Melancia, fruta de verão mais hidratante

Melancia

Mark Twain uma vez disse que "a melancia é o principal dos luxos deste mundo". E nenhuma razão estava faltando. Refrescante e com notas de ervas, este primo distante da fruta melão e pepino se originou no norte da África. Seu uso remonta aos egípcios, que já sabiam, estendendo a sua utilização para outros países da bacia do Mediterrâneo. É um dos frutos mais difundidos no mundo, dobrar sua produção de melões.
Aqueles que não tiveram o privilégio de andar através de um campo de melancias, deveria saber que eles vêm de uma planta rasteira que não dispara por dois vãos do solo. O fruto da planta, de grande porte, tem sementes rodeadas por um tecido placentário de cor vermelha comestível, sabor doce e a batata frita, mas concurso consistência.
Enquanto as variedades tradicionais de melancia têm sementes pretas nos últimos anos têm aparecido variedades sem sementes. No entanto, se você está procurando é o sabor, aqueles com pepitas sabem melhor do que não ter. Curiosamente, neste último caso, os Nuggets são subdesenvolvidos, portanto eles são pequenos, macio e branco. Estas variedades começaram a ser cultivada no Japão na década de 1930.
A melancia não desenvolver mais sabor recolhido uma vez, então o melhor momento para consumo dessa fruta é o verão e início do outono, embora também é cultivada em estufa com o que pode estar disponível durante todo o ano.

Valor nutricional e dietético de melancia

Melancia é uma das mais características dos frutos de verão. Seu alto teor de água faz um lanche refrescante que cada ano irão encantar jovens e velhos nesta temporada.
E isto é, melancia fruta que contém mais água (cerca de 93%) que lhe confere um valor nutritivo muito baixo menos de 23 Kcal por 100 gramas. Sua cor vermelha é devido à presença de licopeno, uma actividade de carotenóide antioxidante que tem sido estudada por seu possível efeito protetor dianteiro alguns tipos de câncer, como a próstata.
Além disso, não observou consideravelmente pela presença de qualquer outro nutriente. No que diz respeito a hidratos de carbono, eles são representados por pequenas quantidades de açúcar que não exceda sete gramas por 100 gramas de melancia (que seria equivalente a um pacote de açúcar). Em termos de minerais, o seu conteúdo também é baixo, embora o potássio e magnésio têm algum papel, dentro de um conteúdo reduzido em comparação com outras frutas.
Assim, seu baixo valor nutricional torna-se o ponto de vista dietético, nem tem muito interesse, além de ser uma caloria de baixíssima fruta que se encaixa perfeitamente no padrão alimentar de emagrecimento.
Devido ao baixo teor de potássio em relação a outras frutas, aquelas pessoas que têm para restringir a ingestão deste mineral, como na insuficiência renal aguda e crônica, podem classificar-se com seu médico a inclusão de melancia em sua dieta. No entanto, frutas e vegetais fornecem água para a comida e a melancia, e frutas com alto teor de água devem ser excluídas quando renal falha, resultando em diálise.
Melancia contém cerca de 93% água, o que lhe confere um valor nutricional muito baixo
Por outro lado, essa mesma propriedade ajuda a pessoas saudáveis, que avaliados a melancia como uma das opções mais desejáveis a considerar no verão como fonte de hidratação. Não deve ser esquecido que durante altas temperaturas o risco de desidratação pode ser elevado em certas áreas e certos grupos, tais como crianças e idosos, desde que você pode ver alteraram a percepção de sede. Então, pegue alguns pedaços de melancia para a praia ou comer entre as refeições, como uma sobremesa ou lanche durante o verão pode complementar a orientação recomendada a hidratação.
Recentemente desenvolveu uma nova variedade de melancia que garante que os benefícios sobre a astenia, diabetes e problemas cardiovasculares. No entanto, esses benefícios não foram avaliados pela autoridade segurança dos alimentos do União Europeia (AESA), que parece depois de fazer as virtudes que é concedida a comida com base a evidência científica atual, então prudência de promessas que não foram disponíveis para seguintes rigorosos padrões científicos.

Dicas para comprar uma melancia boa

Traga-em que uma melancia (boa) em casa pode ser um exercício de aleatória não tendo nada a invejar tomar um primitivo. Felizmente, na grande maioria dos estabelecimentos é possível comprá-los em pedaços, e se temos confiança com o dependente, nós pode até para tentar ter a certeza que não te dão nos pepino para melancia.
Os sinais de um foco de qualidade boa melancia em peso, que deve ser considerável em termos de tamanho, amarelado Tom da pele exterior, que indicam que a fruta é madura e sólida ressonância quando atingido (deve soar como um oco). Ao invés de depender de "como muito pesar a peça," o importante é que o peso é considerável em termos de tamanho, ou seja, para o tamanho que tem o mais pesado do que o esperado. Quando você comprar melancias em pedaços, é importante assegurar que a polpa tem boa cor, é brilhante e não tem nenhum peças opacas.

Como bem preservar a melancia

Uma vez em casa com nossa melancia, é aconselhável lavar o shell, já que é uma planta rasteira, a fruta cresce no solo e pode reunir terra e outras impurezas.
Melancia é uma fruta de clima quente, assim que o frio não vem você muito bem. Quando a compramos todo, você pode manter bem fora da geladeira em um local fresco e seco a uma temperatura de 15 ° C a duas semanas e pode ser estendido para três, se você deixar um 10-7 ° C. Temperaturas amaciam a carne, portanto, só é aconselhável armazená-lo na parte mais fria da geladeira por alguns dias, e somente quando está aberto. Para fazer isso, que é essencial para fazê-lo em recipientes hermeticamente fechados, assim que não tomar nenhum cheiro ou dá-lo para outros alimentos.

A melancia na cozinha

Como uma fruta que costuma ser mais consuma melancia como sobremesa após as refeições. No entanto, também pode ser definida (após secagem anteriormente) e celulose é cozido para fazer um xarope ou grosso puro.
Dado o seu alto teor em água não é um fruto que se presta a ser cozido, mas com um pouco de imaginação pode ser adicionado em receitas de verão, proporcionando um toque fresco para saladas ou creme. Aqui estão algumas idéias para dar a valor de melancia que vai mais de perto uma refeição:
• Saladas: dado o seu sabor doce, suave e delicado, a melancia é muito boa com mussarela, queijos do tipo feta ou cabra. Adição de quinoa, arroz integral ou trigo sarraceno com vinagrete de hortelã Obtém uma salada de verão rica, completa e refrescante.
• Sucos e smoothies: da simplicidade de triturar pedaços de melancia para adicionar outras frutas, algumas colheres de sopa de iogurte grego ou tomate para fazer um gaspacho diferente. Os Smoothies de melancia são refrescantes e gosta de grande e pequeno.
• Sorvetes e gelados: uma vez misturar melancia, você pode adicionar algumas gotas de limão ou lima, folhas de hortelã ou lascas de chocolate mesmo e preparar deliciosos e refrescantes pólos para petiscar.

Artigo fornecido para fins educacionais