meia-noite, se não mais tarde. Desde meados de junho ao final de agosto, ao ar livre, jardins de cerveja – alguns anexado aos restaurantes existentes e izakayas, outras operações autônomas – florescer principais cidades do Japão e vilas; Cuidado com as luzes de fada nos telhados dos edifícios, ou em praças e jardins do nível da rua.
Grades regulares ou nomiya, muitas vezes consistem em pouco mais do que um contador de curto e de uma tabela e são executados por um papa-san ou mama-san se fêmea, ou mestre, se do sexo masculino. Os preços na maioria dos nomiya tendem a ser elevados e, embora você é menos provável de ser rasgado fora se você fala um pouco de japonês, não é nenhuma garantia. Todas essas barras de operam um sistema garrafa manter regulares esconder uma garrafa de bebida com o seu nome atrás do bar. É geralmente melhor ir para essas barras com um regular, uma vez que eles tendem a operar como mini clubes, com não-regulares, sendo dados o ombro frio. Nomiya estadia aberta para as primeiras horas, desde que lá são os clientes. Uma variação sobre o nomiya é o tachinomiya ou a barra em pé, que são geralmente mais baratos e mais casual. Alguns se especializam em vender vinhos premium ou Deus, e muitas vezes servem boa comida juntamente com as bebidas.
Alguns bares também têm taxas de cobertura (para o qual você normalmente terá um pequeno lanche com sua bebida), embora haja muita escolha entre aqueles que não, então sempre verifique antes de comprar sua bebida. Barras especializado em karaoke não são difíceis de detectar; Se você decidir participar, geralmente há uma pequena taxa para pagar e pelo menos um par de canções com letras Inglês para escolher.
Ordenação e etiqueta
Em pé na maioria dos restaurantes no Japão você será saudado pela palavra Irasshaimase ("bem-vindo"). Indica com os dedos quantos lugares são necessários. Após estar sentado você vai ser entregue um oshibori, uma toalha de mão húmido, dobrado, normalmente vapor quente, mas às vezes oferecido refrescantemente frio no verão. Um copo gelado de água (mizu) normalmente também será trazido automaticamente.Para ajudá-lo a decifrar o menu lá é um glossário básico de essenciais palavras e frases; para mais detalhes, tente japonês: Phrasebook de guia áspera A, ou o abrangente que é o que nos restaurantes japoneses por Robb Satterwhite. Sempre vale a pena perguntar se um menu em inglês está disponível (eigo nenhum menyū ga arimasu ka). Se um restaurante tem uma vitrine de comida de plástico, se levantar da sua cadeira e usá-lo para apontar para seu garçom ou garçonete o que você quer. Se tudo mais falhar, olhar ronda em que seu companheiros comensais estão comendo e apontar o que você gosta. Lembre-se que o teishoku (refeição) ou refeições deu (curso) kōs oferecem o melhor valor. A palavra Baikingu (escrito em katakana e em pé para "Viking") significa uma ajuda-buffet de si mesmo.
Não fure os pauzinhos (hashi) vertical no seu arroz – esta é uma alusão à morte. Se você está levando a comida de uma placa compartilhada, vire os pauzinhos e usar a outra extremidade para pegar a comida. Também, nunca cruze seus pauzinhos, quando você colocá-los sobre a mesa ou usá-los para apontar as coisas. Quando se trata de comer macarrão soupy, considera-se boa forma de lhes slurp acima ruidosamente; também é bom trazer a taça para seus lábios e beber diretamente.
Quando você quer a conta, diz okanjō kudasai; a forma usual é para pagar no caixa na saída, para não deixar o dinheiro na mesa. Não há nenhuma necessidade de deixar uma dica, mas é educado dizer gochisō-sama deshita ("foi delicioso!") ao garçom ou chef. Apenas os mais sofisticados restaurantes ocidentais e Hotéis top irão adicionar uma taxa de serviço (normalmente de dez por cento).
Sushi, sashimi e frutos do mar
Muitos estrangeiros falsamente supor que todo sushi é peixe, mas o nome na verdade refere-se à forma como o arroz é preparado com vinagre, e você também pode obter pratos de sushi com ovo ou legumes. Peixes e frutos do mar são, naturalmente, elementos essenciais e tradicionais da cozinha japonesa e variam entre as algas usadas em missô-shiru (sopa) de fatias de atum, salmão e lulas estabelecidas entre as lajes de arroz de sushi. Fatias de peixe cru e frutos do mar por conta própria são chamadas de sashimi.Em um tradicional sushi-ya cada placa recém feita por uma equipe de chefs trabalhando à vista dos clientes. Se você não tiver certeza dos diferentes tipos de encomendar, aponte para as bandejas em mostram nos armários do refrigerador de vidro no balcão, ou ir para o nigiri-zushi mori-awase, seis ou sete tipos diferentes de peixes e frutos do mar nos dedos de arroz de sushi. Outros tipos de sushi incluem maki-zushi, enrolado em uma folha de alga crocante e chirashi-zushi, uma camada de arroz coberto com peixe, legumes e ovo cozido.
Enquanto uma refeição em um respeitável sushi-ya médias ¥ 5000 (ou muito mais em uma junta de alta classe), em lojas de kaiten-zushi , onde você escolher qualquer sushi prato você quer da correia transportadora constantemente reabastecidos, o projeto de lei raramente se estenderá além de ¥ 3000 por pessoa. No kaiten-zushi, placas são codificados por cores de acordo com o quanto custam e são totted ao final para o custo total da refeição. Se não consegue ver o que você quer, você pode pedir os chefs para torná-lo para você. O chá verde é gratuito, e você geralmente pode encomendar cerveja ou saquê.
Para testar o fuguou Baiacu, ir a um restaurante de peixe de especialista, que pode ser facilmente identificado, o retrato ou o modelo de um balão-como peixe fora. Reputação do fuguderiva sua natureza venenosa potencialmente fatal, ao invés de seu sabor agradável, borracha. O risco real de cair morto no balcão é praticamente nulas – pelo menos do fugu envenenamento – e é mais provável que você caia a conta, que (mais barato, de viveiro fugu separados) será na faixa de ¥ 10.000 por pessoa. Fugu é frequentemente servido como parte de um menu de ajuste o curso incluindo raw lascas de peixe (sashimi) e um guisado feito de outras partes do peixe servido com arroz.
Uma especialidade de frutos do mar mais barato e saboroso é unagi, ou enguia, tipicamente alinhavadas com um espesso molho de soja e saquê, chiaram no carvão e servido numa cama de arroz. Este prato é particularmente popular no verão, quando acredita-se para fornecer a força em face de calor sufocante.
Macarrão
Os três principais tipos de macarrão são soba, udon e ramen. Soba é um macarrão fino feito de farinha de trigo marrom. Se o macarrão é verde, eles já foram feitos com pó de chá verde.Existem dois estilos principais de servir soba: quente e frio. Kake-soba é servido em um caldo claro quente, muitas vezes com ingredientes adicionados como tofu, legumes e frango. Macarrão frio empilhados sobre um bambu cama da tela, com um molho frio para mergulhar (que pode ser temperado com cebolinha picada, flocos de algas e wasabi – pasta de raiz forte verde ralado) é chamada zaru soba ou mori-soba. Em restaurantes mais tradicionais você vai também ser servido um frasco da água quente (soba-yu) para cozinhar o macarrão, que é adicionado para o molho para fazer um copo de sopa, uma vez que você terminou o soba.
