Definição de Chefe | Conceito e Significado de Chefe

Significados, definições, conceitos de uso diário

O chefe é um termo de origem francesa. O conceito é usado em coloquial como um sinônimo para o chefe. Além de neste sentido, refere-se a qualquer pessoa cuja profissão ou o trabalho consiste em cozinhar. Exemplos: «meu filho quer estudar para se tornar um líder e trabalhar em um restaurante de cozinha», «eu convido você para jantar em um restaurante novo que tem um líder francês», "todos os pratos eram horríveis: Eu vou reclamar na cabeça.
É possível estabelecer uma hierarquia nas cozinhas, com posições que têm obrigações e responsabilidades diferentes. Assim, não há menção a cozinheira, o cozinheiro, assistente do vice-chefe (foi ele quem auxilia o chef de cozinha) e chef de cozinha, que é o maestro principal.
A carreira foi alterado ao longo do tempo. Anteriormente, a cozinheira não era estudos formais e jurisdição dele dependia o conhecimento adquirido pela prática ou tradição familiar. Atualmente, existem várias carreiras relacionadas à gastronomia, o que coloca esta disciplina como uma ciência ou uma arte.
É importante notar que a cabeça não é necessariamente o chefe direto de pratos na cozinha. Chefe cria receitas, escolhe ingredientes e direciona os responsáveis para a preparação de cada prato. Se um cliente solicita um prato de nhoque em um restaurante, não é o chefe que montar cada nhoque, que vai ferver água, etc., mas um dos seus assistentes.
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