Alimentos que peritos não comer

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Por muitas razões (económicas e políticas) ele nos fez pensar que tudo que é vendido no supermercado é bom, limpo, saudável, nutritiva, adequado para alimentar nossos filhos.

No entanto, um artigo publicado em revistas americanas (prevention.com e wakeup-world.com, dentre outros) lança dúvidas sobre essas idéias, mostrando os especialistas de 7 alimentação ou comer.

1. Os organismos geneticamente modificados

Jeffrey Smith, autor de Seeds of Deception e fundador do Instituto de tecnologia responsável, sugere que os OGM exige para seu cultivo uma enorme quantidade de herbicidas que contaminam o solo e corpos d'água, animais, seres humanos, resultando nesses danos recente e mutações genéticas. Os transgênicos são mais comuns: milho, soja, batata, alfafa, canola, mamão, arroz, mel, abóbora, tomate, tabaco e Banheira de feijão ou feijão.

Opção: comprar orgânicos, planta seu próprio jardim ou comprar cooperativas rurais e rever os rótulos. Alguns países exige que o produtor indicar se se trata de um OGM. Se nenhum legisladores de demanda (que, em teoria, representam os interesses de quem eleito) instituiu uma regulamentação clara sobre a rotulagem de alimentos.


2. Conservas de tomate

Fredrick vom Saal, endocrinologista da Universidade de Missouri, especialista em Pesquisador de bisfenol, explica que a cobertura interna de latas (e muitas outras embalagens de plástico) é feita de bisfenol, um estrogênio sintético que tem sido associado a problemas de ataques cardíacos, diabetes, obesidade e esterilidade. Bisfenol reduz a produção de esperma e danifica as células reprodutivas de animais. Particularmente, a acidez dos tomates para essa substância é liberada da lata.

A opção: se você pode semeá-las ou comprá-los em um mercado de orgânicos, prefere aqueles que vêm em tetra-pak ou jarra de vidro.

3. Carne alimentados com grãos

Joel Salatin, proprietário de fazendas de poliface e autor de vários livros sobre fazendas sustentáveis explica por que:
A maior parte da carne que encontramos no supermercado é alimentado com uma mistura que inclui grãos de milho, soja e excrementos das aves. Isso faz com que a carne engorda mais rápido, que há mais carne e abaixa o preço. No entanto, a concentração nutricional desta carne é fraca: tem níveis muito baixos de beta-caroteno, vitamina E, ômega 3, ácido linoléico, magnésio e potássio. Ele também contém gorduras relacionadas a doenças cardiovasculares. Salatin insiste que o fato de que os bovinos são herbívoros deve ser respeitado.

Opção: comprar livre pastoreio bovino, geralmente o rótulo especificado você, e se não, peça o açougueiro. Essa carne é mais caro, o que reduziria o consumo de carne. Onde é visível, é mais saudável a longo prazo.

4. Pipoca de microondas 

Olga Naidenko, Doutor em Ciências do Environmental Working Group, adverte que os sacos de pipoca contêm produtos químicos como o ácido perfluoroctanoico (PFOA), que tem sido associada em um estudo da UCLA com problemas de infertilidade em mulheres. Quando ele foi testado em animais, provoca câncer de fígado e pâncreas. Microondas faça o PFOA evaporar e aderir aos alimentos. Este ácido não pode ser metabolizado, assim que se acumula no corpo. Empresas como DuPont plano eliminá-lo de seus produtos até o ano 2015, entretanto, permanecerá.

Opção: colocá-las em casa, o antigo. Não tome mais do que cinco minutos e pode saborizarse naturalmente com manteiga, especiarias, ervas secas, sal, açúcar mascavo etc.

5. Fazenda de salmão

David Carpenter, diretor do Instituto de saúde e do ambiente na Universidade de Albany, publicou numerosos artigos sobre peixes contaminados no Journal of Science. Carpinteiro insiste que a natureza não fez salmão para viver amontoados em um farm de comer soja, penas hidrolisadas de guano de aves. Este poder faz com que o salmão muito pouca vitamina D, bem como construir PCB, agentes cancerígenos, como o DDT, antibióticos e pesticidas para combater as bactérias que aparecem nas fazendas, produtos químicos são passados diretamente para o nosso corpo. As notas de peritos que mais poluído salmão ocorre no norte da Europa e é exportado para os Estados Unidos.

Opção: coma peixe local que, além de ser mais frescos foram capturados vivendo em liberdade. Como alternativa, opt para o salmão do Alasca.

6. Leite com hormônios

Rick North, diretor do projeto de campanha para a segurança alimentar e a American Cancer Society.

Os produtores de leite tratam vacas com hormonas de crescimento (rBGH ou rBST) para acelerar a produção de leite. No entanto, esse hormônio faz com que as infecções de úbere e aumenta a presença de pus no leite.

Além disso, desencadeia a produção de um hormônio (IGF-1), que eleva a insulina. O hormônio do crescimento está relacionado com o de mama, próstata e câncer de cólon. Anteriormente acreditava-se o corpo humano de sintetizar o hormônio, mas agora é conhecido por estar presente no leite caseína evita a quebra da molécula. Por esta razão, o rBST foi proibida em muitos países, no entanto, nem todos os países têm legislação a este respeito.

Opção: comprar leite orgânico ou produzido sem esses produtos químicos (em alguns esclarecimentos necessários de países no rótulo).

7. Convencionais maçãs

Mark Kastel, co-diretor do Instituto Cornucópia, assinala que as maçãs são frutas que recebem mais doses de pesticidas.Naturalmente, as plantas geram resistência a fungos e pragas. Esta resistência é salva as informações no material genético das sementes. No entanto, desde as maçãs que comemos vêm de muitos anos da mesma árvore, que resistência não tenha ido a outras gerações de maçãs. Isso significa que todos os anos que eles tem que pulverizar com grande quantidade de produtos químicos para combater pragas e assegurar a produção. A indústria insiste que esses resíduos não são prejudiciais, pois ele verifica o conteúdo de um único Apple, no entanto, quando nós comê-los com freqüência, as mudanças de diagnóstico. Verificou-se que os agricultores que trabalham com estes pesticidas desenvolvem níveis mais elevado e mais agressivo de câncer, além de pesticidas têm sido intimamente associados com doença de Parkinson.

Opção: Compre maçãs orgânicas. Se eles são muito caros, certifique-se de lavá-los cuidadosamente e retire a casca, isso reduz um pouco o efeito nocivo.


Finalmente, se quer saber por que esta informação não está acessível a todos. A resposta dar inúmeros ativistas é que indústrias têm investido milhões de dólares em pesquisa e infra-estrutura, assim ela divulgar esta informação maciçamente faria o investimento é descartada, além disso que ele entraria em colapso no mercado.

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