Na maioria dos restaurantes de soba, udon também será no menu. Estas massas mais corpulento são feitas com farinha de trigo comum e são servidas nos mesmos estilos de quentes ou frios como soba. O macarrão é fritos em pratos yakisoba e yakiudon , frequentemente em um molho de soja grossa, juntamente com flocos de algas, carne e legumes.
Ramen, ou macarrão de farinha de trigo amarela, originalmente foram importada da China, mas tornou-se parte integrante da culinária japonesa. Eles são geralmente servidos em tigelas grandes em uma sopa fumegante e oleosa, que geralmente vem em três variedades: miso (aromatizada com pasta de feijão fermentado), shio (uma sopa salgada) ou shoyu (um caldo feito com molho de soja). O prato é muitas vezes terminou com uma gama de guarnições, incluindo algas marinhas, brotos de bambu, rosa e brancos redemoinhos de pasta de peixe e fatias de carne de porco. Você pode geralmente apimentar com condimentos como alho picado ou uma mistura de pimenta vermelha em sua mesa. Onde quer que você comer ramen, você pode obter também geralmente transl, bolinhos fritos em forma de meia lua, cheios de carne de porco ou frutos do mar, para acompanhá-los.
Pratos de arroz
Uma refeição tradicional não é considerada terminado até comeu uma tigela de arroz. Este grampo japonês também constitui a base do saquê bebida alcoólica e mochi, uma massa de borracha feita de arroz glutinoso socado, geralmente preparado e comido durante festivais como o ano novo.O arroz é parte integrante de vários pratos de lanche-tipo mais barato. Onigiri são triângulos Palma de arroz com recheio de soja, atum, ovas de salmão ou azedo umeboshi (ameixa em conserva), tudo embrulhado em uma folha de batata frita de nori (alga). Eles podem ser comprados em lojas de conveniência para cerca de ¥ 150 cada e engenhosamente são embalados de forma que o nori fica nítido até o onigiri é desfeita. Donburi é uma tigela de arroz com diversas coberturas, como frango e ovo (oyako-don, literalmente "pai e filho"), tiras de carne estufada (gyū-don) ou katsu-don, que veio com uma costeleta de porco de tonkatsu .
Uma comida de conforto perennially popular japonesa é arroz de caril (Kare raisu em rōmaji). Apenas levemente picante, isto tem pouca relação com o prato indiano: o que vai para o molho marrom lamacento que faz com que o curry é um mistério, e você provavelmente vai procurar em vão por provas de qualquer carne ou frango no so-called biifu ē e chikin ē. As melhores misturas são invariavelmente mais barato e muito saboroso.
Pratos de carne
Carne é uma parte comum da tradicional cozinha japonesa, mas no século passado pratos com carne bovina, carne de porco e frango tornaram-se uma parte importante da dieta nacional. Burger tomadas são onipresentes, e bife caros restaurantes, servindo pratos como sukiyaki (fatias finas de carne cozidas em um caldo de soja, açúcar e saquê) e o shabu-shabu (carne e fatias de vegetais cozidos na mesa em um caldo leve e mergulhados em vários molhos), são festas populares.Como sukiyaki e do shabu shabu, nabe (o nome refere-se a panela) ensopados são preparados à mesa sobre um queimador de gás ou carvão por comensais que jogar uma variedade de ingredientes crus (carne ou peixe com legumes) dentro da panela para cozinhar. Como cozinhar coisas estão tiraram para fora, e a última coisa a ser imerso é geralmente algum tipo de macarrão. Chanko-nabe é o famoso chuck-it-all-in ensopado costumava reunir lutadores de sumô.
Outros pratos de carne popular incluem: tonkatsu, lajes cobertas de migalhas de pão de carne de porco, crisply frito e geralmente servido em cama de repolho picado com um molho castanho, semi-doce; e yakitori, deliciosos espetos de grelhados frango (e às vezes outras carnes e vegetais). No mais barato yakitori-ya, você vai pagar por cada espeto individualmente, normalmente em torno de ¥ 100 ou menos um pedaço de pau. Kaiseki é uma combinação de pratos tonkatsu e yakitori , onde os espetos de carne, marisco e legumes são panados e frito.
Pratos vegetarianos
Apesar de ser a casa de culinária macrobiótica, o vegetarianismo não é um conceito amplamente praticado ou totalmente compreendido no Japão. Você pode pedir um prato vegetariano (saishoku) em um restaurante e ainda ser algo servido com carne ou peixe nele. Se és vegetariano comprometido, coisas que atente para incluem caldo dashi , que contém bonito (atum seco) e omeletes, que podem conter caldo de galinha. Para obter uma refeição verdadeiramente vegetariana, que você terá que ser paciente e estar preparado para soletrar exatamente o que você faz e não comer quando você requisita. Vege-Navi (vege-navi.jp) lista muitos vegetarianos, vegan e macrobióticas opções em todo o país.Se você está disposto a fazer vista grossa de vez em quando comer carne, peixe ou gorduras animais por engano, então dobre porque Japão deixou como herança alguns alimentos vegetarianos maravilhosos ao mundo. Topo da lista é o tofu, bolos compactados de coalhada de soja, que vem em duas variedades principais, momengoshi-dōfu (tofu de algodão), assim chamado por causa de sua textura macia e o mais suave, mais frágil kinugoshi-dōfu (tofu seda). Cozinha budista, shōjin ryōri, Jonas concocts menus toda em torno de diferentes tipos de pratos de tofu; Embora possam ser caros, vale a pena procurar os restaurantes especialista em servir este tipo de alimento, particularmente nas cidades principais do templo, como Kyoto, Nara e Nagano. Observe, porém, que o prato mais popular de tofu que você vai encontrar em restaurantes – Olá yakko, uma pequena laje de tofu fresco coberto com gengibre ralado, cebolinha e molho de soja – geralmente é polvilhado com flocos de bonito .
Miso (pasta de feijão fermentado) é outro ingrediente crucial da culinária japonesa, usada em praticamente todas as refeições, se apenas na sopa de missô-shiru. Muitas vezes serve como um aroma nos pratos de vegetais e vem em duas variedades principais, a luz shiro missô e o mais escuro, mais forte sabor missô aka.
Uma pergunta que todos os estrangeiros no Japão são é "dá para comer natto?". Esta pasta de feijão fermentado pegajoso, pegajoso tem um sabor forte, pungente aroma e textura estranha, que pode ser desconcertante para paladares ocidentais. É vale a pena tentar pelo menos uma vez, porém e é normalmente servido em pequenas cubas no café da manhã, para ser misturado com mostarda e molho de soja e comido com arroz.
