A gastronomia econômica da Argentina
O económico da gastronomia da Argentina é muito variada quanto uma turista que tenta sobreviver com não mais que 10 ou 15 € por dia. Com isso vou falar nesta ocasião. E o que não pode deixar de fazer é depois de comer para ir tradicional e cafés notáveis de Buenos Aires . 
Carne
A Argentina é a carne do país, ou mais especificamente, na vaca.Temos a certeza de que qualquer um de nós perguntar-nos por algo que nos parece típico da culinária da argentina, uma das nossas primeiras respostas se vaca ou companheiro. No entanto, uma vez no país, não há tempo para perceber que a cozinha Argentina é muito mais extensiva, embora também seja verdade que existem alguns denominadores comuns que se repetem constantemente: pastéis, pizza, fritado na farinha de rosca, caramelo de leite, sorvete... Todos eles vou tentar falar brevemente nesta seção.
Barracas de rua
Empanadas
Podem ser cozidos ou fritos. Recheado com carne, queijo, presunto, frango, milho, cebola... Um ou dois já constituem um excelente almoço. É típico de todo o país e, portanto, estão em toda parte,. Quais são os mais famosos são aqueles de Salta, onde eles são conhecidos como "Saltenha", um pouco menor e mais saborosa do que as porteñas. Em geral, Jujuy , no norte já note palato que, em geral, não só tortas, mas toda a comida ganha sabor bastante picante.
Almoço e minutos
Não é um alimento no sentido estrito da palavra, mas que merece a sua explicação. Para comer bem, rápido e barato, na Argentina, como em outros lugares, a solução é perguntando a ementa diária, ou como chamá-lo de lá: "almoço". Um caso particular é o dos "minutos", leia: qualquer prato quase preparado que você servir o tempo... Alguns dos mais populares menus seriam os milaneses, os "bifes" (filetes), galinha para o churrasco, ou sanduíches.
A população Argentina tem muito Dichio. Portanto, não é pequena maravilha que sua cozinha é altamente influenciada deste país Mediterrâneo. - Pizza é um prato a mais que o normal em qualquer menu de restaurante: massa um pouco mais grosso do que o italiano e principalmente com muito mais mussarela, mas com uma variedade adequada de Argentina: fugazzeta, canchera, faina... Da mesma forma, a massa é outro prato comum em qualquer mesa: ravioli, nhoque, canelone... Para não mencionar o sorvete: o melhor do mundo.
À milanesa
Um fino filete de carne ou frango, revestido em migalhas de pão e ovo. "Sanduíche" (nunca custa mais que 2 euros), que pode ser acompanhada por um ovo frito, presunto, queijo, alface, tomate, etc. E se você decidir comer em um restaurante podem ser com batatas fritas. Mas se você decidir sobre os milaneses "a napolitana", ou seja: com tomate e queijo, seguro será maior do que a sua mão, eles são os papas que são saletambien pode ser com ovos fritos.
Filé
É músculo "barriga" do animal (geralmente carne de porco). Requintado! Desde testá-lo, geralmente no assado, não pára de perguntar sempre que tiver tempo.
Lombinho
Juntamente com o "choripán" e sanduíches, é o que poderia ser chamado o argentino "fast-food": um sanduíche de filé mignon, servido com tudo o que você pode ser a imaginação: presunto, queijo, alface tomate... Gigante, para não variar.
Assado e grelhado
Mais que uma refeição, estamos a falar num evento social e um pilar básico e fundamental da cultura e o caráter deste país. Portanto, tentar resumi-lo em um impossível de linhas curtas, então simplesmente vou descrever-lhes técnica de assar um pouco: um grill, um grill e muitos cortes de carne, cordeiro, carne de porco, salsichas, salsichas de sangue, vísceras, chimchulines,... que são expostos ao calor, então eles vão cozinhar lentamente... O processo é lento, para que até o prato está pronto, Diners preparem "picado" com queijo, salame, salsichas, batatas fritas, amendoins, azeitonas... e claro, cerveja e Fernet.
caramelo de leite
Impossível falar da Argentina sem mencionar o dulce de leche. Um tipo de creme, açúcar e baunilha essência que é tanto como acompanhamento sobremesas, bolos, massas ou doces como alfajores, incluindo o pão.
Alfajores
Outro clássico... É composto por dois biscoitos, geralmente abizcochadas, preenchido com dulce de leche e mergulhado em chocolate. Claro, então existem centenas de variantes: enchimento de chocolate escuro ou branco, bolo ou biscoitos difícil... É uma experiência, em vez de curiosa abordagem para qualquer quiosque e ver o mega-showcase de alfajores que preenche todas as prateleiras, ambas as casas clássicas a partir de qualquer marca de chocolate ou bolachas, que criaram suas próprias variedades "modernas" (Oreo, Milka, Chips Ahoy,...). Mas também há o regional, uma vez que cada província tem a sua própria.
Companheiro
A bebida nacional.... Contra a crença popular, mate é não a grama, mas o recipiente onde está grossa: a grama é chamado simplesmente de erva ou erva-mate. Ele é uma planta nativa da bacia do Rio Paraná, que uma vez cortar, seco e moído, cozido em água e é bêbado no mate com um tipo de palha chamado "bulbo". Tem propriedades estimulantes e antioxidantes.
Em outra ocasião lhe dirá mais sobre a cozinha que é muito ampla e muito gourmet, uma vez que é muito cosmopolita, desde colônias de imigrantes, que são muitos, enriqueceram muito a cozinha nacional.
