Casas de gelo antiga do Irã

Antes da invenção da geladeira, que é uma invenção relativamente moderna, o gelo era um bem precioso que não poderia ser facilmente obtido ou feito, especialmente durante o verão. Para preservar a carne e outros alimentos itens enormes blocos de gelo tinha importado todo o caminho a partir de países escandinavos no círculo ártico ou topos de montanhas cuidadosamente isolados com palha. Em os E.U., Reino Unido e outros países da Europa, gelo foi trazido da Noruega. Os russos coletados gelo ao longo do Rio Neva, enquanto os índios tem a sua quota-parte do Himalaia. O gelo foram armazenados em edifícios especialmente feitos chamados casas de gelo e prolongou-se durante todo o ano.
Os desenhos mais comuns envolveram câmaras subterrâneas, geralmente artificiais, que foram construídas perto de fontes naturais de gelo de inverno como lagos de água doce. Durante o inverno, gelo e neve seriam levados para a casa de gelo e repleto de isolamento, como palha ou serragem. Ele permaneceria congelado por muitos meses, muitas vezes até o inverno seguinte e poderia ser usado como uma fonte de gelo durante os meses de verão. Isso poderia ser usado simplesmente para bebidas frescas, ou permitir que sobremesas gelados e sorvetes ser preparado.
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Casa de gelo em Kashan, Irã. Crédito da foto
Casas de gelo eram conhecidas no Irã, logo do século XVII A.C., e estes foram usados recentemente, há 50 anos. Muitos desafectadas ovo em forma de casas de gelo feitas de barro, tijolos, ainda existem no Irã. Casas de gelo iraniano são gigantescas no tamanho em comparação comparado aqueles encontrados no Ocidente, e eles eram únicos devido à forma como obteve-se gelo.
Irã é basicamente um deserto onde a água doce é rara e mesmo no inverno, quando a temperatura cai para congelamento durante a noite, o sol do meio-dia é quente. Enormes quantidades de gelo seriam necessário para preencher esses poços vastos, abobadados, e isso não pode ser arranjado para ser transportados de locais distantes. Os engenhosos iranianos, em vez disso, feitos seu próprio gelo.
Por trás de cada casas de gelo são muito rasos canais onde a água é derramada durante as noites de inverno. Os canais eram protegidos do calor durante o dia por paredes de sombra. À noite, uma espessa camada de gelo é formada sobre a superfície. Isso foi quebrado e coletado antes que o sol poderia levantar-se e mudou-se para as casas de gelo. Isso foi repetido todas as noites até que havia gelo suficiente para durar o verão seguinte. Vários sombreado de paredes, poços profundos e cúpulas habilmente construídas mantiveram o calor.
Casa de gelo de mais de cem pode ser encontrado em todo o Irã, mas muito que poucos existem em sua forma original e toda a extensão. A menos que um esforço concertado é feito em termos de preservação e restauração, o prognóstico não é bom para a maioria das casas de gelo do Irã. Algumas das casas abandonadas de gelo já foi usado como lixeiras.
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