Outros pratos japoneses
Disse ter sido introduzida ao Japão no século XVI por comerciantes portugueses, tempura são levemente agredidos pedaços de frutos do mar e vegetais. Tempura são mergulhados em uma tigela de molho light (dez-tsuyu) misturado com rabanete ralado daikon e às vezes de gengibre. Nos restaurantes de tempura de especialista, você vai geralmente requisitar o teishoku refeição, que inclui camarão inteiro, lulas, berinjelas, cogumelos e a folha aromática shiso.Oden é um prato de aquecimento, geralmente servido no inverno mas disponíveis em outras vezes também-tem muito mais delicioso do que parece. Grandes pedaços de comida, geralmente em espetos, são cozidos em um caldo de carne magro e muitas vezes serviu de carrinhos portáteis (yatai) nas esquinas das ruas ou nas lojas de conveniência ao lado da caixa. Os ingredientes principais são blocos de bolinhos de peixe, daikon (um rabanete gigante), konnyaku (uma geléia dura feita de um vegetal de raiz), konbu (alga), cozido, ovos e tofu. Todos são melhor comidos com uma mancha de mostarda ardente de estilo inglês.
Equivalente do Japão da pizza é okonomiyaki, uma diversão, uma refeição barata que muitas vezes pode se montar. Uma massa de panqueca é usada para vincular o repolho picado e outros legumes com carne ou frutos do mar. Se é um restaurante DIY, você misturar os ingredientes individuais e cozinhá-los em uma frigideira no meio da mesa. Caso contrário, você pode sentar no balcão da cozinha, observando os chefs a trabalhar. Depois de cozido, o okonomiyaki é revestido em um molho doce e/ou maionese e espanado com algas secas e flocos de peixe bonito, que torce e enrolar no calor crescente. No máximo o okonomiyaki restaurantes você também pode obter o macarrão frito (yakisoba). Além disso, okonomiyaki, juntamente com seu primo-perto takoyaki (agredidas bolas de polvo), são servidos de carros yatai em festivais de ruas.
Autênticos restaurantes ocidentais são agora comuns em todo o Japão, mas há também um estilo híbrido de culinária como yōshoku ("comida ocidental") que se desenvolveu durante a era Meiji na virada do século XX. Muitas vezes é servido em shokudō, yōshoku pratos incluem omeletes com arroz (omu-raisu), fritados croquetes de batata (korokke) e bifes de hambúrguer (hanbāgu) mergulhadas em um molho espesso. A versão contemporânea do yōshoku é mukokuseki ou "não-nacionalidade" cozinha, uma mistura de estilos de culinária mundial geralmente encontrados em izakaya.
Bebidas
Os japoneses são bebedores sociais entusiasmados. Não é raro ver totalmente embriagadas pessoas caíram na rua, embora em geral a embriaguez raramente leva à violência.Se você quer uma bebida sem álcool , você nunca estará longe de ser uma loja de café (kissaten) ou enlatado de um jidō hambaiki (máquina), onde você pode obter uma vasta gama de bebidas quentes e frias; café e chá nota enlatada é frequentemente muito doce. Refrigerantes de máquinas normalmente custam ¥ 110 e bebidas quentes são identificadas por uma faixa vermelha sob o visor. Máquinas de venda automática, venda de cerveja, saquê e outras bebidas alcoólicas desligadas às 23:00, ao mesmo tempo que o licor de lojas. Algumas lojas de conveniência 24 horas pode vender álcool depois deste tempo; Procure o kanji para Deus (酒) lá fora.
Saquê
A lenda diz que as antigas divindades fabricada saquê (também conhecido como nihonshu) – bebida alcoólica mais famosa do Japão – do arroz primeiro do ano novo. Embora muitas vezes referida como vinho de arroz, a bebida, o que vem em milhares de marcas diferentes, na verdade é fabricada para que está mais intimamente relacionado com cerveja (que há muito tempo ultrapassou a Deus como a bebida mais popular do Japão).
Feito em doce (amakuchi) ou seco (karakuchi) variedades, Deus é classificado como TokkyÅ (superior), ikkyū (primeiro) e nikyū (segunda), embora este é principalmente para fins tributários; Se você procura a melhor qualidade, conhecedores recomendam ir para ginjō-zukuri (ou ginjō-zō), os mais caros e raros de junmai-shu sake de arroz puro. Alguns tipos de saquê são mais turva e menos refinado do que outros, e há também o muito doce e leitoso amazaké, servido frequentemente em festivais do templo e em santuários sobre o ano novo.
Em restaurantes e izakaya você vai ser servido sake em um pequeno frasco (tokkuri) para que possa derramar seu próprio serviço ou compartilhá-lo com outra pessoa. Você também será dada a escolha de beber o saquê quente (atsukan) ou frio (reishu). O último é geralmente a melhor maneira para que você possa provar sabores complexos do vinho corretamente; Nunca beba premium saquê quente. Quando servido frio, Deus é apresentado e bêbado fora uma pequena caixa de madeira (masu) com uma pitada de sal na borda para contrariar o sabor ligeiramente doce às vezes. Óculos são tradicionalmente cheio até a borda e às vezes são colocados em uma tigela ou em um masu para pegar qualquer estouro; Eles são geralmente pequenas porções porque, com um teor de álcool igual ou superior a quinze por cento, o saquê é uma bebida forte – e vai para a cabeça ainda mais rápido se bebido quente.
Cerveja
Cervejeiro americano William Copeland configurar primeira cervejaria do Japão em Yokohama em 1870 para servir cerveja para colegas expats de streaming para o país na sequência da restauração Meiji. Volta então o japonês tinha de ser subornados para beber, mas estes dias que eles precisam sem tal encorajamento, volta a bater uma gritante 6,11 bilhões de litros de cerveja e "bebidas, como cerveja" por ano. Cervejaria do Copeland tornou-se eventualmente Kirin, um dos cervejeiros de quatro grandes do país junto com o Suntory, Sapporo e Asahi. Tudo revelar-se uma variedade de cervejas e cervejas de tipo ale (muitas vezes chamadas de cerveja preta), bem como misturas de creme. Há também cervejas de malte-baixo chamadas happoshue variedades de malte não chamadas dai-san-não-biiru, que se revelaram muito populares ultimamente por causa de seu baixo preço (quanto maior o teor de malte, quanto maior o imposto do governo), mesmo se têm geralmente um sabor insípidos.
Tamanho padrão latas de cerveja custa cerca de ¥ 200 de uma loja ou uma máquina de venda automática, enquanto garrafas (bin-biiru) serviram nos restaurantes e bares geralmente começam em 500 ienes. Cerveja de pressão (nama-biiru) está frequentemente disponível e, na cerveja salões, será servido em um jokki (semelhantes a caneca de vidro), que vem em três tamanhos diferentes: dai (grande), chū (médio) e shō (pequeno).
Cervejas artesanais de cerveja de todo Japão (às vezes chamado de ji-biiru – "cerveja regional") estão se tornando mais popular e muitos têm forma mais caráter do que encontrados nos produtos dos quatro grandes.