Carne
A Argentina é a carne do país, ou mais especificamente, na vaca.Temos a certeza de que qualquer um de nós perguntar-nos por algo que nos parece típico da culinária da argentina, uma das nossas primeiras respostas se vaca ou companheiro. No entanto, uma vez no país, não há tempo para perceber que a cozinha Argentina é muito mais extensiva, embora também seja verdade que existem alguns denominadores comuns que se repetem constantemente: pastéis, pizza, fritado na farinha de rosca, caramelo de leite, sorvete... Todos eles vou tentar falar brevemente nesta seção.
Barracas de rua
Neste caso, não esperamos forte mas pratos "snacks", como "faturas", nozes caramelizadas amêndoas, sanduíches, panchos (cachorros), churrasco, empanadas e até camelôs com café ou companheiro.
Incluo os quiosques nesta categoria, um dos rótulos já não só da Argentina, mas também de toda a América do Sul em geral. É lugares onde você pode comprar um refrigerante, tais como os alfajores, te doces ou lugar Internacional chama-se de uma cabana. 
Empanadas
Podem ser cozidos ou fritos. Recheado com carne, queijo, presunto, frango, milho, cebola... Um ou dois já constituem um excelente almoço. É típico de todo o país e, portanto, estão em toda parte,. Quais são os mais famosos são aqueles de Salta, onde eles são conhecidos como "Saltenha", um pouco menor e mais saborosa do que as porteñas. Em geral, Jujuy , no norte já note palato que, em geral, não só tortas, mas toda a comida ganha sabor bastante picante.
Almoço e minutos
Não é um alimento no sentido estrito da palavra, mas que merece a sua explicação. Para comer bem, rápido e barato, na Argentina, como em outros lugares, a solução é perguntando a ementa diária, ou como chamá-lo de lá: "almoço". Um caso particular é o dos "minutos", leia: qualquer prato quase preparado que você servir o tempo... Alguns dos mais populares menus seriam os milaneses, os "bifes" (filetes), galinha para o churrasco, ou sanduíches.
A população Argentina tem muito Dichio. Portanto, não é pequena maravilha que sua cozinha é altamente influenciada deste país Mediterrâneo. - Pizza é um prato a mais que o normal em qualquer menu de restaurante: massa um pouco mais grosso do que o italiano e principalmente com muito mais mussarela, mas com uma variedade adequada de Argentina: fugazzeta, canchera, faina... Da mesma forma, a massa é outro prato comum em qualquer mesa: ravioli, nhoque, canelone... Para não mencionar o sorvete: o melhor do mundo.
À milanesa
Um fino filete de carne ou frango, revestido em migalhas de pão e ovo. "Sanduíche" (nunca custa mais que 2 euros), que pode ser acompanhada por um ovo frito, presunto, queijo, alface, tomate, etc. E se você decidir comer em um restaurante podem ser com batatas fritas. Mas se você decidir sobre os milaneses "a napolitana", ou seja: com tomate e queijo, seguro será maior do que a sua mão, eles são os papas que são saletambien pode ser com ovos fritos.
Filé
É músculo "barriga" do animal (geralmente carne de porco). Requintado! Desde testá-lo, geralmente no assado, não pára de perguntar sempre que tiver tempo.
Lombinho
Juntamente com o "choripán" e sanduíches, é o que poderia ser chamado o argentino "fast-food": um sanduíche de filé mignon, servido com tudo o que você pode ser a imaginação: presunto, queijo, alface tomate... Gigante, para não variar.
Assado e grelhado
Mais que uma refeição, estamos a falar num evento social e um pilar básico e fundamental da cultura e o caráter deste país. Portanto, tentar resumi-lo em um impossível de linhas curtas, então simplesmente vou descrever-lhes técnica de assar um pouco: um grill, um grill e muitos cortes de carne, cordeiro, carne de porco, salsichas, salsichas de sangue, vísceras, chimchulines,... que são expostos ao calor, então eles vão cozinhar lentamente... O processo é lento, para que até o prato está pronto, Diners preparem "picado" com queijo, salame, salsichas, batatas fritas, amendoins, azeitonas... e claro, cerveja e Fernet.
Para solitários: quase qualquer restaurante carne assada pode ser encomendada para uma ou duas pessoas por cerca de 10-15 euros.
caramelo de leite
Impossível falar da Argentina sem mencionar o dulce de leche. Um tipo de creme, açúcar e baunilha essência que é tanto como acompanhamento sobremesas, bolos, massas ou doces como alfajores, incluindo o pão.
Alfajores
Outro clássico... É composto por dois biscoitos, geralmente abizcochadas, preenchido com dulce de leche e mergulhado em chocolate. Claro, então existem centenas de variantes: enchimento de chocolate escuro ou branco, bolo ou biscoitos difícil... É uma experiência, em vez de curiosa abordagem para qualquer quiosque e ver o mega-showcase de alfajores que preenche todas as prateleiras, ambas as casas clássicas a partir de qualquer marca de chocolate ou bolachas, que criaram suas próprias variedades "modernas" (Oreo, Milka, Chips Ahoy,...). Mas também há o regional, uma vez que cada província tem a sua própria.
Companheiro
A bebida nacional.... Contra a crença popular, mate é não a grama, mas o recipiente onde está grossa: a grama é chamado simplesmente de erva ou erva-mate. Ele é uma planta nativa da bacia do Rio Paraná, que uma vez cortar, seco e moído, cozido em água e é bêbado no mate com um tipo de palha chamado "bulbo". Tem propriedades estimulantes e antioxidantes.
Em outra ocasião lhe dirá mais sobre a cozinha que é muito ampla e muito gourmet, uma vez que é muito cosmopolita, desde colônias de imigrantes, que são muitos, enriqueceram muito a cozinha nacional.