A síndrome de refeições seletiva > Saúde e Bem-Estar.

Síndrome de refeições seletiva refere-se a nutrição onde há uma variedade de alimentos inadequados. Essa dieta que é limitada a entre cinco e dez alimentos e, além disso, correlaciona-se com a rejeição de tentar novos produtos (designados como transtorno Cainofobia), como explica o psicoterapeuta e responsável pela área de gestão do conhecimento e pesquisa para o Institut de Trastorns Alimentaris (ITA), Toni Grau.
Às vezes, a rejeição de determinados alimentos se concentra em determinadas texturas (por exemplo o fibroso), que exclui as famílias numerosas de dieta de alimentos como frutas, legumes e verduras. Produtos seguiram de perto, em termos de evasão, pelo peixe e legumes. Em outras ocasiões, essa rejeição é voltada para a aparência exterior de certos alimentos (forma, cor, tamanho...) e não tanto a seu gosto.

Perfil da seletiva de refeições

A síndrome de refeições seletiva tem sido descrita em crianças, embora já existam alguns estudos com adolescentes. Quanto aos adultos, a literatura científica disponível é inexistente.
Esta desordem é ocorrem mais freqüentemente em meninos do que meninas (com uma proporção de quatro meninos para cada menina). Embora não é definido um perfil característico, essas crianças tendem a ter problemas de evitação social, traços obsessivo-compulsivo, ansiedade, baixa adaptação à mudança e novidade. Fatores que são, na sua maioria, traços de personalidade e que, portanto, permanecer ao longo do tempo, mantendo-se também na idade adulta, como descreve o psicoterapeuta Toni Grau.
Até agora, esta doença foi classificada dentro da categoria de diagnóstica 'Ingesta de infância, ou distúrbio de infância', a menos que haja uma categoria específica para a síndrome do seletivo da sala de jantar. No entanto, "o próximo manual diagnóstico e estatístico de transtornos mentais (DSM-V) prevê sua inclusão como uma nova categoria de diagnóstica:"esquiva/restritivas transtorno alimentar", explica o especialista do ITA."

Efeitos negativos da síndrome da seletiva de refeições

As principais consequências da síndrome da seletiva de refeições são derivadas de deficiências nutricionais de uma dieta restrita, e mais tendo em conta que evitou grandes géneros alimentícios são aqueles ricos em vitaminas, minerais e fibras (legumes, frutas, legumes, peixe...), indispensável para o desenvolvimento. "A falta desses nutrientes pode ser atendida com problemas de crescimento, letargia e falta de concentração. Neste sentido, tem sido um decréscimo de entre 13 e 15 pontos no QI dos comedores seletivos", conclui o psicoterapeuta Toni Grau.
Quanto à parte psicológica, Grau explicou que essas crianças têm um risco maior de desenvolver um transtorno alimentar em fases posteriores de crescimento; Desde certos traços da personalidade que combina também estão presentes nestas patologias e que compartilham o problema com a fonte de alimentação.
Além disso, comedores seletivos e seus cuidadores é frequentemente evitação social desses eventos em que a dieta limitada da criança não pode ser desenvolvido normalmente (retiros, viagens, aniversários, para dormir na casa de amigos...). "Esta recusa pelos alimentos dificulta o processo adequado de socialização com as pessoas que rodeiam a criança e o mundo", explica o psicoterapeuta. Além disso, "as birras, choro e outros comportamentos disruptivos aumentam os conflitos da família," conclui o Grau.
Para resumir, os sintomas da sala de jantar são seletivos, ao mesmo tempo, conseqüência (expressão de desconforto) e causam (prevenção de conflitos), conclui o responsáveis pela área de gestão de conhecimento e pesquisa do ITA.

Causas da síndrome da seletiva de refeições

Embora não há um único e claro princípio que emergem a síndrome de refeições seletiva, se encontra causas relacionadas a problemas no link que é criado entre a criança e o cuidador. "Os bebês, a não ser capaz de se expressar com palavras, usam outras formas de comunicação (agitando braços, chorar, gritar, lançar ou cuspir refeição...)". Esses comportamentos são estressantes para os cuidadores, para evitar esses comportamentos optando por preparar e dar apenas os alimentos menos problemáticos. "Com esta atitude, a iniciativa de introduzir novos alimentos é perdida e é perpetuada no círculo que a criança não quer comer mais nada não é conhecido", explica o psicoterapeuta Toni Grau.
Além disso, o estresse que cuidador sofre para o nervosismo do torna criança que o link entre eles não é adequado, e que um impacto sobre a relação de confiança a ser criado entre os dois, "ainda um fator mais então, aí está a rejeição do bebê antes de qualquer comida ou coisa que cuidador oferece. Tornando assim o círculo vicioso que falamos de mais cedo ", continuando o psicoterapeuta.
Embora nem tudo é produto de uma falta de ligação entre a criança e seu cuidador, como todos os especialistas de autores sobre o assunto, a síndrome de refeições seletiva segue um modelo de múltiplas. Esta desordem pode tornar-se "uma forma de expressar a personalidade", como diz o Grau. Desta forma, a rejeição da novidade ou rigidez (característico de pessoas obsesivo-compulsivas), apresentados através do repúdio à refeição, são trazidos à luz "através da características primitivas do poder", diz o especialista.