Outras bebidas alcoólicas
Geralmente com um teor de álcool superior e mais barato do que Deus é o Shochu, um espírito branco destilado feito de arroz, cevada ou batata. Você pode ter uma idéia de sua potência, nada de 25 a 50 por cento de prova, pelo seu apelido: relâmpago branco. Shochu normalmente é misturado com uma bebida em um sawā (como limão-azedo) e dos copos chūhai cocktail, apesar de marcas premium podem ser apreciadas por conta própria ou com gelo. Há algo de um boom de Shochu acontecendo atualmente no Japão e as melhores marcas são muito potável e servido como Deus (para mais no Shochu). O material barato, no entanto, pode te deixa de ressaca ímpio.
O amor japonês uísque, com os brewers superiores produzindo várias marcas respeitáveis, frequentemente servido com água e gelo e chamado mizu-wari. Em contraste, o japonês vinho (wain), muitas vezes é muito doce, é um produto menos bem sucedido, pelo menos para paladares ocidentais. Vinhos importados, no entanto, são amplamente vendidos – não só são eles tornando-se mais baratos, mas há agora uma escolha melhor e mais alta qualidade disponível em lojas e restaurantes.
Chá, café e refrigerantes
A menos que esteja em um especialista kissaten, na maioria das vezes quando você requisita o café no Japão, você obterá uma mistura (burendo), uma bebida de médio-força que geralmente é servida preto e vem em uma escolha de quente (hotto) ou gelado (Daniel). Se você quer leite, pedi miruku-qual (café com leite) ou kafe-ōre (café com leite).
Você também pode obter regular de chá preto em todas as lojas de café, servidas com leite, limão ou gelado. Se você quer a ligeiramente amargo Japonês chá verde, ocha ("ilustre chá"), você geralmente terá que ir para uma casa de chá tradicional. Chás verdes, que são sempre servidos em copos pequenos e bêbados simples, são classificados de acordo com sua qualidade. Bancha, o mais barato, é para beber todos os dias e, na sua forma de assado, é usado para fazer o esfumaçado hōjichaou misturado com arroz estalado para o aloprado genmaicha. Grau médio sencha é servido nos restaurantes de luxo ou convidados privilegiados, enquanto conceituado, ligeiramente doce gyokuro (orvalho) é reservado para ocasiões especiais. Outros tipos de chá, que você pode se deparar são ūron-cha, um refrescante chá chinês-estilo e mugicha, feita a partir de cevada tostada.
Assim como o internacional marca refrigerantes e sucos de frutas, existem muitos outros refrigerantes exclusivo para o Japão. Você provavelmente vai querer tentar Pocari suor, Água Post ou Calpis pelo nome na lata sozinho.
Japão | Festivais e eventos
Não deixe de assistir a um festival (matsuri) se uma acontece durante a sua visita – será um destaque da sua estadia no Japão. Os eventos mais importantes estão listados abaixo.Nos últimos anos, vários festivais estrangeiros ter apanhado, com algumas adaptações para o gosto local. Mulheres dão os homens presentes de chocolate no dia dos namorados (14 de fevereiro), enquanto em White Day (14 de março) homens chegar sua vez de dar a seus entes queridos mais chocolates (brancos, claro). Natal é comemorado no Japão como um evento quase totalmente comercial. Véspera de Natal, ao invés de ano novo, é o momento de festa e uma grande ocasião para o romance – você vai ser duramente pressionado para encontrar uma mesa em qualquer restaurante de luxo ou um quarto nos melhores hotéis.
Nota: se qualquer um dos seguintes feriados queda num domingo, então o seguinte segunda-feira também é um feriado.
Janeiro de
Ganjitsu (ou Gomes) 1 de Janeiro. No primeiro dia do ano todo mundo dirige-se para os santuários e templos para rezar pela boa sorte. Feriado público.Yamayaki 15 de Janeiro. As encostas de Wakakusa-yama, Nara, situam-se acesa durante uma cerimônia de queima de grama.
Seijin-no-hi (Dia dos adultos) Segunda segunda-feira em Janeiro. 20-year-olds comemorar sua entrada na vida adulta, visitando o santuário local. Muitas mulheres se vestem de quimono sumptuoso. Feriado público.
Fevereiro
Setsubun Fevereiro de 3 ou 4. No último dia do inverno pelo calendário lunar, as pessoas espalham sorte feijão volta a suas casas e em santuários ou templos para expulsar o mal e o bem-vindo em boa sorte do ano. Em Nara, o evento é marcado por um festival enorme lanterna em 3 de fevereiro.Yuki Matsuri 5 – 11 de fevereiro. Festival de neve famoso do Sapporo apresenta esculturas de neve gigante.
Março de
Hina Matsuri (Festival de bonecas) 3 de março. Famílias com jovens exibem belas bonecas (hina ningyô) que representam o imperador, Imperatriz e seus cortesãos vestidos em traje antigo. Lojas de departamento, hotéis e museus, muitas vezes colocados exibe especial neste momento.Flor de cerejeira festivais Final de março ao início de maio. Com a chegada da Primavera no final de março, uma maré rosa da flor de cerejeira lavagens ao norte de Kyūshū, sobe Honshu durante o mês de abril e peters para fora em Hokkaidō no início de maio. Existem festivais de flor de cerejeira, e o amor flui em festas da flor-visão.
Abril
Hana Matsuri 8 de abril. Aniversário do Buda é celebrado em todos os templos com desfiles ou celebrações mais silenciosas, durante o qual uma pequena estátua de Buda é polvilhada com chá doce.Takayama Matsuri 14 – 15 de abril. Desfile de flutuadores festivais ornamentados (yatai), algumas marionetes mecânicas escrituradas.
Maio
Kodomo-no-hi (Dia das crianças) 5 de maio. Dia dos meninos original agora inclui todas as crianças como famílias carpa voar bandeiras, simbolizando a força e perseverança, fora de suas casas. Feriado público.Aoi Matsuri (Festival de malva-rosa) 15 de maio. Desfile traje pelas ruas de Kyoto, com cerimônias para afastar as tempestades e terremotos.
Kanda Matsuri Meados de maio. Um dos top três matsuri, ocorrendo nos anos ímpares no Kanda Myōjin, durante o qual as pessoas fantasiadas de Heian-período escoltá-oitenta dourada mikoshi pelas ruas do Tokyo.
Tōshō-gū Grand Matsuri 17 de maio. O festival mais importante do Nikkō, apresentando um desfile de mais de mil costumed participantes e arco e flecha a cavalo para comemorar o enterro do Shogun Tokugawa Ieyasu em 1617. Há uma repetição de menor escala, em 17 de outubro.
Sanja Matsuri Terceiro fim de semana em maio. Festival de Tóquio mais turbulento ocorre em Asakusa. Mais de cem mikoshi é empurrado pelas ruas, acompanhado por músicos, gueixa e dançarinos de leão.
Junho de
Otaue 14 de junho. Cerimonial plantio de mudas de arroz de acordo com técnicas seculares no santuário de Sumiyoshi Taisha do Ōsaka, acompanhado de apresentações de dança e música.Sannō Matsuri Meados de junho. Nos anos pares a última de grande três matsuri (após Kanda e Sanja Tóquio) tem lugar, focando em procissões coloridas de mikoshi através de Akasaka.
