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Okinawa, o segredo da dieta da longevidade

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Japão detém o recorde para o país com o maior número de árvorese os habitantes de Okinawa - uma das suas ilhas, não só eles são os seres humanos mais longos do planeta, eles também desfrutar de um invejável estado de saúde.
Cientistas de todo o mundo, que estudaram o fenômeno, provaram que em Okinawa, a incidência de doenças cardiovasculares e câncer, duas das principais causas de morte no mundo, é muito baixa. E parece que eles chegaram à conclusão de que a fonte de alimentação tem muito a fazer em sua vida longa e saudável.
E o que você come o okiwaneses? Craig Willcox, um dos autores do livro The Okinawa programa, explica as principais características da sua dieta, incluindo peixe - uma média de três rações semanais - legumes, soja, cereais integrais, algas kombu - que são ricos em iodo, tofu, Lula e polvo. Vegetais mais consumidos entre uma espécie de roxa-batata doce - rica em carotenóides, flavonóides, licopeno e vitamina E - e pepino azedo.
A dieta de Okinawa, bem como o resto de "Zonas azuis" do mundo, é baixa em calorias, açúcar e gordura animal e rica em vegetais
Muitos fatores influenciam o envelhecimento , mas Especialistas estimam que a comida é responsável por cerca de 30% da longevidade. Quando estudamos os hábitos de vida nesses lugares do mundo onde se concentra a maior percentagem de centenários - que é conhecido como 'Blue zones' - Achei que eles compartilham certos aspectos na sua alimentação, e em todos os casos, seus habitantes têm uma dieta baixa em calorias, baixas teor de gordura animal, muitos vegetais e pouco açúcar.

O caso de Ikaria

A Ilha grega de Ikaria é outro reduto do long-lived pessoas de muito boa saúde. Especialistas da Universidade de Atenas estudaram os habitantes de mais de 65 anos desta bela ilha que leva o nome de Ícaro - o herói da mitologia grega, quem tem que voar com asas de cera, e que está localizado fora da costa da Turquia, no mar Egeu, para tentar descobrir o segredo dele: seus habitantes têm uma média de dez anos de vida superior aos outros europeus.
Estes especialistas foram capazes de observar que embora os ilhéus também sofrem de câncer e doenças cardiovasculares, eles desenvolvem-los, em média, cerca de dez anos mais tarde do que a maioria da população do resto da Europa.
Entre os fatores que contribuem para a sua saúde e longevidade, alimentação parece também desempenham um papel importante. Eles seguem uma dieta mediterrânea, especialmente rica em peixe e legumes e pouca carne. Eles cozidos com azeite de oliva e bebem um vinho típico da ilha, sem conservantes ou aditivos.
Eles usaram ervas selvagens na cozinha para preparar infusões e fato muitos idosos tomadas diariamente chá com ervas como sálvia, tomilho, hortelã e camomila, que acrescentou o mel das abelhas locais.
Em termos de seu estilo de vida, deve-se notar que a tranquilidade da ilha premium e seus habitantes tendem a não sofrer de estresse, eles são usados para tirar uma soneca à tarde, são fisicamente ativos mesmo em idade avançada e mantêm uma boa rede de relações sociais. Além disso, o tabagismo taxas são baixas.
Artigo contribuído para fins educacionais
Saúde e Bem-Estar


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