Como antecipar o surgimento da síndrome da seletiva de refeições

Um simples "Não quero" ou um "não", pronunciada por uma criança antes de um prato de comida que não gosta, tem que ser feita com tranquilidade e inteligência. As crianças são grandes imitadores de seus pais, então, se as crianças vêem que seus pais são seletivos e não comem comida de tal ou qual, eles certamente tendem a rejeitá-lo eles também. Daí a importância de stress, desde o início, para incluir o alimento da dieta de todos os tipos (se adaptado às características fisiológicas da criança) ou que evitará problemas nutricionais de comportamento no futuro.
Para obter uma nutrição correta das crianças terá que armar-se com paciência, uma vez iniciado o período de introdução de novos alimentos. Será essencial para brincar com seu filho, fazer a comida que você atrai e ir gradualmente incorporando em sua dieta para que você não percebe uma mudança muito brusca.

Tratamento da síndrome da seletiva de refeições

Para muitos pais a pergunta se você pode tratar a síndrome da sala seletiva e voltar a uma dieta normal, a psicoterapeuta Toni Grau diz que sim, embora "como em todas as condições de saúde complexo, o tratamento requer uma abordagem interdisciplinar, em que estão presentes disciplinas como medicina, psicologia e enfermagem durante todo o processo terapêutico"explica o especialista.
Para resolver um eficaz tratamento da síndrome da seletiva de refeições , estas são as etapas que se seguem-nos:

• Primeiro, você deve avaliar o estado nutricional da pessoa afetada. É importante ver em que condições a criança chega e como estão seus níveis nutricionais. Da mesma forma, é necessário excluir a existência de uma origem orgânica da imagem (alergias, sensibilidade a certos alimentos, etc). Em casos extremos (aqueles em que o biológico escalas vieram para ser comprometida) é necessário até mesmo uma breve hospitalização.
• Uma vez descartados orgânico problemas devem explorar os factores explicativos que levaram a esse comportamento. Será que vai mostrar qual a estratégia terapêutica deve seguir. Tendo em conta que, em muitos casos os sintomas da seletiva da sala de jantar, constituem a expressão de um desconforto, é importante ser capaz de acessar os factores subjacentes ao comportamento do problema.
• Atingido este estágio, observou-se que na maioria dos casos tem havido priorizar a restauração do link com os cuidadores principais. Da mesma forma, em certos casos a reestruturação de certos padrões de família disfuncionais, é necessário equipar a unidade familiar para lidar com este e outros problemas de funcionalidade.
• Em paralelo ao tratamento da síndrome dos fatores relacionados ao jantar seletivos, ser progressivo para exposição de novos alimentos, selecionando diferentes grupos de alimentos e texturas para poder generalizar esta exposição a outros produtos que compõem um normal, saudável e dieta equilibrada.

Dicas para evitar a síndrome de refeições seletiva

O valor da prevenção e esses comportamentos é relativo, uma vez que o comportamento de uma pessoa com a síndrome do jantar seletiva é apenas uma expressão relacionada com o temperamento ou o caráter do indivíduo (ou seja, que a pessoa não come porque você não pode, mas porque você não quer), os psicoterapeutas também dizer que, apesar disso, o ambiente em que viva e os movimentos da criança podem ser um fator protetor contra esses problemas.
Estas são algumas das estratégias e dicas que podem melhorar essa proteção contra o surgimento da síndrome de sala de jantar seletiva ou a simples rejeição de certos alimentos:

• Dedicar tempo e atenção à nutrição: recomenda-se que durante o almoço da família se centra-se tanto quanto possível, no ato de comer e rituais associados a ele, descartando-se, na medida do possível, outras actividades (ver televisão, relógio celular, levantar-se da mesa, ler...).
• Manter uma alimentação variada em família: todos os membros da família deve comer tudo, tão variado e equilibrado e respeitar as recomendações gerais do alimento ou da pirâmide da dieta mediterrânica.
• Estimular a curiosidade em explorar novos sabores e texturas: criatividade e fugir da rotina na cozinha se abre apetite e que novos alimentos são melhores aceitos. Cozinha de maneiras diferentes (ferro, vapor, forno...), variar os alimentos da dieta sempre à procura de substituto e à procura de receitas diferentes cada vez.
• Não deve dar comida um caráter de recompensa ou punição: "Se você se comportar, repetir sobremesa", "você não move a tabela até que comer lentilhas", este tipo de frases, repetidas ao longo do tempo, apenas gerar o filho está habituado a fazer o que ele quer com um determinado comportamento e é encapriche ou ficar com raiva se você não conseguir o que quer.
• a hierarquia familiar deve ser: Como regra geral, as crianças, entre dois e três anos, mostram um comportamento opositivo para adultos em uma primeira tentativa de testar a hierarquia familiar. É neste momento quando é crucial estabelecer uma estrutura hierárquica em que os pais têm sua capacidade executiva.
• Evite mediar antes que outras pessoas alimentam as crianças quando não estão em casa: é o caso, por exemplo, chama aos professores para negociar a dieta durante as reuniões ou na sala de refeições da escola. A criança deve se acostumar a comer o que eles colocam no prato ou não em sua casa, como uma forma de aprendizagem pessoal e comportamento em sociedade.

Publicado para fins educacionais