Julho
Hakata Yamagasa 1 – 15 de julho. Festival principal do Fukuoka culmina em uma corrida de 5km, com participantes carregando ou puxar pesado mikoshi, enquanto espectadores apaguem-los com água.Tanabata Matsuri (Festival de estrela) 7 de julho. De acordo com a lenda, o único dia do ano, quando os amantes astrais, Vega e Altair, encontraremos do outro lado da Via Láctea. Poemas e orações são penduradas em varas de bambu fora casas.
Gion Matsuri 17 de julho. Festival do mês-longo de Quioto se concentra em torno de um desfile de carros alegóricos enormes pendurados com ricas sedas e lanternas de papel.
Hanabi Taikai No sábado passado em julho. O mais espetacular de verão muitos do Japão, fogo de artifício exibe tem lugar em Tóquio, no Rio de Sumida perto de Asakusa. Algumas cidades também possuem exibe no início de agosto.
Agosto
Nebuta e Neputa Matsuri 1 – 7 de agosto. Aomori e Hirosaki segurem concorrentes festivais de verão, com desfiles das figuras iluminadas coberto de papel.Tanabata Matsuri 6 – 8 de agosto. Famoso Festival do Sendai de estrela é realizada um mês depois todos os outros, então os amantes tem outra chance.
Obon (Festival das almas) 13-15 de agosto, ou 13 – 15 de julho em algumas áreas. Famílias se reúnam as sepulturas ancestrais para receber de volta os espíritos dos mortos e honra-los com especial Bon-odori dança na noite do último dia.
Awa Odori 12-15 de agosto. O mais famoso Bon odori acontece em Tokushima, quando até oitenta mil dançarinos saem às ruas.
Setembro
Yabusame 16 de setembro. Espetaculares demonstrações de arco e flecha a cavalo (yabusame) por cavaleiros em armadura samurai no santuário Tsurugaoka Hachimangū em Kamakura.Outubro
Okunchi Matsuri 7 – 9 de outubro. Ritos xintoístas misturam-se com festividades chinesa e Europeia-inspiração para criar a celebração premier do Nagasaki, incorporando as danças do dragão e carros alegóricos em forma de navios chineses e holandeses.Kawagoe Grand Matsuri 14 – 15 de outubro. Uma das mais animadas festas na área de Tóquio, envolvendo alguns 25 carros alegóricos ornados e centenas de foliões fantasiados.
Jidai Matsuri 22 de outubro. Famoso, se bastante tranquilo, desfile de traje de Quioto rivaliza com a mais emocionante Kurama Matsuri, um festival de fogo durante a noite, que ocorre em uma aldeia perto de Kyoto.
Novembro
Shichi-go-san (Sete-cinco-três) 15 de novembro. Crianças da idade apropriada don traje tradicional para visitar seu santuário local.Dezembro de
Ōmisoka 31 de dezembro. Pouco antes da meia-noite no último dia do ano, os sinos do templo ressoar 108 vezes (o número de fragilidade humana, de acordo com budista pensamento), enquanto as pessoas em todo o país se reúnem em grandes santuários para honrar os deuses com o santuário a primeiro visitam do ano.Japão | Cultura e etiqueta
O Japão é famoso por sua complexa teia de convenções sociais e regras de comportamento. Felizmente, as permissões são feitas por estrangeiros confusos, mas ele será muito apreciada – e até mesmo tirar suspiros de espanto – se você mostrar uma compreensão dos princípios básicos. O perigo principal duas áreas estão a fazer com calçado e banhar-se, que, se você obtê-los errado, pode causar grande ofensa. Para obter dicas sobre comer e beber a etiqueta.Algumas dicas gerais
O Japão é uma sociedade estritamente hierárquica onde os homens geralmente têm precedência sobre as mulheres, então senhoras não deveriam esperar que as portas para ser mantida aberta ou assentos vagados. Discriminação sexual é generalizada, e mulheres estrangeiras trabalhando no Japão podem encontrar as coisas difícil de cultura de negócios predominantemente masculino.Pressão e empurrões em trens lotados ou ônibus não são incomum. Nunca responda por ficar zangado ou mostrando a agressão, como esta é considerada uma perda completa de rosto. Da mesma forma, não fazer suas opiniões conhecidas demasiada força ou contradizer as pessoas definitivas; é mais educado de dizer "talvez" do que uma direta "não".
O significado do "Sim" e "não" pode em si ser um problema, particularmente quando a fazer perguntas. Por exemplo, se você diz "Você não gosta?", uma resposta positiva significa "Sim, eu concordo com você, eu não gosto" e significa "Não" "não, eu não concordo com você, eu faço assim". Para evitar confusão, não tente fazer perguntas negativas – grudar "Você gostou?" E se alguém parece estar dando respostas vagas, não pressionar muito, a menos que seja importante. Há uma boa chance que eles não querem te ofender por discordar ou revelando um problema.
Assoar o nariz em público é considerado rude-apenas ficar cheirando até encontrar um lugar privado. Finalmente, você vai ser dispensado, por não sentar de joelhos, estilo japonês, em tatames. É a agonia de pessoas que não estão acostumados a isso e muitos jovens que japoneses agora encontrá-lo desconfortável. Se você está usando calças, sentado de pernas cruzadas tudo bem; caso contrário, dobre as pernas para um lado.
Reuniões e saudações
Alguns visitantes ao Japão reclamam que é difícil conhecer pessoas locais, e é certamente verdade que muitos japoneses são tímidos de estrangeiros, principalmente por meio de um medo de ser incapaz de se comunicar. Algumas palavras do japonês ajudará enormemente, e existem várias oportunidades para contato bastante formal, como através das guias de boa vontade. Caso contrário, tente estalar em um bar local, um yakitori conjunta ou afins; as chances são encorajados pelo álcool alguém irá iniciar uma conversa.Sempre conheço japonês, expresso Obrigado ou diga adeus, há uma enxurrada de se curvar. A profundidade exacta do arco e o comprimento de tempo é realizada para dependem do estatuto relativo dos dois indivíduos. Os estrangeiros não se espera que curvar-se, mas é terrivelmente contagioso e você encontrará logo se balançando com o melhor deles. O compromisso de sempre é um ligeiro aceno ou um meio-laço rápido. Japonês mais familiar com costumes ocidentais pode oferecer-lhe uma mão para te cumprimentar, em que caso tratá-lo gentilmente-eles não vão estar esperando um aperto firme.
Japonês nomes são tradicionalmente escrito com o nome de família em primeiro lugar, seguido por um nome, que é a prática usada ao longo deste livro (exceto onde a versão Ocidental tornou-se famoso, como Issey Miyake). Ao lidar com estrangeiros, no entanto, pode bem escrevem seu nome ao contrário. Verifique se não tem certeza porque, quando abordando as pessoas, é normal usar o nome de família plus -san; por exemplo, Suzuki-san. San é um termo honorífico aplicado aos outros, assim você não usá-lo quando a introdução de si mesmo ou sua família. Como um estrangeiro, você pode escolher qualquer dos vossos nomes que você se sinta confortável com; inevitavelmente eles vai acrescentar um -san na extremidade. Você vai ouvir muitas vezes também -chan ou -kun como uma forma de endereço; Estas são diminutivos reservados para muito bons amigos, crianças e animais de estimação. O sufixo ‑sama é a forma mais educada de endereço.
Japoneses tendem a se vestir elegantemente, especialmente em Tóquio. Os turistas não tem que ir ao mar, mas serão melhor recebidos se procuram limpo e arrumado, enquanto alguém esperando para fazer negócios, um terno snappy é de rigueur. Também é importante ser pontual para compromissos sociais e empresariais.
Reuniões de negócios invariavelmente continuar muito mais tempo do que você poderia esperar e raramente resultar em decisões. Eles são em parte para construir o mais importante sentimento de confiança entre as duas partes (como é o entretenimento nocturno em um bar, restaurante ou karaoke). Uma parte essencial de qualquer reunião de negócios é a troca de meishi (cartões). Sempre carrego um fornecimento abundante, uma vez que você vai ser esperado para trocar um cartão com todos os presentes. É útil para tê-los impressos em Japonês, bem como inglês. Meishi são oferecidos com ambas as mãos, para que o destinatário pode ler a escrita. É educado ler o cartão e coloque-o sobre a mesa ao seu lado, enfrentar. Nunca escreva um meishi, pelo menos não na presença do proprietário e nunca enfiá-lo no bolso – colocá-lo em sua carteira ou em algum lugar devidamente respeitoso.
Hospitalidade, presentes e dicas
Divertida, seja empresarial ou puramente social, geralmente ocorre em bares e restaurantes. O host geralmente ordens e, se for uma refeição em estilo japonês, manterá você passando coisas diferentes para tentar. Você também encontrará seu vidro enchido continuamente. É educado retornar o gesto, mas se você não bebe, ou não quero mais, deixá-lo completo.É uma honra rara para ser convidado para a casa de alguém no Japão e se isso acontecer, que você deve sempre tomar um dom, que deve sempre ser embrulhado, usando bastante papel extravagante e da faixa de opções se possível. A maioria das lojas embrulhar para presente compras automaticamente e nada envolta em papel de uma grande loja de departamento tem um toque de classe.
Japoneses adoram dar presentes, e você nunca deve recusar um se ofereceu, embora são boas maneiras para protestar contra sua generosidade primeiro. Novamente é educado para dar e receber com ambas as mãos e desprezar sua doação humilde ao mesmo tempo dando graças profusas para o dom que você recebe. No entanto, não é o costume de abrir presentes na frente do doador, evitando assim o potencial embaraço.
Tombamento não é esperado no Japão. Se alguém tem sido particularmente útil, a melhor abordagem é para dar um pequeno presente, ou oferecer algum dinheiro discretamente em um envelope.
Sapatos e chinelos
É costume vestir chinelos ao entrar em uma casa japonesa ou um ryokan e não é incomum em restaurantes tradicionais, templos e, ocasionalmente, em museus e galerias de arte. Se você se deparar um chão ligeiramente levantado e uma linha de chinelos, então usá-los; Deixe seus sapatos no piso inferior ( genkan) ou nas prateleiras (às vezes cacifos) fornecidos. Também tente não pisar o genkan com pés descalços ou devolvessem. Uma vez lá dentro, remover os sapatos antes de pisar no tatame, o revestimento de palha de arroz e lembre-se de mudar para o especial chinelos de banheiro ficava dentro do banheiro quando você vai ao banheiro.Casas de banho
Embora você ainda vai encontrar de agachamento-estilo japonês tradicional banheiros (toire ou otearai; トイレ/お手洗い), toaletes Sit-down ocidentais estão se tornando a norma. Procure nifty aprimoramentos como um assento aquecido e aqueles que lavar automaticamente conforme você ir embora. Outro dispositivo acessível reproduz o som de água para cobrir barulhos embaraçosos de rubor.Sanitas Hi-Tech, com um painel de controle para um lado, são muito comuns. Encontrar que o botão de despejo pode ser um desafio – no processo você pode bater o controle de temperatura, secador de ar quente ou, pior de tudo, o bocal de bidé, resultando em um metal longo braço estendendo-se fora do assento da sanita e você pulverização com água morna.
Há uns lotes dos sanitários públicos na rua ou nas estações de trem e metrô; lojas de departamento e grandes também têm casa de banho para uso geral. Observe que banheiros públicos raramente fornecem papel.
Banho
Tomar um japonês tradicional banho, seja em um onsen, um sentō ou um ryokan, é um ritual que definitivamente vale a masterização. Pontos-chave para se lembrar são que todo mundo usa a mesma água, que a banheira é apenas para se bronzear e nunca Retire o plugue. Assim, é essencial para lavar e enxaguar o sabão fora completamente – chuveiros e bacias são fornecidas, bem como sabonete e xampu na maioria dos casos – antes de entrar para o banho. Ryokan e o mais sofisticado balneário público fornece toalhas pequenas (Traga seu próprio ou comprar um na porta se usando um mais barato sentō), embora ninguém se importa de nudez total. Banhos normalmente são segregadas, assim memorizar o kanji para masculino (男) e feminino (女).Japão | Esportes e atividades ao ar livre
Grandes crentes no espírito de equipe, o japonês abraçar muitos esportes com fervor quase religioso. Beisebol é mais popular que o sumô caseiros, e quente nos saltos de ambos os esportes é futebol. Artes marciais, como aikido, judô e karatê, todos tradicionalmente associados com o Japão, tem um perfil muito mais baixo do que você poderia esperar. Tóquio, com seus muitos Dojô (salas de prática), é o melhor lugar no país no qual deseja exibir ou aprender esses esportes antigos. Tiques de Tóquio tem uma lista completa de Dojô que permitem que os visitantes assistir as sessões de treino de graça.Populares actividades ao ar livre incluem esqui, caminhadas e montanhismo. O Tokyo-baseado clube de aventureiros internacionais (IAC; whttp://www.iac-tokyo.org) e clube ao ar livre Japão (woutdoorclubjapan.com) e o Clube ao ar livre internacional (IOC; whttp://www.iockansai.com) na região de Kansai fornecer oportunidades informais para explorar os campos na companhia de pessoas afins. O bilingue bimensal revista Japão exterior (whttp://www.outdoorjapan.com) também é uma mina de informações úteis.
Beisebol
Beisebol chegou ao Japão na década de 1870, mas foi apenas em 1934 que foram formadas as primeiras equipes profissionais. Agora o Japão é yakyū (beisebol) louco e se você é do país de abril até o final de outubro, durante a temporada de beisebol, pensar em assistir a um jogo profissional. Mesmo se você não é fã, a atmosfera vibrante e o entusiasmo do público podem ser infecciosas.Além de duas ligas profissionais, Central e Pacífico, cada uma com seis equipes, há a igualmente (se não mais) popular All-Japan Championship de beisebol colegial. Você pode ser capaz de capturar um dos play-offs locais antes do torneio principal, que é realizada a cada verão no estádio Kōshien perto de Ōsaka.
Nas ligas profissionais, as equipes são patrocinadas por grandes empresas, um fato imediatamente aparente de seus nomes, tais como andorinhas de Yakult (uma empresa de alimentos) e gigantes de Yomiuri (um conglomerado de jornal). Os vencedores das ligas Central e Pacífico vão para batalhar para o Supremo título na série de sete jogos Japão cada outono. Bilhetes para todos os jogos estão disponíveis desde os estádios ou em cabines de passagem antecipada. Eles começam em ¥ 1500 e ir na venda da sexta-feira, duas semanas antes de um jogo. Para obter mais informações sobre ligas de pro-beisebol do Japão, confira a liga profissional oficial site whttp://www.npb.or.jp e o fã-site beisebol Guru wbaseballguru.com/bbjp1.html.
Sumô
Há algo fascinante sobre o esporte nacional de Japão sumô, mesmo que o titanic confrontos entre os lutadores enormes, perto nua podem ser incrivelmente breves. O antiquíssima pompa e cerimônia que rodeia o sumô – desde a concepção do dohyō (o anel em que ocorrem surtos) para topete do penteado para trás do lutador – dar o esporte uma dignidade completamente ausente do wrestling ocidental. Aura do esporte é reforçada pelo majestoso tamanho dos lutadores se: o peso médio é de 136kg, mas podem ser muito maiores – Konishiki, uma das estrelas do sumô da década de 1990, por exemplo, pesava 272kg.No início de uma luta, o dois rikishi (lutadores) wade no ringue, vestindo apenas mawashi aventais, que são essencialmente gigantes mocinhas. Sal é jogado para purificar o ringue, e depois o rikishi acocorar-se e delicie-se com o ritual tradicional de outro psicologicamente com olhares de ameaçador. Quando estiver pronto, cada rikishi tenta jogar o oponente no chão ou fora do ringue usando um ou mais dos 82 técnicas legítimas. O primeiro a tocar o chão com qualquer parte do corpo que não sejam seus pés, ou pisar fora do dohyō, perde.
Apesar da cilha formidável, top rikishi desfrutar o status de mídia de supermodelos, seus calendários sociais sendo documentados obsessivamente pelos meios de comunicação. Quando não a lutar em torneios, grupos de rikishi vivem e treinam juntos na sua heya (estábulos), os lutadores mais jovens agindo muito tanto quanto os escravos braçais de seus mais velhos, mais experientes, colegas. Se você marcar uma consulta prévia, é possível visitar alguns heya , para observar as sessões de treino de manhã cedo; para obter detalhes, entre em contato com os tiques de Tóquio. Para mais informações sobre a cena atual e tudo o que você poderia querer saber, mais como comprar bilhetes, confira o site oficial do corpo diretivo do sumô, Nihon Sumo Kyoukai, a whttp://www.sumo.or.jp.
Futebol
Futebol foi introduzido no Japão em 1873 por um inglês, Douglas Tenente Comandante da Royal Navy, mas não foi até a primeira liga de futebol profissional do Japão, da J-League (whttp://www.j-league.or.jp), foi lançada em 1993 que o esporte capturado a imaginação do público. Na sequência do sucesso da Copa do mundo de 2002, organizada conjuntamente pelo Japão e Coréia, o esporte é agora um puxador de enorme multidão.Jogos são jogados entre março e outubro, com uma pausa em agosto. Dezesseis clubes jogam no topo da Liga J1, doze em J2, e todos participam na JL Yamazaki Nabisco Cup. Há uma série de outras copas e competições incluindo a Copa JOMO, no qual os fãs escolher suas equipes de sonho dentre todos os jogadores da J-League.
Aikido
Meia-sport, meia-religião, aikido se traduz como "o caminho do espírito harmonioso" e combina elementos de judô, karatê e kendo em um formulário de contato não-corpo legítima defesa. É uma das artes marciais mais recentes, só tendo sido criados no Japão no século XX e, como regra, é realizada sem armas. Para um dolorosamente esclarecedor e bem humorado assumir os rigores do treinamento de aikido, ler de Robert Twigger Bravo pijama branco.Para saber mais sobre o esporte, cabeça para a Federação Internacional de Aikido, 17-18 Wakamatsuchō, Shinjuku-ku (合気会; t03/3203-9236, whttp://www.aikikai.or.jp).
Judô
Provavelmente a arte marcial mais estreitamente associada com o Japão, o judô é uma técnica de autodefesa que desenvolvido fora das escolas de combate durante o período Edo de Yoshin. Todas as atividades de judô no Japão são controladas pela All-Japan Judo Federation, no Kōdōkan Dōjō, 16/01/30 Kasuga, Bunkyō-ku (講道館; t03/3818-4172, whttp://www.judo.or.jp), chegou de Kasuga ou Kōrakuen estações de metrô em Tóquio. Dojô contém classes na maioria das noites (Seg – Sex 5 – 20:00, sab 5 – 7: 30 pm), e também há um albergue aqui onde você pode ficar se você tem uma introdução de um corpo de judô autorizado ou um patrocinador japonês aprovado. Judô é também lecionou no Nippon Budokan Budō Gakuen, 2-3 Kitanomaru-Amakusa, Chiyoda-ku (日本武道館; t 03/3216-5143, whttp://www.nipponbudokan.or.jp), perto da estação de Metro Kudanshita em Tóquio.Karatê
Karatê tem suas raízes na China e só foi introduzido no Japão através das ilhas do Sul de Okinawa em 1922. Desde então o esporte tem desenvolvido muitos estilos diferentes, várias com que regem a organismos e federações, com sede em Tóquio. A Associação de Karate do Japão, 23/02/15 Koraku, Bunkyō-ku (日本空手協会; t03/5800-3091, whttp://www.jka.or.jp), é a maior associação de karate do mundo ensinando a tradição Shokotan. Você pode aplicar para treinar ou assistir aulas aqui, mas é melhor ligar ou enviar e-mail primeiro. As estações de metro mais próximas são Iidabashi e Kōrakuen.O guarda-chuva organização, Japão Karatedō Federação, 6F, 2 Nippon Zaidan Building, 1-11-2 Toranomon, Minato-ku, Tokyo (t03/3503-6640, whttp://www.karatedo.co.jp), pode aconselhar sobre os principais estilos do karaté e o melhor lugar para ver as sessões de treino ou ter aulas. A estação de metrô mais próxima é Toranomon.
Kendo
Significa "o caminho da espada", o kendo é japonês esgrima usando uma arma longa de bambu, a shinaiou uma lâmina de metal letal katana . Esta arte marcial tem o maior pedigree no Japão, datando do período Muromachi (1392-1573). É desenvolvido como um esporte durante o período Edo e agora é vigiado pela All Japan Kendo Federation, Nippon Budokan, 2-3 Kitanomaru-Amakusa, Chiyoda-ku, Tokyo (全日本剣道連盟; t03/3211-5804, whttp://www.kendo.or.jp), perto da estação de Metro Kudanshita. Sessões de treino não são geralmente abertas ao público, mas pode ter sorte o suficiente para pegar o campeonato de All-Japan realizada em Tóquio cada Outono no Budokan.Esqui e snowboard
O Japão é um paraíso de esqui e snowboard; ainda sobre a viagem mais curta para o país é fácil de organizar uma viagem para as pistas, uma vez que muitos grandes resorts na ilha de Honshu estão dentro de um par de viagem de comboio de horas de Tóquio, Nagoya ou Ōsaka. Esquiadores sério vão querer a cabeça para o norte da ilha de Hokkaido, que tem alguns dos melhores resorts de esqui do país.O custo de uma viagem de esqui não precisa ser muito caro. Lift passes são tipicamente ¥ 4000 por dia, ou menos, se você esquiar durante vários dias seguidos; Aluguer de equipamento médias ao redor ¥ 4000 para esquis, botas e postes por dia, enquanto o alojamento em um familiar minshuku compara-se favoravelmente ao de estâncias de muitos europeus e americanos.
Transporte para as pistas é rápido e eficiente; em um resort (Gala Yuzawa em Niigata; whttp://www.galaresort.jp) você pode pisar em linha reta fora do Shinkansen para os teleféricos. Ski mapas e sinais são muitas vezes em inglês, e você é certo encontrar alguns falantes de inglês e, para os principais resorts, gaijin pessoal, se você se deparar com dificuldades.
Melhores resorts podem ficar muito lotados, especialmente em fins de semana e feriados; Se você não quer esquiar em condições de hora do rush, planeje sua viagem para o meio da semana. Além disso, as corridas são, em geral, muito mais curto do que na Europa e nos EUA. Fatores de compensação, no entanto, são rápidos teleféricos, belas paisagens – especialmente dos Alpes do Japão – e a oportunidade de mergulhar no onsen hot springs à noite.
Recomendado para iniciantes é Gala-Yuzawa (whttp://www.galaresort.jp/winter) ou Naeba (whttp://www.princehotels.co.jp/ski/naeba-e/index.html), ambos alcançando em menos de duas horas de Tóquio de Shinkansen. Nozawa Onsen também tem boa principiantes, mas sua localização off-the-espancado faixa faz uma aposta melhor para esquiadores mais experientes. Appi Kogen e Zaō no norte da ilha de Honshu e Hakuba , em Nagano são considerados a Santíssima Trindade das estâncias de esqui japonês. Shiga Kogen é outro resort mamute em Nagano. Se você procura a melhor pó-esqui na neve sem as multidões, norte de Hokkaido, para os resorts de classe mundial de Furano e Niseko. Existem também muitas pistas facilmente acessíveis em uma viagem de dia de Sapporo.
Todos os principais agentes de viagem para oferecer pacotes de esqui, que valem a pena considerar. Baseado em Hakuba Ski Japão Holiday (whttp://www.japanspecialists.com) e baseada em Niseko wSkiJapan.com (whttp://www.skijapan.com) ambos têm muita experiência criação de ofertas para a Comunidade do expat. Pousadas de juventude , perto de áreas de esqui também frequentemente têm excelente valor pacotes, incluindo alojamento, refeições e passagens de elevador e pode providenciar o aluguer de equipamento do competidor.
O mais atual e abrangente Guia de idioma Inglês para estâncias de esqui do Japão é Japão neve-pesquisa (whttp://www.wsg-media.com) com detalhes de mais de setenta estâncias.
Montanhismo e caminhadas
Até o século XX, alguns japonês teria considerado uma das suas muitas vezes sagradas montanhas escalando para nada além de motivos religiosos. Hoje em dia, prime spots de beleza das terras altas como Kamikōchi são muito populares com dia caminhantes e sérias montanhistas, tanto que correm o risco de ser invadida. Além disso, existem dezenas de parques nacionais e outras áreas protegidas, e explorar estas e outras partes pitorescos da paisagem a pé é um dos grandes prazeres de uma viagem ao Japão. No entanto, tenha em mente que essas áreas perto de cidades podem obter muito ocupadas em fins de semana e feriados. Se você pode, ir a meio da semana ou fora de época quando as trilhas são menos lotado.Trilhas para caminhadas, especialmente nos parques nacionais, são bem marcadas. Parque de campismo e cabanas de montanha aberto durante a temporada de escalada, que vai de junho até o final de agosto. A rede ferroviária eficiente significa que mesmo de conurbações alastrando como Tóquio pode ser na bela paisagem rural em mais de uma hora. Caminhadas Top destinos da capital incluem a lagos, montanhas e a costa acidentada do Parque Nacional Fuji-Hakone-Izu, a sudoeste e Nikkō ao norte. Também a oeste da capital é o Parque Nacional de Chichibu-Tama e montanha sagrada Takao-san, particularmente adorável quando as folhas mudam de cor a cada outono. O site whttp://www.outdoorjapan.com tem informações e idéias úteis se você planeja fazer caminhadas ou camping em Japão.
Rafting, canoagem e caiaque
Toda a neve que humilham montanhas do Japão no inverno eventualmente derrete, inchaço numerosos rios do país. Embora a grande maioria destes encantado de barragens e muros de concreto junto as margens do rio, há trechos que fornecem as condições ideais para whitewater rafting, canoagem e caiaque. Prime spots para essas atividades são Minakami em Gunma-ken, Hakuba, em Nagano-ken, Iya Valley e Shimanto-gawa, tanto em Shikoku e Niseko em Hokkaido. Uma empresa respeitável para entrar em contato para saber mais é Canyons (whttp://www.canyons.jp).Golf
Um dos eventos de golfe pro premier do Japão é o Japão Open Golf Championship (whttp://www.jga.or.jp), realizada em outubro, com um prêmio total de fundo de ¥ 200 milhões. Se você gosta de si mesmo uma rodada, existem detalhes de 2349 dezoito buracos ou mais cursos de golfe no Japão (whttp://www.golf-in-japan.com). Propinas variam de ¥ 3000 em lugares mais baratos para mais de ¥ 40.000 para uma rodada nas ligações mais exclusivas.Praias, surf e mergulho
Dado que o Japão é um arquipélago, você seria perdoado por pensar que ia ser abençoado com algumas praias agradáveis. A verdade é que a industrialização tem arruinado grande parte do litoral e que muitas das praias do país são cobertas com areia e/ou poluídas. As melhores praias são aquelas mais afastado da ilha principal de Honshu, o que significa aqueles sobre as ilhas de Okinawa, ou as ilhas Izu e Ogasawara, ao sul de Tóquio.Incrivelmente, o mercado do Japão para mercadorias de surf é a maior do mundo, e quando os surfistas não estão transportando suas placas de para o Havaí e a Austrália, eles podem ser encontrados desafiando as ondas em vários locais em casa. Cimeiros incluem as costas do Sul de Shikoku e Kyushu. Mais perto de Tóquio, cabeça de profissionais para o Oriente rocky Kujūkuri costa da Península de Chiba, enquanto as praias ao redor Shōnan, perto de Kamakura, são bons para aperfeiçoar seu estilo e sair com os surfistas mais modernos.
Os melhores lugares para a cabeça para o mergulho são de Okinawa, em torno da ilha de Sado-ga-shima, perto de Niigata e península de Izu, perto de Tóquio. As morsas podem extravagante desafiando gelo-mergulho no congelado chegue extremo norte de Hokkaido.